Vitamine

Rot, grün, gelb, violett – Obst und Gemüse bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sind auch unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Schließlich enthalten sie zahlreiche lebenswichtige Vitamine. Welche Lebensmittel als wahre Vitaminbomben gelten und worauf es bei der Zubereitung ankommt, erklärten Matthias Blase, Chefarzt der Klinik für Viszeral- und Allgemeinchirurgie im Ev. Krankenhaus Witten sowie Ernährungsmediziner, und Katia M. José, Ernährungstherapeutin, den zahlreich...

Das Evangelische Krankenhaus Witten lädt zur nächsten Veranstaltung im Rahmen der Vortragsreihe "Medizin konkret" ein. Am Mittwoch, 19. März, geht es ab 17 Uhr um das ernährungsmedizinische Thema Vitamine. Referenten sind Matthias Blase, Chefarzt der Klinik für Allgemein- und Viszeralchirurgie, der gleichzeitig auch Ernährungsmediziner ist, sowie Ernährungsberaterin Katia José. Die beiden erklären, wie Vitamine in unserem Stoffwechsel wirken und was sie lebensnotwendig macht. Außerdem erläutern...

Die Ölmühle Solling startet mit einer Reihe an vielfältigen Veranstaltungen in das Jahr 2025. Die Bio-Manufaktur lädt von Januar bis Juni zu Vorträgen, Workshops und Seminaren rund um die Themen Gesundheit, Ernährung, Kultur und Bewegung in die Seminarräume der Manufaktur in der Höxterschen Straße 3 in Boffzen/Niedersachsen ein. "Der Zuspruch ist nach wie vor groß", resümiert Projektleiterin Tanja Baensch die Resonanz auf die Veranstaltungen der Bio-Manufaktur. Der Startschuss fiel im Januar...

Früher hat man einfach gegessen, was auf den Tisch kam. Heute brauchst du ein Studium der Ernährungswissenschaften, nur um zu verstehen, was dein Körper angeblich alles mitisst und vor allem vermisst! Zink für die Abwehrkräfte, Magnesium für die Muskeln, Vitamin D, weil die Sonne ja ein Mythos ist. Und wenn du denkst, du hast alles, kommt jemand und fragt: „Nimmst du eigentlich schon Ashwagandha?“ Und wehe du niest, dann muss sofort Graperfruitkern-Extrakt her. Schwöre ich übrigens drauf....

Erdbeeren sind bei uns Deutschen sehr beliebt. Pro Kopf und Jahr essen wir rund 3,7 Kilo der süßen Früchtchen, die besonders reich an Vitamin C und B-Vitaminen, Mineralstoffen, Fruchtsäuren, Pektin und sekundären Pflanzenstoffen sind. Hannah Zeyßig, Lebensmittelexpertin bei der Verbraucherzentrale NRW, hat die besten Tipps für eine genussvolle Erdbeersaison zusammengestellt. • Am besten regional und saisonal Besonders gut schmecken Erdbeeren, wenn sie reif geerntet werden und zügig auf dem...

Grüne Küche - frisch, wild, lecker Die Fortsetzung der Kneipp-Workshopreihe findet am 03. Mai 2023 mit der „Grünen Küche“ statt. Alles wächst und gedeiht. Frisch, wild und lecker, die einheimischen Wildkräuter werden für die Küche neu entdeckt. Mit Giersch, Brennnessel, Rauke und anderen wird ein leckeres Menü hergestellt. Gerade im Frühling braucht der Körper diese sehr reichhaltigen Kräuter mit Vitaminen, Magnesium, Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und noch ganz vielen anderen...

Senf ist gemeint. Senf ist scharf, soll megagesund sein – und ist als langgezogenes I-Tüpfelchen auf der Grillwurst nicht wegzudenken. Senf statt Ketchup – und du tust deinem Körper und deiner Gesundheit was Gutes. Das Besondere daran, auch die Haut profitiert davon - aufgrund der vielen Vitamine, die im Senf enthalten sind .. meint meine Freundin, die sich als Ernährungsexpertin mit solchen scharfen Themen befasst und auseinandersetzt. Senf ist nicht nur ein kalorienarmes Gewürz, Senf ist ein...

Nicht zu glauben, auch Vitamine kann man überdosieren. Zuviel des guten Vitamin D geht nämlich an die Nieren. Eine ständige Überdosierung kann aber auch ans Herz gehen, von daher sei Vorsicht geboten. Seit Ausbruch von Corona greifen viele Menschen zu Mitteln und Mittelchen, die angeblich helfen sollen, vor Infektionen zu schützen. Darunter zählt das bevorzugte Vitamin D, welches bei Überdosierung Herzrhythmusstörungen auslösen kann, habe ich gelesen, und dass eine chronische Überdosierung dazu...

"Mensch, der Apfel schmeckt ja wie  Eistee," sagte überrascht  der kleine Junge, der zum ersten Mal in eine Nektarine   biss.  Allerdings zeigt die lustig klingende Geschmackserfahrung des Jungen  auch, welch geringe Rolle Obst heute in den  Ernährungsgewohnheiten  von immer mehr  Kindern und Jugendlichen spielt und dass der Bezug zu natürlichen Lebensmitteln wegen des Konsums von Fast Food und Convenience Food  immer  mehr verloren geht. So gesehen ist die Aussage  gar nicht mehr  lustig. Aber...

Grünkohl ist nicht nur ein traditionelles Wintergemüse sondern tatsächlich „Superfood“. „Kale“ heißt Grünkohl in den USA. Dort hat er laut Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern tatsächlich den Status „Superfood“ erreicht. Er ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen – dazu zählen Probitamin A und Vitamin C, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe. In den USA wir das Gemüse zu Chips oder Smoothies verarbeitet. – Davon sind wir aber noch entfernt! Bei uns ist das...

Tja, da ist es also keine Woche her, seitdem ich die Tomatenpflanzen-Galerie am "Grünen Weg" entlang der Hönne in unserem Städtchen gelobt habe. Die Vorfreude auf die kleinen roten Knubbels war immens - auch am heutigen Samstag auf meinem Fußweg in die Stadt. Ob ich wohl schon welche abpflücken kann? Und gleich vernaschen, oder doch erst waschen? Das Problem hatte ich dann doch nicht: Offensichtlich weiß auch in unserer Stadt die eine Abteilung nicht was die andere pflanzt und die dritte Partei...

Es gibt ja so Entscheidungen, da lassen die Resultate ganz lange auf sich warten. Wie zum Beispiel meine angepflanzten Tomaten im Garten. Konnte ich letztes Jahr noch täglich die kleinen Vitaminbomben handvollweise ernten, so suchte ich mich dieses Jahr sprichwörtllich grün und dämlich. Auch im Bekanntenkreis hieß es: "Die brauchen aber dieses Jahr lang, um rot zu werden!" Und hatte es endlich eine geschafft, zeigte ihre strahlend rote Haut am nächsten Tag, wie scharf doch Schneckenzähne (oder...

Sommer, Sonne, Erdbeeren – knapp die Hälfte (48,5 Prozent) der Deutschen kann sich eine warme Jahreszeit ohne die saftigen, roten Beeren nicht vorstellen. Besonders für Frauen (56,4 Prozent) gehören Erdbeeren zum Sommer dazu. Rund 3,4 Kilogramm verspeisen die Deutschen pro Kopf in einem Jahr, damit sind die leckeren Beeren hierzulande neben Äpfeln das beliebteste Obst. „Weltweit gibt es bei Erdbeeren eine breite Geschmacks-, Farb- und Größenvielfalt. Ungefähr tausend verschiedene Sorten sind...

Am Dienstag, 11. Februar, um 18 Uhr wird im Café Mittendrin, Bergiusstraße 1 des Diakoniewerks Duisburg wieder gemeinsam gekocht und gegessen mit der Hauseigenen Küchenfee. Die Veranstaltung ist kostenfrei, alle Zutaten werden zur Verfügung gestellt. Jeden Abend die gleiche Stulle? Das ist nicht abwechslungsreich und auch nicht unbedingt gesund. Wie man ohne große Mühe ein leckeres (Abend-) Essen mit vielen Vitaminen und Nährstoffen zaubern kann, verrät Zlata Tümmermann in ihrem Abend-Kochkurs...

In Zeiten, in denen so viel über Ernährung gesprochen wird wie derzeit, gehört auch die Auseinandersetzung mit Mineralstoffen und Spurenelementen wie selbstverständlich dazu. Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und wird häufig auch mit dem Titel Beta-Carotin bezeichnet. Dieser bezieht sich auf eine Vorstufe von Vitamin A, wie sie häufig in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Doch auch tierische Lebensmittel enthalten Vitamin A. Das Vitamin wird wie andere im Dünndarm aus dem Blut...

Zwischen Unna-Hemmerde und Bönen-Lenningsen ist der Broccoli reif. Die Bauern fahren jetzt die Ernte ein, damit die heimische „Vitaminbombe“ schon bald frisch auf den Tisch kommen kann. Übrigens... Wie alle bekannten Kohlgemüsesorten gehört Broccoli zu den gesündesten Lebensmitteln und enthält besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Dabei ist der Anteil von Vitamin C sehr hoch. Dem Broccoli wird zudem nachgesagt, dass er sogar Krebs hemmen soll. Außerdem sorgt der geringe Kaloriengehalt...

Doktor Hasenberg besucht unsere SHG und hält einen sehr guten Vortrag über die Supplementation nach einer bariatrischen OP. Die Veranstaltung findet im Sitzungssaal 1 und 2 der Helios Klinik Niederberg statt. Beginn ist PÜNKTLICH UM 19 UHR das Ende ist für ca. 20.30 Uhr geplant. Bitte bedenkt das, der Planung. Die Teilnahme ist kostenlos

Die gelbe Rübe ist, wie ihre roten und weißen Schwestern, ein Abkömmling der wilden Rübe und eine uralte Kulturpflanze. Nach Mitteleuropa haben sie die Römer gebracht. Sie taucht im 16. Jahrhundert in ihren verschiedenen Farbvariationen in unseren Breiten auf. Gelbe Bete ist mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt und gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen. Sie ist eine Kulturform der gemeinen Rübe, der Beta Vulgaris. Ihre gelbe Färbung, z. B. bei der Rübe Burpees Golden, kommt durch den...

Brauck. Ein Workshop der ganz besonderen Art begeistert derzeit die Jungen und Mädchen, die in Brauck den Evangelischen Kindergarten "Löwenzahn" besuchen. Organisiert wird der Workshop vom bundesweit tätigen "Arbeitskreis Neue Medien" (AKNM). Die Bildungsinitiative wurde vor nunmehr 17 Jahren von Lehrern und Schulleitern gegründet. Ziel des "AKNM" ist es, Eltern, Erzieherinnen und natürlich in erster Linie Kinder darin zu unterstützen, neue Medien positiv und konstruktiv zu erfahren. Gezeigt...

Vitamin-D? Wozu braucht mein Körper dieses Vitamin? Wie nimmt er es auf? Vitamin-D stellt eine Schlüsselfunktion in unserer Gesundheit dar. Es ist an tausenden Regulierungsprozessen, bzw. Regulierungsvorgängen im menschlichen Körper beteiligt. Zum Großteil nimmt der Körper Vitamin-D über die UV-Strahlung der Sonne auf. Besonders im Winter ist daher der Vorrat stark geschwächt. Dadurch erhöht sich das Risiko an Osteoporose zu erkranken. Aber wie kann man den Mangel vermeiden und was gilt es zu...

Die Erkältungszeit ist in vollem Gange. Mit einer Extra-Portion Vitamin C lässt sich vorbeugen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, pro Tag 100 mg Vitamin C aufzunehmen - am besten über Vitamin C reiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Naht eine Erkältung, greifen viele gerne zu Vitamin C-Tabletten. Pro Tag 100mg Vitamin C Doch kann die tägliche Einnahme von Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich helfen? Und sind Nebenwirkungen bekannt? Antworten auf diese...

Jetzt ist er wieder in zwei Langenfelder Grundschulen gestartet. Langenfeld. Kinder auf sportliche und spielerische Art für Menschen mit Behinderungen zu sensibilisieren – das war Ziel eines Projektes von Bernhard Weik. Er hatte vor mehr als elf Jahren einen fußamputierten jungen Mann getroffen, der ihm schilderte, was es bedeutet, be-hindert zu sein. „Die Hänseleien in der Kindheit waren das Schlimmste“, erfuhr Weik. Ein Team ehrenamtlicher Mitarbeiter erarbeitete ein Konzept, Elmar Widera...

------ jedem bleibt es aber unbedingt überlassen, W I E er seine Vitamine zu ,, INHALLIEREN ,, gedenkt----- die Geschmacksnerven sollen gekitzelt-, bzw. Durst und Hunger gestillt werden, doch gesund soll es obendrein auch sein, ????????????????? -----------