Pasta

Für 4 Personen: 800 g Schweinefilet 250 g Champignons 2 – 3 Zwiebeln 400 – 500 ml Schlagsahne 1 Zucchini 500 g Farfalle Olivenöl, Estragon, etwas Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Pilze vierteln. Das Schweinefilet (in dünne Scheiben geschnitten) salzen, pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratsatz ca. 1 bis 2 Minuten anbraten. Fleisch wieder dazugeben und die...

Für 4 Personen: 1 El Butter 400 g Pancetta oder Gelderländer Bauch – in Scheiben 2 Stangen Lauch 400 – 500 ml Schlagsahne 500 g Farfalle frischer Parmesan Salz, frisch gemahlener Pfeffer Pancetta in 1 – 2 cm breite Streifen schneiden, den Lauch längs halbieren und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen, den Speck darin anbraten und dann den Lauch dazugeben. Zusammen ca. 5 Minuten braten, mit der Sahne aufgießen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit reichlich...

Fünf Meter länger ist die Curlingbahn in diesem Jahr, und es gibt noch mehr Neuerungen beim zweiten Herner Weihnachtskörl (10. bis 19. Dezember) auf dem Rathausvorplatz. „Zünftige Musik statt sanfter Klänge“, verspricht Stadtmarketing-Geschäftsführer Holger Wennrich, „mehr Schirme als Wetterschutz und Verbindungen zwischen den einzelnen Zelten.“ Tribünen wird es nicht mehr geben. „Da stand ohnehin keiner drauf.“ Die einzige Curling-Bahn im Revier ist 30 Meter lang und fünf Meter breit. Ein...

Fünf Meter länger ist die Curlingbahn in diesem Jahr, und es gibt noch mehr Neuerungen beim zweiten Herner Weihnachtskörl (10. bis 19. Dezember) auf dem Rathausvorplatz. „Zünftige Musik statt sanfter Klänge“, verspricht Stadtmarketing-Geschäftsführer Holger Wennrich, „mehr Schirme als Wetterschutz und Verbindungen zwischen den einzelnen Zelten.“ Tribünen wird es nicht mehr geben. „Da stand ohnehin keiner drauf.“ Die einzige Curling-Bahn im Revier ist 30 Meter lang und fünf Meter breit. Ab...