Reis

Reis enthält von Natur aus anorganisches Arsen, das in großen Mengen Krebs auslösen kann. Vollständig vermeiden können wir Arsen nicht, da es natürlich im Boden vorkommt und von den Pflanzen aufgenommen wird. In der Europäischen Union gelten deshalb Höchstmengen für anorganisches Arsen in Reis, Reiskeksen, Reiswaffeln, Reis-Crackern sowie Reiskuchen und seit 2023 auch für Reismehl und -drinks. Doch gerade Säuglinge und Kleinkinder können durch ihr geringes Körpergewicht übermäßig belastet...

Hamsterkäufe wegen des Coronavirus' sorgen auch im Südkreis für leere Regale und angespannte Nerven. Und das, obwohl es noch keinen einzigen Corona-Fall im gesamten Ennepe-Ruhr-Kreis gibt. Ist das überhaupt sinnvoll? Erfahren Sie, was man immer vorrätig haben sollte, was die Bürger aus dem Südkreis darüber denken und was ein Psychologe dazu sagt. von Nina Sikora Der Coronavirus ist noch gar nicht im Ennepe-Ruhr-Kreis angekommen, aber schon herrscht mancherorts der Ausnahmezustand - zumindest in...

Der Kampf gegen das Ebola-Virus wirkt sich immer stärker auf das öffentliche Leben in Westafrika aus, zumal auch die Grenzen wieder geschlossen gehalten werden. Lebensnotwendige Nahrungsmittel kommen somit nicht mehr in den Senegal. Zudem hat die katholische Kirchengemeinde St. Peter in Rheinhausen von ihrem Senegalhilfe-Partner Abbé Joseph Mbaye erfahren, dass die Regenzeit circa vier Wochen verspätet einsetzte und Grundnahrungsmittel wie Hirse nicht angepflanzt werden konnten. Die dann...

17 Tore in drei Spielen! Bei den Auftaktpartien der drei ranghöchsten Lüner Fußballclubs am letzten Sonntag bekamen die Zuschauer reichlich Tore zu sehen. Die Kehrseite dieser beeindruckenden Zahl: Für die drei heimischen Vereine sprangen dabei nur drei Punkte heraus. Und die griff Bezirksligist Westfalia Wethmar ganz alleine ab. Gegen Aufsteiger TSC Eintracht Dortmund erspielte man sich in einer spannenden Partie einen 3:2-Sieg zum Saisonstart. Dreifacher Torschütze war dabei Wethmars Florian...

TOOOR! Auf diesen Jubel warten sicher alle Lüner Fußballer. Wir haben die Trainer der drei ranghöchsten heimischen Teams vor dem Auftakt am Sonntag interviewt. Los geht‘s mit unserer Vorschau in der Bezirksliga. Dort empfängt Westfalia Wethmar zuhause am Cappenberger See, Sonntag, 15 Uhr, den Aufsteiger TSC Eintracht Dortmund. Wir sprachen mit Wethmars Spielertrainer Alex Lüggert. WESTFALIA WETHMAR: Hallo Alex, letzte Saison war es am Ende doch noch spannend mit dem Klassenerhalt, wohin geht...

Was gerade wieder so in der Welt alles los ist. Bei vielem von dem packt man sich echt nur noch an den Kopf, anderes stößt da schon eher auf und bei manchen Nachrichten wird man dann schon eher gelangweilt. "Das interessiert mich jetzt, als würde in China ein Sack Reis umkippen..." hört man dann doch recht häufig. Kippt ein Sack Reis in China um, wird es hier nur wenige interessieren. Passiert so etwas allerdings in der eigenen Gegend, also quasi vor der eigenen Haustür, wird man schon ein Kloß...

Während er gerade die Anthologie „Anwesende Abwesenheit....“ als 30. Buch mit einer Auswahl aus 1558 von ihm seit 1976 verfassten Werken veröffentlicht, stellt er parallel dazu bereits das 31. Buch „Bruch mit positiver Wirkung“ vor, das eine Übersicht gibt über seine Kreide-Objekte, und verweist auf „Viele brauchen Erfahrung, wir haben sie.. Gedanken 50plus“, eine Anthologie von Texten, die zum Thema Beschäftigungsakt 50plus in Workshops erarbeitet und von Wolfgang Sternkopf herausgegeben...

Risotto ist sehr einfach zuzubereiten, macht satt und lässt viel Spielraum für kreative spielereien. Zutaten: 1. 125 g Risottoreis z. B. Riso Carnaroli, Riso Ribe oder anderen Risottoreis, aber auf keinen Fall normalen Langkornreis 2. Ca. 475ml Gemüsebrühe 3. Etwas gehackte Zwiebeln. 4. Butter oder Olivenöl je nach Gusto 5. Ca. 50 g Parmesan 6. Eventuell Safran, Steinpilze, Scampi oder andere Zutaten. Zubereitung: Ø Die Butter oder das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig...