Auflauf

Sauerkrautauflauf Zutaten: 1. 1000 g Kartoffeln, mehlig 2. ca. ½ L Milch 3. ½ Tl Kümmel 4. 1 Kleine Zwiebel 5. Butter 6. 500g Sauerkraut 7. 1 Lorbeerblatt 8. 3 Wachholderbeeren 9. ¼ L Gemüsebrühe 10. Salz 11. Pfeffer 12. Muskat 13. 400 g Kassler roh gewürfelt 14. 100 g Parmesan 15. 1 Packet Bacon 16. Wer mag und hat etwas Gänseschmalz(ich liebe es darauf und habe immer etwas von der Weihnachtsgans im Froster) 17. Röstzwiebeln 18. Feuerfeste Form Zubereitung: Ø Kartoffeln in der Schale, mit...

Rustikale Kartoffeln aus dem Rohr Zutaten: Für 4-6 Personen 1. 5-6 sehr große Kartoffeln, ca. 1, 5 Kg 2. 2 Zwiebeln 3. 1 Knobizehe 4. 500 g Hack gemischt 5. 1 El Öl 6. 2 El Tomatenmark 7. Salz 8. Chilipulver 9. 1 Dose Tomaten a 850 ml 10. 100 g Reibkäse nach Geschmack 11. 1 Becher Schmand a 250 g 12. Evtl. Chilischoten Zubereitung: Ø Kartoffeln in der Schale Kochen. Ich habe neue Kartoffeln aus Zypern genommen, die mit der roten Erde dran, nach dem Abschrubben habe ich die Schale dran gelassen....

Hier einmal ein vegetarisches Rezept von einer Freundin die meistens in Hongkong lebt, wenn sie nicht gerade beruflich um die Welt düst. Baingan Tamatar - Auberginencurry aus Pakistan Zutaten: 1. 3 Auberginen, in kleine Würfel geschnitten 2. 2 Fleischtomaten 3. 2 Knoblauchzehen, gehackt 4. 1 Tl Ingwer, gerieben 5. 1 Tl Corianderpulver 6. 1 Tl Kümmelsamen 7. ¼ Tl Turmericpulver, (Gelbwurtz) 8. ¼ Tl Chilipulver 9. ½ Tl Chaat Masala oder Garam Masala 10. frischen Koriander (man kann auch...