Hopfen

Mesdames, Messieures – liebe Weintrinker und -trinkerinnen. Mein Name ist Jean-Pierre von le Chateau de Perleportier, der größten Weinkette in Beaujolais. Für uns Weinbauern ist die Ernte catastrophique .. ich bitte um Verzeihung, mein Deutsch ist nicht so gut. Wir sehen uns mit einem sehr schlechten Weinjahr konfrontiert, was daran liegt, dass der Wein zu viel Regen hat abbekommen, den wir nur noch als „Eau de Rinnsal“ anbieten können. Für ein Extra-Drama hat le Frostinator im April gesorgt...

Bier ist nicht nur reinster Hopfensaft, Bier ist auch die reinste Medizin, zumindest der Hopfen darin. Und der wiederum enthält einen Wirkstoff, der sich positiv auf die Leber auswirkt. Klar, dass die Pillendreher-Industrie den Hopfen prompt zu Pulver verarbeitet und in Kapselform auf den Markt geworfen hat. Alles gut und schön. Nur – wer den Wirkstoff in natürlichster Form zu sich nehmen möchte, der schluckt keine Kapseln. Der schluckt sich ein´ und gut is´. Bier ist gut für die Leber, Schnaps...

Egal welches Bier als Lieblingsbier die Kehle runterrinnt, gebraut wurde es nach dem Reinheitsgebot, welches aus dem Jahr 15hundertundnochwas stammt Gerste, Hopfen und Wasser – mehr braucht man nicht, damit das Bier dem Reinheitsgebot entspricht. Oder vielleicht doch nicht? „Hefe und Malz – Gott erhalt´s“, sagt eine alte Brauerregel, wobei Malz der Geist des Bieres ist und Einfluss auf Färbung und Geschmack hat. Als Bierverkosterin (nicht -kennerin) muss ich mir oft anhören, ich sei eine...

Ich will zwar kein bierbrauen aber den schönen Hopfen musste ich einfach fotografieren.

Herbstzeit im neanderland bedeutet frische Ernte in Hofläden, heißer Kaffee in urigen Fachwerkstuben und lokal gebrauter Hopfen im Biergarten. Wer nach einer Wanderung, Radtour oder nach einem langen Arbeitstag auf der Suche nach herbstlichen Genüssen in Restaurants und Cafés ist, findet aktuell zahlreiche saisonale Angebote, die mit dem Siegel TYPISCH neanderland ausgezeichnet sind, das für authentisch-regionale Köstlichkeiten steht. Besonders süße Ernte fahren Besucher am Freitag, 1. Oktober,...

Gemüse, frisch aus dem eigenen Garten, Hopfensprossen gab es heute. Also die Spitzen der jungen Triebe, wie in den Bildunterschriften näher ausgeführt.

Vom Hopfen-Oregano gibt es verschiedene Sorten. Ich habe auf meinem Balkon zwei. Leider notieren Gartencenter oft nicht die genaue Bezeichnung und verwenden lieber Begriffe wie "Herbstfreude" oder dergleichen. Die auf dem Foto abgebildete Sorte ist neu, und ich bin gespannt, ob sie so winterhart ist wie ihre Kollegin, die seit Jahren zweimal pro Saison blüht, obwohl sie seit dem Einpflanzen keine neue Erde bekommen hat. Nicht nur ich mag die zierlichen Blüten in den überhängenden grünen...

Sechs Wochen-Magazin-Leser kamen in einen ganz besonderen Genuss: Sie durften Johannes Lehmbrock auf dem Geilings Hof besuchen und sich angucken, wie Bier hergestellt wird. Kostproben sowie Gang durch den Hopfengarten inklusive. Am Niederrhein. Ein lauer Sommerabend, sechs gut gelaunte Bier-Liebhaber, zwei pfiffige Hunde, ein Bierbrauer und eine ganze Menge gut gekühltes Bier – das waren die Ausgangsvoraussetzungen für einen gelungenen Abend auf dem Geilings Hof. In der Exklusiv-Ausgabe Anfang...

2011 ist als eines der schwärzesten Jahre in die Geschichte der Stadt Schwelm eingegangen. Die traditionsreiche Schwelmer Privatbrauerei, die seit Mitte der 90er Jahre immer wieder von der Schließung bedroht gewesen war, schloss endgültig ihre Pforten. Damit ging eine Brautradition, die durch Johannes Klein begründet worden war, zu Ende. Vor der Schließung hatte sich im Online-Netzwerk Facebook eine Gruppe gegründet, um sich für den Erhalt der Brauerei einzusetzen. Daraus ging der Verein für...

Vergangenes Jahr war Premiere. Nun gibt es die zweite Auflage. Vom 7. bis 9. August wird auf dem Neumarkt die Schwelmer Bierbörse veranstaltet. Der Eintritt ist an allen drei Tagen frei. Bier besitzt in Deutschland eine langjährige Tradition. Das am 23. April 1516 erlassene Reinheitsgebot, das besagt, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut werden darf, gilt als älteste Lebensmittelverordnung der Welt. Bier wird naturgemäß auch in anderen Ländern gebraut. Neben traditionellen...

Unscheinbar und mitten in Goch gibt es diesen "Wilden Ort". Es wächst dort Hopfen was die Frage aufwirft: "Wo ist die Gocher Brauerei" ??? LG euer Micky

Unna. Am 23. April 1516 erließ Herzog Wilhelm IV. ein Gesetz, das den Ausschank und den Preis für eine Mass Bier regelte. Gleichzeitig wurde festgelegt, dass „in den Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden solle“. Damit war das Reinheitsgebot geboren, auf das sich heute noch die deutschen Brauereien berufen können. 497 Jahre später lädt auch der Unnaer Wirteverein zum „Tag des deutschen Bieres“ am Dienstag (23. April)...

Der Ring Deutscher Bergingenieure Bezirksverein Bergkamen besichtigte mit seinen Mitgliedern die 1803 gegründete Krombacher Brauerei in Kreuztal. Die Teilnehmer erfuhren, dass das Unternehmen etwa 900 Mitarbeiter zählt und der Ausstoß im vergangenen Jahr 6,585 Millionen Hektoliter betrug. 5,5 Millionen Flaschen und 1.000 Fässer gefüllt, die auf bis zu 450 Lastwagen pro Tag verladen werden.