Gemüse

Auf gesunde Ernährung, die auch noch lecker schmeckt, legen immer mehr Menschen wert. Und hier kommen kochbegeisterte Männer und Frauen aus Marl und Herten zu Wort: Wir veröffentlichen gerne Ihre Rezepte. Wie kombinieren Sie Fleisch und Gemüse? Welche köstliche Rolle spielen Obst und Süßes bei Ihren Menüs? Haben Sie ein Rezept, das den Sonntagsbraten vom Verdacht, eine Kalorienbombe zu sein, befreit? Aktuell sind es frischer Spargel und Erdbeeren, die uns das Wasser im Munde zusammenlaufen...

Die Idee, Obst und Kräuter in direkter Nähe des Verkaufplatzes zu produzieren, hat etwas Bestechendes: Das spart Transportkosten, mindert die Abgasbelastung und sorgt für frische Ware. Das alles wird derzeit in den USA getestet. Erstmals hat sich die Mülheimer Tengelmann Unternehmensgruppe jetzt mit der amerikanischen Tochter an dem Unternehmen BrightFarms LLC beteiligt. „Wir schätzen uns glücklich, in BrightFarms zu investieren, denn wir glauben an die ökologische Nachhaltigkeit und das enorme...

Der Altendorfer Wochenmarkt ist während des Umbaus des Ehrenzeller Platzes umgezogen. Neuer Standort - immer mittwochs und samstags - ist die direkt in der Nähe gelegene Haskenstraße. Wie finden Sie den Wochenmarkt an neuer Stelle? Über diese Frage können Sie hier in unserer Bürger-Community Lokalkompass.de diskutieren. Machen Sie einfach mit! Foto: Michael Gohl / West Anzeiger

mein Rezept für Heilig Abend, nachgekocht nach einem Rezept von Tim Mälzer aus seinem Kochbuch : Born to cook, 2 Zutaten: 1 Bund frische Minze, 200 g Zuckerschoten, 200 g Tiefkühlerbsen, Salz, 1 Bio-Zitrone, 50 ml und 2 EL Olivenöl, 100 g Schlagsahne, Pfeffer, Zucker, 4 Fischfilets 20 dünne Scheiben Bacon 2 Kopfsalatherzen 1.Ein Blatt Minze zupfen und klein schneiden 2.Zuckerschoten quer halbieren. Zuckerschoten und Erbsen in kochendem Salzwasser kurz blanchieren (max. 1 Min.) und in Eiswasser...

"Frisches Gemüse" verspricht die Werbung an der Schaufensterscheibe. Davon geht hier seit Wochen nichts mehr über die Theke. Die "Gahmener Frische-Börse" ist dicht. Doch jetzt gibt es gleich zwei neue Chancen für den Stadtteil. In die ehemalige Frische-Börse soll bald ein neuer Lebensmittelmarkt einziehen, der unter anderem auch Drogerieartikel anbietet. Noch vor Weihnachten soll der Verkauf starten. Wichtig ist das wohl vor allem für ältere Gahmener. Denn zum 7. Dezember wird auch der...

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und auch hierzulande erfreut sich das amerikanische Gemüse immer größerer Beliebtheit. Doch was ist eigentlich das Besondere an Kürbissen? Und wie kommt es zu der großen Nachfrage? Der Stadtanzeiger fragte auf dem heimischen Hof Klöcker nach. Das herbstliche Gemüse ist auch in Castrop-Rauxel mehr denn je gefragt. Das können Norbert und Doris Klöcker vom Hof Klöcker nur bestätigen. Seit Jahren bietet der Betrieb Kürbisse in allen Farben, Formen und Größen an und jedes...

Seitdem die EHEC-Krise in den Medien ist, wurde vor dem Verzehr von Blattsalat, Gurken und Tomaten gewarnt. Mittlerweile werden Sprossen verdächtigt. Die Folge war, dass die Bürger kaum noch Blattsalat, Gurken und Tomaten gekauft haben - ein Problem für die Gemüsehändler auf dem Wochenmarkt, wie eine Nachfrage Anfang Juni ergab. Fast jeder hat von EHEC gehört, große Sorgen macht sich allerdings nur ein geringer Anteil der Bürger. 59 Prozent der Frauen und 41 Prozent der Männer gaben an,...

Das Bakterium „EHEC“ verunsichert auch in Wattenscheid die Kunden. Sie sind beim Gemüseeinkauf vorsichtig und zurückhaltend. Die Händler auf dem Alten Markt beklagen Umsatzrückgänge bei Gurken und Salat. Dazu unsere Umfrage der Woche: "Wie halten Sie es mit dem Gemüsekauf?" Friedhelm Tönshoff: "Ich habe Kohlrabi gekauft.Die Geschichte mit dem EHEC-Bakterium ist ein Trauerspiel. Da wird im Moment viel geforscht, doch niemand weiß etwas genaues . Aber 22 Tote machen einen schon nachdenklich....

Das waren bange Wochen - nicht nur für die Verbraucher im Südkreis, sondern auch für die Nahrungsmittelproduzenten, die wegen EHEC ihre Erzeugnisse oft gleich bergeweise wegwerfen mussten. Der Betrieb Hof Stock in Gevelsberg baut seine Tomaten, Salat und Gurken selber an und vermarktet sie auch direkt, hat ergo keine langen Vertriebswege und solche Sorgen daher auch nur in geringem Maße: „Bei uns wurde nicht weniger gekauft als vorher - ein Indiz für das Vertrauen, das unsere Kunden in uns...

Am Donnerstag konnten im Hamburger Hygiene-Institut erstmals EHEC-Keime auf spanischen Gurken festgestellt werden. Es können aber auch noch andere Lebensmitteln die Quelle sein. Die Darmerkrankungen durch den EHEC-Erreger sorgen bundesweit für Aufregung. Das EHEC-Bakterium löst bei schwerem Verlauf blutige Durchfälle aus und kann zum Nierenversagen durch HUS (Hämolytisch-urämisches Syndrom) führen. Auch in Mülheim scheint der Erreger zu einer ersten Erkankung geführt zu haben. Die Zahl der...

Die aktuelle EHEC-Situation im Kreis Wesel ist wie folgt: Zwei Patienten aus dem Kreis Wesel befinden sich mit bestätigten EHEC-Fällen in stationärer Behandlung. Drei weitere konnten bereits wieder aus dem Krankenhaus entlassen werden. Hinzu kommen noch drei Verdachtsfälle. Mehr dazu unter http://www.lokalkompass.de/moers/leute/erster-bestaetigter-ehec-fall-in-moers-neukirchen-vluynerin-auf-dem-weg-der-besserung-d65620.html EHEC steht für enterohämorrhagische Escherichia coli. Unter EHEC...

Haben Sie schon einmal Grünkohl mit Putenbrust und Curry gegessen? Falls nicht, sollten sie sich von Norbert Aymanns überzeugen lassen. von betty schiffer Emmerich. Er bezieht sein Gemüse von der Bioland Gärtnerei Voorthuysen und er stellt damit Sachen an, die man sich im ersten Moment nicht vorstellen kann. Ludger Wittenhorst zögerte nicht lange und lud Norbert Aymanns - der als selbständiger Küchenmeister und ganzheitlicher Training agiert - mit seinen außergewöhnlichen Rezepten und Kochideen...

Die meisten Menschen in Nordrhein-Westfalen sind übergewichtig. Fast 56 Prozent der Bevölkerung bringen zu viele Pfunde auf die Waage, teilte das Landesamt für Statistik in Düsseldorf kürzlich mit. 15 Prozent gelten sogar als fettleibig (adipös). Die meisten Dicken ermittelten die Statistiker mit 65 Prozent in Herne (wir berichteten). Dagegen möchte Ingrid Fischbach etwas tun. Die CDU-Bundestagsabgeordnete suchte in Herne gemeinsam mit Fachleuten nach Möglichkeiten, dem Trend zur Fettleibigkeit...

Als Musikliebhaber möchte ich Ihnen,liebe Lokalkompass-Leser,heute einmal eine durchaus interessante Alternative zum herkömmlichen,klassischen Konzerterlebnis vorstellen. Wenn die Karottenflöten leise klingen,ein Messer auf dem Holzbrett im Takt die Zwiebeln klein hackt,die Lauchgeige hinzutönt und noch manch anderes Grünzeug in schrillen Tönen erklingt:dann weiß man,dass man im Auditorium des "Ersten Wiener Gemüseorchesters" sitzt. Gegründet wurde dieses ungewöhnlich instrumentierte Orchester...

Kamp-Lintfort. Dass Äpfel oder Erdbeeren nicht nur gesund, sondern auch lecker sind, lernen seit dem Frühjahr die Grundschüler, deren Schulen am EU-Schulobstprogramm teilnehmen. 100 Gramm Obst oder Gemüse täglich, das entspricht etwa einem halben Apfel, können sie kostenlos in den Pausen verputzen. Etwa 73.200 Grundschüler ausgewählter Grund- und Förderschulen in ganz NRW kommen in den Genuss der täglichen Extraportion Obst oder Gemüse. 355 Schulen nehmen teil, bis Ende des Schuljahres sollen...