Ernährung

Wie wir alle Foodmythen entlarven und echte Ernährungskompetenz fördern können. Essen, April 2025 – Sie klingen harmlos, manchmal sogar logisch. Sie versprechen Gesundheit, Leichtigkeit und Kontrolle – und sie begegnen uns täglich: Foodmythen. Aussagen wie „Light-Produkte sind gesünder“, „Detox-Tees reinigen den Körper“ oder „Zucker wirkt wie Kokain“ haben sich tief im kollektiven Ernährungsbewusstsein verankert. Doch viele dieser vermeintlich gut gemeinten Ratschläge basieren nicht auf...

Essen, März 2025. Zwischen Meetings, auf dem Weg zur Arbeit oder während der kurzen Pause im Homeoffice: Der Griff zu einem Snack gehört für viele zum Alltag. Ein Riegel hier, ein belegtes Brötchen dort, vielleicht noch ein süßes Teilchen aus dem Supermarkt – meist verpackt, oft hochverarbeitet und selten wirklich nährstoffreich. Was auf den ersten Blick harmlos wirkt, ist in Summe ein unterschätzter Hebel für unsere Gesundheit und die Umwelt. Tatsächlich zeigen aktuelle Studien, dass ein...

Das Evangelische Krankenhaus Witten lädt zur nächsten Veranstaltung im Rahmen der Vortragsreihe "Medizin konkret" ein. Am Mittwoch, 19. März, geht es ab 17 Uhr um das ernährungsmedizinische Thema Vitamine. Referenten sind Matthias Blase, Chefarzt der Klinik für Allgemein- und Viszeralchirurgie, der gleichzeitig auch Ernährungsmediziner ist, sowie Ernährungsberaterin Katia José. Die beiden erklären, wie Vitamine in unserem Stoffwechsel wirken und was sie lebensnotwendig macht. Außerdem erläutern...

Wer mit Alzheimer oder einer anderen Demenzform lebt, der leidet zunehmend unter Gedächtnisproblemen. Oft aber gehen auch das Gefühl für Hunger und Durst sowie der Geschmackssinn verloren. Schon allein deshalb ist eine ausgewogene Ernährung bei Demenz wichtig. Wie die aussehen kann und warum sie so wichtig ist, darüber informiert Prof. Dr. Richard Dodel, Leiter des Geriatrie-Zentrums Haus Berge, am Samstag, 08. März, um 15 Uhr in der Alten Cuesterey, Weidkamp 10, in Essen Borbeck. Neben der...

Jedes Jahr landen in Deutschland über 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Das hat nicht nur ethische, sondern auch ökologische und finanzielle Folgen. Gleichzeitig greifen viele Menschen aufgrund von Zeitmangel zu ungesunden Fertiggerichten oder teuren Lieferdiensten. Eine einfache Lösung, die Lebensmittelverschwendung reduziert, Geld spart und eine gesunde Ernährung erleichtert, ist Meal Prep – also das gezielte Vorbereiten von Mahlzeiten für mehrere Tage. Doch wie können Privatpersonen,...

Kinder auf den Geschmack ausgewogener Ernährung bringen – dafür qualifiziert die bundesweite Ernährungsbildungsinitiative „Ich kann kochen!“ der Sarah Wiener Stiftung und der BARMER pädagogische Fach- und Lehrkräfte. In Dortmund bietet das Ev. Bildungswerk als Kooperationspartner die kostenfreie eintägige Fortbildung ab dem 18.03.2025 von 9:00 bis 14:00 Uhr im Reinoldinum, Schwanenwall 34 an. Die Teilnehmenden erfahren, wie sie in Kitas, Schulen und außerschulischen Lernorten mit Kindern kochen...

Es war einmal eine junge Frau namens Luca, die in einer hektischen Stadt lebte. Ihr Alltag war geprägt von Stress, langen Arbeitstagen und dem ständigen Gefühl, dass sie etwas in ihrem Leben ändern musste. Trotz ihrer Bemühungen, gesund zu leben, fühlte sie sich oft müde und ausgelaugt. Eines Abends, während sie durch ihren Instagram-Feed scrollte, stieß sie auf ein kurzes Video über Intervallfasten. Die Botschaft war klar: „Bist du bereit, dein Leben zu verändern?“ Luca war fasziniert. Sie...

"Der Blutzuckerspiegel – ein unsichtbarer Kobold in unserem Körper, der gerne Achterbahn fährt, wenn wir nicht aufpassen", sagt Marlies, Freundin und Ernährungsberaterin. Ein stabiler Blutzuckerspiegel ist das A und O für Energie, Konzentration und für gute Laune. Doch seien wir ehrlich - die Versuchungen des Lebens sind zahlreich und im Riegel .. in der Regel ziemlich lecker. Wer kann schon einem dampfenden Stück Pizza oder einem saftig-lockerem Stück Kuchen widerstehen? Aber keine Sorge, es...

Die Ölmühle Solling startet mit einer Reihe an vielfältigen Veranstaltungen in das Jahr 2025. Die Bio-Manufaktur lädt von Januar bis Juni zu Vorträgen, Workshops und Seminaren rund um die Themen Gesundheit, Ernährung, Kultur und Bewegung in die Seminarräume der Manufaktur in der Höxterschen Straße 3 in Boffzen/Niedersachsen ein. "Der Zuspruch ist nach wie vor groß", resümiert Projektleiterin Tanja Baensch die Resonanz auf die Veranstaltungen der Bio-Manufaktur. Der Startschuss fiel im Januar...

Gemeinsam mit 9.000 Demonstrierenden fordern rund 60 Organisationen auf der "Wir haben es satt!"-Demo von der künftigen Bundesregierung ein zuverlässiges Bekenntnis und eine ambitionierte Förderung für eine bäuerlich-ökologischere Landwirtschaft. Gemeinsam adressieren Bäuerinnen und Bauern, Verbraucherinnen und Verbraucher sowie Aktive der Natur-, Tier- und Klimaschutzbewegung die Politik: "Wir alle wollen gesunde Lebensmittel. Wir alle wollen Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz. Die kommende...

Wer kennt es nicht? Viele der Weihnachtsleckereien, Pralinen, Lebkuchen und Schokonikoläuse sind auch im neuen Jahr noch da und wir haben längst den Vorsatz gesünder ins neue Jahr zu starten. "Bloß nicht aus dem Sichtfeld räumen - oder gar wegschmeißen," rät Umweltberaterin Jutta Eickelpasch von der Kamener Verbraucherzentrale. "Da lässt sich noch etwas anderes draus zubereiten."  Schoko-Nuss-Berge oder ein Bananenbrot sind nur zwei Beispiele, wie sich auf leckerste Weise Reste verarbeiten...

Endlich mehr Sport machen? Schnell in wenigen Tagen wieder die Pfunde verlieren. Weniger Stress, mehr Bewegung, gesündere Ernährung oder mit dem Rauchen aufhören: Die Liste der guten Vorsätze für das neue Jahr ist oft lang. Pünktlich zum Jahreswechsel fassen viele Menschen neue Ziele ins Auge und nehmen sich vor, im neuen Jahr alles anders, alles besser zu machen. Nur ein schlechtes Gewissen bleibtDoch die Umsetzung scheitert meist bereits nach wenigen Tagen oder Wochen. Alte Gewohnheiten...

26.11.2024, ARTE TV Ich kaufe seit vielen Jahren Bio-Lebensmittel. Mir bekommen diese pestizidfreien Lebensmittel besser. Mein Darm spielt nicht mehr verrückt, meine allgemeine Gesundheit hat sich verbessert. Der Markt bot vor 40 Jahren so gut wie keine Biolebensmittel mehr an. Ich erinnere mich an einen Ausspruch meines Großvaters, der sich in den 60er Jahren über die unkontrollierte Feldspritzerei aufregte. Er sagte: "Bei so viel Gift auf dem Feld, kann das nicht ohne Folgen bleiben." Er...

In der aktuellen politischen Landschaft scheint der Begriff „Wahlkampf“ wörtlicher genommen zu werden denn je. Politikerinnen und Politiker beider Geschlechter verfallen in emotionalen Schlagabtäuschen, die wenig mit den tatsächlichen Bedürfnissen der Bürgerinnen und Bürger zu tun haben. Es ist an der Zeit, dass wir uns wieder an der eigentlichen Aufgabe der Politik besinnen: Lösungen für die drängenden Probleme unserer Gesellschaft zu erarbeiten. Emotionalität kennt kein Geschlecht Ein...

Lebensmittelverschwendung im Fokus "Europäische Woche der Abfallvermeidung" startet Auf europäischer Ebene werden so jedes Jahr rund 60 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, mehr als die Hälfte davon in den privaten Haushalten. Dies entspricht etwa 70 Kilogramm pro Kopf, also fast so viel wie ein Erwachsener im Durchschnitt wiegt. Verschwendete Lebensmittel wurden "umsonst" produziert, womit der Verlust von Energie, Chemie, Wasser und Manpower einher geht. Die diesjährige Europäischen...

Das Ev. Bildungswerk und die Sarah Wiener Stiftung laden pädagogische Fachkräfte zur kostenfreien Fortbildung „Ich kann kochen!“ am 18.11.2024 von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr ins Reinoldinum, Schwanenwall 34 ein. In der Fortbildung erfahren Erzieher*innen, Lehrer*innen und andere Fachkräfte, wie sie mit Kindern in Kitas, Grundschulen und Horten gemeinsam kochen und frische Lebensmittel entdecken – Bildungsmaterialien, Arbeitshilfen und kindgerechte Rezepte inklusive. Zur Fortbildung gehören auch...

Ich habe gelesen, dass heute der Tag der Speiseinsekten ist. Da fiel mir ein Beitrag ein, den ich vor längerer Zeit auf MH eingestellt habe. Man darf sich jetzt nicht vorstellen, dass jemand die Insekten mit einem Kescher auf einer bunten Blumenwiese einsammelt. Insekten für den Verzehr werden auf Insektenfarmen gezüchtet. Und überall wo Massenzucht betrieben wird, kommen auch Medikamente zum Einsatz. Aus einer neuen EU-Verordnung geht nun hervor, dass laut der erweiterten...

Bereits seit Herbst 2023 besteht zwischen Pater Tobias und der Duisburg Kontor GmbH eine Partnerschaft. Der bekannte Ausdauersportler ist bei seinen Läufen als Botschafter der Marke DUISBURG IST ECHT unterwegs. Und Duisburg Kontor hat den Marathon-Pater bei einer Aktion an zwei Grundschulen im Stadtteil Neumühl unterstützt. Seit Jahren finanziert der Geistliche durch seine Spendenläufe das Schulfrühstück für die Kinder der Barbara-Schule und der Grundschule am Bergmannsplatz. „Als Pater Tobias...

Das AWO Familienzentrum „Wasserstraße“ in Bochum gehört seit vier Jahren zu den mehr als 1.600 Schulen und Kindertagesstätten bundesweit, die an den mehrjährigen Bildungsprogrammen GemüseAckerdemie und AckerRacker teilnehmen. Durch die finanzielle Förderung des Wohnungsunternehmens Vonovia wurde die KiTa über vier Jahre hinweg durch den gemeinnützigen Verein Acker e.V. begleitet. Insgesamt ermöglicht Vonovia zwei Schulen und zwei Kindertagesstätten in Nordrhein-Westfalen die Teilnahme....

Am Samstag, 12. Oktober 2024 informiert der Allergieverein in Europa e.V. über den Einfluss des Klimawandels auf Allergien. Veranstaltungsort ist der Bürgerraum Südstadt am Fritz-Kühn-Platz von 10.30 bis 12.00 Uhr.

Ein Mittagessen für alle Kinder ist ein Kinderrecht. Neben Bund und Land sehen die GRÜNEN in Dinslaken auch die Kommunen in der Verantwortung. Die GRÜNE Ratsfraktion sieht einen deutlichen Anstieg der Kosten für Schulessen und befürchtet große Zurückhaltung der Eltern bei den Bestellungen. Damit hier im Sinne der Schulkinder geplant werden kann, fragen die GRÜNEN die Stadtverwaltung nach den aktuellen Kosten für die Schulverpflegung, nach der Gesamtzahl der bestellten Schulessen und nach der...