Honig

Honig ist nicht nur ein köstliches Süßungsmittel, sondern auch ein wahres Naturprodukt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Seit Jahrtausenden wird Honig in verschiedenen Kulturen nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilmittel geschätzt. Ob im Tee, auf dem Brot oder als Zutat in kosmetischen Produkten – Honig ist vielseitig einsetzbar und bietet eine Fülle von Vorteilen für die Gesundheit. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Honig so wertvoll ist und wie Sie ihn in Ihren...

Was ist Melissopalynologie ?? Das könnte die Eine-Million-Euro-Frage  aus Essen- Frohnhausen sein. Ich mache es euch durch  vier Alternativen etwas leichter. Ist es a) Die Bestimmung des Anteils von Melisse in unserem Honig? - oder- b) Der Name einer neuen Bienenkrankheit aus Asien? -oder- c)Eine Methode zur Pollenanalyse in der Lebensmittelindustrie? -oder- d) Eine Fachrichtung der Insektenkunde? Und noch offenkundiger wird die korrekte Antwort, wenn ihr euch das zweite Bild der Anhänge...

Jetzt, wo die Bienchen ruh´n, hat Imker Marc alle Hände voll zu tun. Alkoholgehalt messen mit dem Ebulliometer (erstanden in Italien - ein feines Teil aus dem Jahre 1904) Hefe-Test 1 14% - Hefe 2 16% - Hefe 3 bei 14,5%. Die beiden 14% Hefen wurden erneut mit der Gärung gestartet und die 16% wurde nachgesüßt. Okay – schmeckt also süßlich .. und süffig soll er sein, der angehende Honigwein. Nach dem Probeschluck geht´s  ans Schmelzen. Wabenwachs und Deckwachs werden für neue Mittelwände...

"Erlauben sie mir, einen Wunsch zu sagen? Ich möchte ein Glas Honig haben. Was kostet's? Ich bin zu zahlen bereit. Für was Gutes ist mir mein Geld nicht leid." "Sie wollen was Gutes für ihr Geld? Sie kriegen das Beste von der Welt. Sie kaufen den goldenen Sonnenschein, Sie kaufen pure Gesundheit ein! Was bess'res als Honig hat keiner erfunden. Der Preis? Ich verrechne die Arbeitsstunden. Zwölftausend Stunden waren zu fliegen, Um so viel Honig zusammenzukriegen. Ja, meine Leute waren fleißig!...

Ein gesunder Nutella Ersatz ist selbstgemachter Schokohonig. Im Originalrezept , dass ich im Netz gefunden habe, kommen auf 500g flüssigen Bienenhonig 15g Backkkakao, kein Kaba oder anderes kakaohaltiges Getränkepulver. Mir war das persönlich zuviel, und ich habe mich teelöffelweise rangetastet. Es waren dann 10g Backkakao. Wer den Schokohonig süßer mag, nimmt weniger Backkakao, Wer ihn etwas herber mag, nimmt mehr. 500g flüssigen Bienenhonig mit Backkakao gründlich verrühren. Menge nach...

Die junge Generation macht Nutella mal anders - und zwar mit Honig, Kakao und gerösteten Haselnüssen. Es ist doch immer wieder schön, wenn auch die Kinder verstehen wieviel Arbeit in Qualität und gesunden Produkten stecken. Kein Palmöl, Zucker oder Milchpulver. Die Mädels waren stolz wie nur was nach Fertigstellung und Abfüllung der köstlichen Schokoladen-Creme - dank des Imkers (Schwiegersohn), der auf die dahinschmelzende Idee kam. Und ich, die Oma, hat sich gefreut über das köstliche „Süß“,...

Im Netz habe ich ein   Bienenrätsel gefunden,  das für Grundschüler gedacht ist. Seit ihr auch so schlau wie die Grundschüler? 1. Was sammeln Bienen? a) Pollen und Nektar (H) b) Honig und Nektar (A) c) Wachs und Pollen (E)9 2. Wie viele Bienen leben in einem Bienenstock? a) ca. 400 – 700 Bienen (I) b) ca. 4.000 – 7.000 Bienen (N) c) ungefähr 40.000 – 70.000 Bienen (O) 3. Aus unbefruchteten Eiern entwickeln sich a) Drohnen (N) b) Königinnen (M) c) Arbeiterinnen (G) 4. Wie alt wird die Königin?...

Das fröhlich gelbe Jakobsgreiskraut  fällt im Alltag beim Spaziergang kaum auf und wird meist übersehen. Stutzig wurde ich erst, als ich es auf der ansonsten vorbildlich angelegten Blühwiese des Terrassenfriedhofs in größeren Mengen  entdeckte. Besteht hier eine unmittelbare Gefahr für Mensch und Tier?  Wie gefährlich ist die Pfanze tatschlich? Vögel und Säuger meiden das Jakobskreuz - oder Jakobsgreiskraut, wie es auch genannt wird, weitgehend,  weil die Pflanze zur Fraßabwehr 98 verschiedene...

Fast genauso fleißig wie die Bienen schätze ich den Bienen-König ein. Ständig hält er sich bei den seinen "Mädels" auf, lässt sich von ihnen umschwärmen, züchtet Königinnen und macht als "Imker" einen richtig guten Job.  Und nicht nur das. Kindern und Schulklassen bietet er gerne "Informations-Unterricht" an - und die Kinder haben offenbar Spaß daran. Nicht selten kommt es vor, dass er ein "Mädel" mit nach Hause nimmt :-)

135 Jahre Imkerverein und Ameinsenschutzwarte Menden e.V. Was für ein Erfolg! Das jährliche Honigfest wurde zusammen mit seinem 135 jährigem Bestehen vom Imkerverein Menden bei bestem und schönstem Wetter gefeiert. Die Interessierten Gäste, Freunde und Familien kamen auch dieses Jahr wieder zahlreich zusammen und ließen es sich am Vereinsheim gutgehen. Im Jahre 1889 gründete der Bienenzüchter und engagierte Umweltschützer Heinrich Niederstadt zusammen mit zehn Gleichgesinnten den Mendener...

Hält man auf dem Parkplatz von Haus Ripshorst und richtet seinen  Blick über die Wiesen und Gehölze  auf die Stromleitungen im Hintergrund, kann es sein, dass einem der "Zauberlehrling" gar nicht auffällt. Erst bei genauerem Hinsehen bemerkt man, dass da ein Strommast buchstäblich aus der Reihe tanzt. In bewusster Anlehnung an Goethes Ballade vom Zauberlehrling hat sich die Künstlergruppe "Inges Idee"  humorvoll mit der zunehmenden Elektrifizierung unseres Lebens auseinandergesetzt und mahnt...

Unsere  Bienen sind wieder aktiv und sind bei dem  warmen Wetter wieder on Tour. Wenn der Raps blüht, sind sie wie im Rausch. Die  Brut muss gefüttert werden und der Überschuss wird in den Honigräumen gelagert, die wir nach und nach aufsetzen. Ein Bienenvolk hat  im Sommer etwa 50.000 Bienen, verbraucht im Sommer etwa 70kg Honig für den Eigenverbrauch. Alles was darüber eingetragen wird, ist für den Imker. In guten Honigjahren haben wir einen Ertrag bis 50kg pro Volk. Zur Zeit haben wir 14...

Die Menscheit auf dem Erdenrunde in Nöten jetzt im tiefen Grunde- könnt in Europa und in Fernen, von jedem Bienenvolke lernen! Zucht, Ordnung, Frieden, Einigkeit, Pflicht, Opfersinn und Sicherheit. Ein Bienvolk könnt allgemein- den Menschenvölkern Vorbild sein! So endet ein Gedicht mit dem Titel Bienen und Menschen, das im Bienenkundemuseum im Münstertal (Südschwarzwald) präsentiert wird. Auch wenn einige der angesprochenen Tugenden in der Vergangenheit missbraucht wurden und deshalb heute...

Viele Allergiker*inn haben  vom Pollen buchstäblich die Nase voll, wenn sie  zum Beispiel unter Heuschnupfen leiden, der  die Lebensqualität erheblich einschränken kann. Aber  Blütenpollen  gelten  auf der anderen Seite auch als alternatives   Heilmittel.  Sie sind nicht nur  eine wertvolle Quelle für Vitamine und Nähr- bzw.  Mineralstoffe, sie liefern auch Energie  und  enthalten  sekundäre Pflanzenstoffe sowie (Co)Enzyme. Außerdem nimmt man mit ihnen   essentielle Aminosäuren auf,  so dass...

Bienenfreund, Bienenweide und Büschelschön. Alle drei Trivialnamen treffen den Charakter dieses Neubürgers (Neophyten) voll. Eigentlich müsste diese Pflanze  auch noch Bodenfreund oder Bodenverbesserer heißen. All diese Eigenschaften haben Phacelia bei Gärtnern, Landwirten und Imkern gleichermaßen beliebt gemacht. Obwohl sie erst im 19. Jahrhundert ihren Weg von den USA und Mexiko nach Europa fand, übezeugt die Rainfarn-Phacelie auf ganzer Linie. Als ertragreiche Bienentracht kann sie es sogar...

weiter zum lesen hier drauf Klicken: Von Bienen und Bestäubung - Besuch eines Hobbyimkers in Bottrop

Sahin Aydin (Hobbyimker) beschäftigt sich seit 19 Jahren mit Honigbienen. Er hat seit einigen Jahren einen Bienenstand auf dem Westfriedhof, wo seine Bienen sich heimisch fühlen. Sein primäres Ziel ist nicht Honig zu gewinnen, sondern durch Halten der Honigbienen etwas für den Umweltschutz zu tun. Durch Bestäubung sichern uns die Bienen einen Großteil unserer pflanzlichen Nahrung, sagt der Hobbyimker.So bietet Sahin Aydin allen Interessenten eine Einführung in die Bienenkunde an. Samstag, 17....

Bienen sind ein wichtiger Bestandteil unseres Ökosystems und Honig ist in vielerlei Hinsicht echtes Superfood. Was dahintersteckt, erklären Imker Günter und Peggie Schulz an diesem Freitag, 12. Mai, am Alten Markt in Wattenscheid. Von 7 bis 13 Uhr bieten die beiden auf dem Wochenmarkt nicht nur ihre Produkte an, sondern bringen viel Anschauungsmaterial mit und geben Workshops für Interessierte. Günter Schulz‘ Weg zum Imker ist sehr ungewöhnlich. Der gelernte Fleischer hatte eigentlich immer...

Die Evangelische Kirchengemeinde Duisburg Hamborn lädt zu einem Frühlingsmarkt rund um die Friedenskirche ein. Damit auf der Gemeindewiese am Sonntag, 23. April, zwischen 12 und 18 Uhr richtig was los ist für Klein und Groß, hat das Orga-Team kreative Menschen aus dem Kunsthandwerk und Kreative für das Bühnenprogramm zum Mitmachen gewinnen können. So kommt als Top-Act der Kinderunterhaltung nicht nur eine Hüpfburg zum Zuge, sondern auch ein Feuerwehrfahrzeug mit der Hamborner Jugendfeuerwehr....

Das Ru(h)mbachtal kannte ich bisher nur vom Aufdruck auf meinem Honigglas, denn der Imker meines Vertrauens (ruhrpottbiene) hat einige seiner 27 Bienenstöcke sowohl "Am Ruhmbach" in Essen-Haarzopf als auch am Rumbach in Mülheim (Menden/ Holthausen) stehen. Ist der Unterschied aufgefallen? In Essen wird der Ruhmbach mit  "h",  in Mülheim, ab dem Zusammenfluss mit dem Steinbach,  ohne  "h" geschrieben, also Rumbach. Dem Naturerlebnis tut das aber keinen Abbruch. Auf einem 2-3 stündigen Rundweg...

Am morgigen Samstag und am Sonntag, 29. und 30. Oktober, geben sich in Neumühl „wohlfeile“ Händler, Gaukler, Musikanten, edle Rittersleut' und illustre Gestalten ein Stell-Dich-ein. Der Hohenzollernplatz und die fußläufige Holtener Straße werden Schauplatz eines mystisch-mittelalterlichen Treibens. Mit Julien Bügler von Festa Medievale hat die Aktionsgemeinschaft Neumühler Kaufleute e.V. (AGNK) einen neuen Kooperationspartner ins Boot geholt, der in der Mittelalter-Szene einen guten Ruf...

„Neue Besen kehren gut“, heißt es im Volksmund. Bei einem Trainerwechsel gilt das nicht immer, ganz sicher aber für den bevorstehenden Mystischen Mittelaltermarkt in Neumühl, der den Stadtteil am Samstag und Sonntag, 29. und 30. Oktober, in die Zeit Gaukler, Rittersleut' und „wohlfeilen Händler“ versetzt. Mit Julien Bügler von Festa Medievale hat die Aktionsgemeinschaft Neumühler Kaufleute e.V. (AGNK) einen neuen Kooperationspartner ins Boot geholt, der in der Mittelalter-Szene einen...

Menden. Am Mittwoch, 19. Oktober, findet vom 16.30 bis 17.30 Uhr die erste Veranstaltung des Formats #MINTMagie in der Dorte-Hilleke-Bücherei Menden statt. Rund um's Thema BienenZusammen mit der Imkerin Johanna Friedrichs geht das Büchereiteam Fragen rund um die Biene und dem Thema Imkern auf den Grund: Wie kommt der Honig ins Glas? Warum sind die Waben sechseckig? Und gibt es neben der Bienenkönigin auch einen Bienenkönig? Anhand einer sogenannten Schaubeute wird erklärt, wie eine Biene...

Vierhundertfünfzig Quadratkilometer umfasst der Emscher-Landschaftspark.   Es muss nicht immer der Essener Süden sein, wenn man Ziele für einen Tagesausflug sucht. Auch die  Gegend um Haus Ripshorst, an den Stadtgrenzen von  Bottrop, Oberhausen und Essen,  hat einen Besuch mehr als verdient. Als einstiger Rittersitz und Lehnsgut in der ehemaligen Borbecker Mark ist das Haus Ripshorst vom 14. Jahrhundert an bis heute erhalten. Selbst Zechen, Hochöfen und Verkehrsadern konnten es nicht...