Gemüse

Einfache Tipps der Verbraucherzentrale NRW zur bestmöglichen Lagerung von saisonalen Lebensmitteln im Herbst Frisches Obst und Gemüse landen leider viel zu oft im Müll – tatsächlich machen sie mit 35 Prozent den Großteil der weggeworfenen Lebensmittelabfälle in unseren Haushalten aus. „Hauptgrund ist der Verderb, den man jedoch mit der richtigen Lagerung hinauszögern kann”, erläutert Hannah Zeyßig, Expertin für Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale NRW. „Um Obst und Gemüse möglichst lange...

Frisches Obst und Gemüse landen leider viel zu oft im Müll – tatsächlich machen sie mit 35 Prozent den Großteil der weggeworfenen Lebensmittelabfälle in unseren Haushalten aus. „Hauptgrund ist der Verderb, den man jedoch mit der richtigen Lagerung hinauszögern kann”, erläutert Hannah Zeyßig, Expertin für Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale NRW. „Um Obst und Gemüse möglichst lange frisch zu halten, helfen, je nach Sorte, schon ein paar einfache Maßnahmen. Das spart unnötigen Abfall und...

Das AWO Familienzentrum „Wasserstraße“ in Bochum gehört seit vier Jahren zu den mehr als 1.600 Schulen und Kindertagesstätten bundesweit, die an den mehrjährigen Bildungsprogrammen GemüseAckerdemie und AckerRacker teilnehmen. Durch die finanzielle Förderung des Wohnungsunternehmens Vonovia wurde die KiTa über vier Jahre hinweg durch den gemeinnützigen Verein Acker e.V. begleitet. Insgesamt ermöglicht Vonovia zwei Schulen und zwei Kindertagesstätten in Nordrhein-Westfalen die Teilnahme....

Am Samstag, dem 28. September 2024, wurde im Garten der Kita der St. Elisabeth Gruppe fleißig gewerkelt: Die Kitakinder waren gemeinsam mit ihren Eltern und Großeltern eingeladen, Komposter und Folientunnel zu bauen, Futterglocken für Vögel anzufertigen und die Obst- und Beerensträucher auf der Naschwiese vor dem Gebäude für den Winter zurück zu schneiden. Für Kinder, Eltern und Mitarbeiter ist die Aktion eine gute Möglichkeit, um gemeinsam den Garten fit zu machen. Im Garten der Kita der St....

Liebe geht durch den Magen! Essen und Trinken... hält Leib und Seele zusammen! Das Auge isst auch mit! Kennst du diese Aussagen? - Ja, da ist was dran! Menschen, die auch für sich selbst die Nahrung liebevoll anrichten, das sind meistens auch Menschen, die sich an schönen Dingen im Leben freuen können. Ich bin so ein Mensch und sehe die Ernährung nicht nur als Nahrungs- aufnahme an! Gehörst du dazu? Wer gerne isst...dem werden meine Fotos vom April 2022 sicher gefallen. Essen ist nicht nur...

Gesund snacken in der Schule: So kann es klappen Die Verbraucherzentrale NRW gibt zum Start in das neue Schuljahr Tipps zum Essen und Trinken in der Schule Was Kinder essen, ist in vielen Familien ein wiederkehrendes Streitthema. Obst und Gemüse haben gegen süße Snacks oft keine Chance. Doch gerade bei langen Schultagen möchten viele Eltern, dass ihre Kinder fit durch den Schultag kommen. Dazu gehört auch eine ausgewogene Ernährung. Wie also gewinnt man Kinder und Jugendliche für gesunde Kost,...

Gestern gab es bei uns eine mediterrane Reispfanne. Paprika in verschiedenen Farben, Frühlingszwiebel, Zucchini und eine Knoblauchzehe, oder auch mehr in einer heißen Pfanne in etwas Olivenöl leicht anbraten, mit Pfeffer Paprika, Curry und etwas Chili würzen. Als Salz Ersatz nehme ich Fischsoße , sie ist sehr salzig passt aber gut zu den Garnelen. Dann werden noch kurz Garnelen angebraten und gewürfelte frische Tomaten hinzugefügt. Zum Schluss wird der gekochte Reis untergemischt. Mengenangabe...

Frischer Spinat - wie gesund das klingt. Meinem Geschmacksempfinden nach kann man Spinat gar nicht hoch genug jubeln. Außer, dass er supergesund sein soll, schmeckt er auch so. Was hat Popeye immer gesagt? Lot mi an Land? Nene, er hat gesagt „Spinat macht stark und ist gesund“. Kein Wunder, dass er immer noch weltweit gefeiert wird. Spinat – kleines Blättchen, großer Geschmack (umgekehrt geht nicht,-). Nur .. wenn man ihn schmort, bleibt fast nix mehr von übrig. Als Würzspinat, frisch aus dem...

"Ist es nicht ein Elend: fünf lange dunkle Monate ohne Garten, ohne Duft, ohne Blumen, ohne grünes Laub! Aber nun beginnt das alles wieder, und wenn auch heute  der Garten  noch öde liegt,so ist für den, der darin arbeitet, doch alles im Keim und in der Vorstellung schon da." (Hermann Hesse) Es summt und brummt wieder. Klar, die Obstblüte ist größtenteils bereits Vergangenheit und in den Gärten zeigen sich auch erste Blüten von Pflanzen, die der Gärtner nicht neu  "bestellt" hat, sondern die...

Unser Bundeslandwirtschaftsminister,  Cem Özdemir, hat den Vorschlag der Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) einer höheren Mehrwertsteuer auf Fleisch begrüßt. Denkbar: Mehrwertsteuer auf Fleisch schrittweise erhöhen und gleichzeitig bei Obst und Gemüse auf null zu setzen. Das könnte auch eine gesundheitsförderliche Lenkungswirkung haben und die Ackerbauern und den Gartenbau unterstützen.  Gelesen in der Rheinischen Post von heute. Was haltet Ihr von dem Vorschlag?

Echte Spargelfans warten schon ungeduldig auf den Start der hiesigen Saison, denn sie ist nur von begrenzter Dauer und endet immer am 24. Juni. Wie sich frischer Spargel einfach erkennen lässt und er richtig gelagert wird, fasst Hannah Zeyßig, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale NRW zusammen. • Das Wetter macht’s Weißer Spargel und Deutschland haben eine besondere Beziehung. Deutschland gehört weltweit zu den Top 5 der größten Spargelproduzenten, in Europa liegen wir sogar auf Platz...

Wenn Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beizeiten ihr eigenes Hobby in ihre Arbeit einbringen, ergibt sich mitunter sehr fruchtbarer Boden für großartige Projekte. Im Falle der Wohnbetreuerin und Motopädin im Diakoniewerk Oberhausen, Nicole Schugall, darf man das sogar wörtlich nehmen: Als leidenschaftliche Gärtnerin rief sie im vergangenen Jahr ein Gartenprojekt ins Leben, an dem sich gleich mehrere Frauen aus dem „Betreuten Wohnen (BeWo)“ der Fachberatungsstelle für Wohnungslosenhilfe...

Das Duisburger Kürbisfest taucht die Innenstadt am Sonntag, 29. Oktober, in herbstliches Orange. Parallel dazu lädt der Einzelhandel zum verkaufsoffenen Sonntag ein. Was das Fest in diesem Jahr bietet. Das Herbst-Event findet in diesem Jahr zum dritten Mal statt. Das Fest verbindet Einflüsse von Erntedank mit Halloween. Der Kürbis gelte dabei als Symbol und Sympathieträger, heißt es. Die Vielseitigkeit des orangefarbenen Gemüses soll während des Fests immer wieder präsent sein. Vor allem an...

Nachdem der erste Sonntag im September im Zeichen eines sehr gut besuchten Trödelmarktes stand, lässt das City-Kauf Ratingen nun die nächste attraktive Veranstaltung folgen: Am 24. September ist Bauernmarkt mit verkaufsoffenem Sonntag. Gutes vom Land gibt es von 10 bis 18 Uhr rund ums Bürgerhaus, die Geschäfte laden von 13 bis 18 Uhr zum Einkaufsbummel ein. Der Ratinger Bauernmarkt wird um 11 Uhr offiziell eröffnet. Bürgermeister Klaus Pesch, Johannes Pass jr. für die Bauernschaft und Gerd...

Die Evangelische Kirchengemeinde Obermeiderich startete Ende letzten Jahres unter dem Motto „Eine Kelle Suppe – Eine Kelle Gemeinschaft“ einen kostenfreien Mittagstisch. Sie lädt seitdem weiterhin alle Menschen unabhängig von Religion und Kultur an einem Sonntag - meist dem letzten - im Monat um 12 Uhr zur gemeinsamen Mahlzeit in das Gemeindezentrum an der Emilstraße 27 ein. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Das Essen ist gratis, Spenden werden aber gerne entgegen genommen. Beim nächsten...

Dieses Mal ist es frischer Blumenkohl: Dominik Joostema, Hilfskoch im Caritas-Bistro Jederman in Osterfeld zerteilt die Köpfe und freut sich, dass er den Gästen heute ein leckeres Mittagessen mit regionalen Zutaten aus eigenem Anbau anbieten kann. „Unser Bistro bekommt regelmäßig von Schloss Bellinghoven frisches Gemüse und wir verarbeiten das dann zu einem Mittagsangebot der Saison“, erklärt der 33-Jährige. Schloss Bellinghoven ist ein Wohnangebot der Caritas Oberhausen für junge Menschen mit...

Eigenes Essen im Einklang mit der Natur anbauen und das in Emmerich - ein Traum? Sabine Kroeze und Christiane Wittenhorst möchten diesen Traum wahr werden lassen. Gleichzeitig hoffen sie, dass es mehr Menschen gibt, die mitmachen möchten! Denn es gibt bestimmt viele Menschen, die genau wie sie Freude daran haben, ihr eigenes Essen anzubauen, und es ist schöner, dies gemeinsam zu tun. Dieses Essen ist ungespritzt, was es auch besser für Klima und Umwelt macht, und die Stadt wird wieder ein...

Letmathe. Auch im Jahr 2023 ist der Andrang bei den Tafeln groß, allein die Ausgabestelle Letmathe verzeichnet mittlerweile 120 Menschen, die dort einen Teil ihres Grundbedarfs an Lebensmitteln decken. Aus diesem Grund setzen die Damen des Lions-Clubs Hemendis ihre Aktion „Ein Teil mehr“ zugunsten der Tafel auch in diesem Jahr fort. Am Samstag, 11. Februar, werden sie zwischen 10 und 17 Uhr im Letmather EDEKA-Markt Nowak“, Hagener Straße 2, die Kunden darum bitten, ein Teil mehr zu kaufen und...

Ich soll täglich frisches Obst und Gemüse essen, damit ich fit und gesund bleibe. Das hat mir Mutti schon mit auf den Weg gegeben. Vor allem solle ich darauf achten, dass alles weitgehend aus heimischer Produktion stammt. Da weiß man schließlich, was man hat. Dass das in diesen Zeiten nicht immer so ganz machbar ist, hat sicher etwas mit dem Klimawandel zu tun. Mal ist bei uns das Frühjahr zu nass, mal der Sommer zu heiß und trocken. Für die Obst- und Gemüsebauern sind die Wetterkapriolen...

Der nächste Jahreszeitentisch beim Gartengemüse, Hevener Feld, wird am Freitag, 20. Januar, um 18 Uhr veranstaltet. Tim Gronemeier von Cheftime, hat bereits das Menü für den Winter erdacht. Der „Jahreszeitentisch" ist ein Fünf-Gänge-Slow-Food-Dinner inmitten der Vielfalts-Gärtnerei – frei nach dem Motto „frisch aus dem Beet und direkt auf den Teller!". Eine Tafel, die direkt zwischen den Gemüsebeeten aufgebaut ist und ein Koch, der das frisch Geerntete direkt auf dem Feld zubereitet, werden 30...

Im Rahmen der gemeinsamen Hilfsaktion "1 Dose für Czernowitz" der Landeshauptstadt und des Caritasverbandes Düsseldorf sind Schüler eingeladen, jeweils eine Dose haltbare Lebensmittel spenden. Die gesammelten Hilfsgüter kommen Düsseldorfs Partnerstadt Czernowitz zugute. Von Annemarie Wotschke Die Aktion findet rund um St. Martin statt und greift bewusst den Gedanken des Teilens auf. Die Hilfsgüter - zum Beispiel Dosen mit Ravioli, Eintöpfen, Früchten oder Gemüse - werden zwischen dem 1. und 18....

Der Kurzfilmtage-Schulgarten am Königshütter Park wird ein halbes Jahr alt; Obstbäume, Gemüse und Kräuter wachsen und gedeihen, gepflanzt und gepflegt von Schülern der Fasia-Jansen-Gesamtschule und des Heinrich-Heine-Gymnasiums. Die Kurzfilmtage feiern dies mit einem kleinen Gartenfest am Donnerstag, 22. September, zwischen 17 und 20 Uhr, zu dem alle Interessierten eingeladen sind. Der Eintritt ist frei.

Fröndenberg. Die Kinder der Hirschberg-Kita bauen zum dritten mal ihr Gemüse selbst an. Mittlerweile gehören Sie zu den „schlauen Bauern“. GemüseAckerdemie in Fröndenberg Für die Mitarbeiter und die Kita-Kinder der von der GemüseAckerdemie zertifizierten AckerKita ist es mittlerweile eine Selbstverständlichkeit geworden, ihren Gemüseacker zu bepflanzen und zu pflegen, Unkräuter zu jäten und das selbst angebaute Gemüse zu ernten. Die Ackerfläche mit 13 Beeten liegt direkt vor der Kita und ist...

Der kürzeste Weg zur Gesundheit – ist der Weg in den Garten! Einjährige Pflanze Die Buschbohnen auch Schnittbohnen genannt verdanken ihrer Beliebtheit den vielen positiven Eigenschaften. Sie fördern die Darmgesundheit, helfen mit den Cholesterinspiegel zu senken und reichern den Bedarf an Folsäure, Magnesium, Kalium und Kalzium an. Ob als Salat, Eintopf, Beilage oder Suppe die Bohnen haben ihre Freunde!!! Pflanzen, ernten, waschen, blanchieren, portionieren, einfrieren. Vorräte anlegen denn der...