Bier

Die Entstehung der Siedlung Gruiten wird auf die Zeit um das Jahr 1000 datiert. Über die Herkunft des Namens gibt es nur Vermutungen. Auch ich habe eine Vermutung. Gruit war eine Kräutermischung, die zum Würzen von Bier eingesetzt wurde. Klassisch mit Gruit gebraute Biere wurden auch als Gruitbiere bezeichnet und waren über Jahrhunderte vor allem entlang der Düssel bekannt. Dieses Gruit gelangte nach einer Unaufmerksamkeit eines trinkfreudigen Braumeisters direkt in die Düssel. Durch Zufall...

Die Mönche haben in ihren Klosterbrauereien das Bier und das Brauen weiterentwickelt. Viele der ältesten heute noch existierenden Unternehmen sind Klosterbrauereien, die schon im frühen Mittelalter gegründet wurden. Neben dem Starkbier für die Fastenzeit im Kloster hatte Bier auch als Heilmittel große Bedeutung. Unter anderem empfahlen Hildegard von Bingen und Paracelsus den Gerstensaft zur Wiederherstellung und Kräftigung der Gesundheit. Schon ab dem frühen Mittelalter wurde das Handwerk des...

Eigentlich ein Irrsinn, dass Dampfe-Geschäftsführer Martin Grahl den traditionellen Anstich des Fastenbieres in 15 Jahren noch nicht einmal selbst übernommen hat. Jetzt aber, im 30. Dampfe-Jahr, da traute er sich endlich persönlich an den Hahn. Seit 12.12 Uhr (naja so ungefähr) läuft das kräftige, dunkle Gebräu also wieder. Frei nach dem Motto "Flüssiges bricht Fasten nicht" wird hier am Aschermittwoch fröhlich gebechert - nicht seit 30, aber immerhin seit 29 Jahren. Begleitet wird das...

Im Frühjahr wird man sich im Berufsförderungszentrum (Bfz Essen) mit Malz und Hopfen beschäftigen. Denn eine Übungsfirma soll den kompletten Geschäftsbetrieb einer Brauerei nachspielen. Unterstützt werden die knapp 20 Teilnehmer von Stauder. Bald wird es in Essen eine neue Brauerei geben. Konkurrenz für die anderen Bierhersteller? Wohl eher nicht, denn diese wird vom Berufsförderungszentrum fiktiv organisiert. In Zusammenarbeit mit der Privatbrauerei Jacob Stauder wird dort der reguläre Betrieb...

Das deutsche Brot soll auf die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes gesetzt werden - ebenfalls das deutsche Reinheitsgebot des Bieres. Wir fragten: Was soll Kulturerbe werden - Brot oder Bier?

„Vielen Dank für die Nominierung an meinen Facebookfreund Matthias!“ - Kaum eingeloggt liest man zurzeit dutzende solcher Sätze im sozialen Netzwerk Facebook. Anbei ein Video, in dem sich ein gut gelaunter Nutzer sich einen halben Liter Bier genehmigt und das auf Ex! Es handelt sich dabei um die sogenannte Bier-Nominierung: Man wird von einer Person dazu nominiert, einen halben Liter Bier zu trinken. Anschließend hat man 24 Stunden zeit, ein Beweisvideo des Spektakels hochzuladen. Sollte man...

Das fränkische Trio landet mit neuem Album direkt auf Platz 12 der deutschen Charts und freut sich auf den Besuch in Duisburg Walsum Der Name ist Programm und der Veranstaltungsort könnte nicht besser gewählt sein. „Die Dorfrocker“ machen in diesem Jahr Halt beim Schützenfest des BSV 1856 in Walsum. Für die drei fränkischen Brüder Tobias, Philipp und Markus Thomann, geht es weiter bergauf. Ihr aktuelles Album „Dorfkind und stolz drauf“ ist so erfolgreich wie keines ihrer fünf Alben zuvor. Es...

Den Alkoholabhängigen in der City will die Stadt Essen jetzt Alkohol spendieren, wenn sie ihren Trinkplatz dafür sauber halten. Motto: Trinken würden die ja sowieso und außerdem klappt dieses „Belohn-Modell“ schon woanders - in Amsterdam. Bestimmt gut gemeint, aber: Ist das das richtige Zeichen? Erhält der Dauer-Falschparker beim korrekten Parken demnächst ein Frei-Knöllchen? Der Mehrfach-Trickbetrüger bei Selbstanzeige einen Auftritt bei „Wetten, dass...“ und der „saubere“ Sprayer ne Dose...

Diese alten „Schätzchen“ habe ich hinter der Dampfbierbrauerei in Essen-Borbeck letztes Wochenende gesehen. Zum einen handelt es sich um eine alte Seckmühle (Schrotmühle) worin früher das Malz gewalzt wurde. Weitere Infos darüber habe ich hier gefunden: Schrotmühle Daneben befindet sich eine alte Kältemaschine. Leider ist das Baujahr so durchgeritzt worden das man es nicht mehr erkennt. Ich habe einfach mal geschaut seit wann es eigentlich die GmbH gibt. Ergebnis, seit 1892 und 1896 also nur...

Werksverkauf hieß es Heute in Spellen. Nur was kauft man in Spellen und dazu noch in einem Werk? Dieser Frage musste auf den Grund gegangen werden und es war schnell klar, um was für ein Produkt es sich handelt. BIER ! In der Mikrobrauerei des Brauprojekt 777 wurde Heute einiges an Kästen weggeschleppt, so die Aussage der Brauereibetreiber. In der gut ausgestatteten Garage konnte man den Braukessel sowie die Hauseigene Abfüllanlage beäugen und sich auch gleich vor Ort vom leckeren Geschmack des...

Im hessischen Burghofens Gasthaus "Zum Stern" fotografiert. _____________________________________________________________ Mal Lust reinzugucken: *** “Lebensfreude weitergeben“ *** “Lachen, Schmunzeln - humorvolle Kleinigkeiten“ _____________________________________________________________ Meine weiteren Beiträge finden Sie in Übersicht: HIER!

Nein, es war wahrlich keine Schnapsidee, als Thomas Wüstefeld 2010 beschloss, dass in Dortmund-Hörde wieder ein eigenes Bier bekommen sollte. Phoenix-Bier heißt das Gebräu - und hat bereits Karriere gemacht. Der Gastronom probierte und experimentierte so lange, bis das „Phoenix-Bier“ geschmacklich genau seinen Vorstellungen entsprach. Zur Flutung des Phoenix-Sees im Oktober 2010 kam das Bier dann erstmals in den Ausschank - und wurde umgehend zu einem Erfolg. Das obergärige naturtrübe...

Einen ganz besonderen Weihnachtmarkt konnte man am Samstag in Neviges in der Vorburg vom Schloss Hardenberg besuchen. Im Stadtanzeiger las ich, dass dort ein mittelalterlicher Weihnachtsmarkt mit historischen Handwerken die ihr Können zeigen zu sehen sei, sowie das der Nikolaus mal nicht in seinem roten Gewand erscheint, sondern in braun und grün wie es damals war. Den Nikolaus, sowie die Handwerker suchte ich vergebens. Als ich dort ankam und auf dem Pilgerparkplatz parkte, musste ich schon 2€...

Zu einer „Expedition ins Bierreich“ mit dem ersten Biersommelier Deutschlands, Rainer Diekmann, lädt Gastronom Marlo Zurhausen am Samstag, 8. Februar 2014, ab 19 Uhr in das Bistro Grüne Oase, Hürkamp 20 (Am Nattbach), alle Bierliebhaber und Freunde von gutem Essen ein. Nach einem Biercocktail zur Begrüßung erwartet die Gäste im weiteren Verlauf viel Wissenwertes zu Bieren aus aller Welt, natürlich deren Verkostung und ein von der Eventköchin Pia-Engel Nixon live zubereitetes 6 -Gänge Menü. Zu...

Das Oktoberfest in Dingden war wieder absolute Spitzenklasse. "Die Bamberger" ließen ganz Dingden auf den Tischen tanzen. Viel Spaß mit den Bildern ;-) Bildbestellung: michael.gertzen@googlemail.com

oder Ein Samstag in Essenoder Wenn der LOKALKOMPASS auf LIVE-LINE stellt, statt online! oder D A N K E , liebe LK-SABINE... oder oder oder... Tatorte: Essen-Borbeck Schloßpark Dampfbierbrauerei Es wird gebeten, umliegende Gegenden weiträumig zu umfahren, - gehen, - radeln...wie auch immer, rechtzeitig in "Deckung" zu gehen, oder aber ZUZUSCHAUEN oder einfach... MITZUMACHEN! ach, da hat man LK-Treffin seiner Stadt; muss nicht sooo weit anreisen und... wat´ sachse´dazu, Sonne scheint auch noch!...

Mit Bier, Musik, Trachten und bayerische Spezialitäten wird am Wochenende wieder das Oktoberfest Westfalenhallen in Halle 2 gefeiert. „Nah am Original“, heißt das Motto. Es geht am heutigen Samstag (28.) von 20 bis 2 Uhr in den frühen Morgen ums Feiern, Schunkeln und Mitsingen. Wer bayerische Lebensart liebt, ist hier richtig. Eine Gelegenheit also für alle Fans dieses Traditionsfestes, einmal vorbeizuschauen und in die bayerische Welt in Dortmund einzutauchen.

Walsumer freuen sich auf das Oktoberfest im Schützenheim. „O‘ zapft is“ heißt es nicht nur in München. Am kommenden Wochenende laden die Alt-Walsumer Schützen zu ihrem diesjährigen Oktoberfest ein. Die Feier findet am 5. Oktober 2013 ab 18:30 Uhr im Schützenheim an der Kaiserstraße 93 statt. Die Gäste erwartet neben frischgezapftem Bier und herzhaften Schmankerln, einige bayerische Wettbewerbe und tolle Musik. Der Eintritt kostet drei Euro pro Person. Beim Maßkrugstemmen, bei der Bierrutsche,...

im LWL-Freilichtmuseum Hagen In dieser und der kommenden Woche nehmen Michael Habbel und seine Mitarbeiter die historische Obstbrennerei des Freilichtmuseums mal wieder in Betrieb. Sie brennen Bier von und für Fiege aus Bochum. Dort in Bochum wird der Bierbrand dann auch im Fanshop in 0.5 Liter-Flaschen verkauft. Von Mittwoch, 25. September bis zum 4. Oktober (aber nicht am Wochenende und am Feiertag, 3.10.) steht der Bierbrand auf dem Plan des Obstbrenners im Hagener Freilichtmuseum des...

Oktoberfest und verkaufsoffener Sonntag in Velbert In Blau und Weiß wird die Velberter Innenstadt am kommenden Sonntag wieder erstrahlen. Dann findet nämlich zum bereits vierten Male das Oktoberfest in der City statt. Wie bereits in den vergangenen Jahren zeichnet auch diesmal Velbert Marketing für die Ausrichtung des Festes verantwortlich. Gemeinsam mit der Sparkasse HRV haben die Organisatoren wieder eine Veranstaltung für die ganze Familie auf die Beine gestellt. „Wir freuen uns sehr, dass...

Mein erstes Treffen ist vollbracht, habe dabei oft gelacht. Nette Leute, schnell ich merkte, wir sind eine verrückte Meute. ;-)) Sabine sage ich hier noch mal gerne Danke, denn sie all dies plante. Freue mich darüber, dass alle etwas in unseren neuen „Logbuch“ eingetragen haben, Dankeschön euch allen ;-) In den roten Melonensocken, steckt ein Brautpaar, welches im dortigen Schloßpark von einem Fotografen zu ihrer Hochzeit darin aufgenommen wurde. Leider durfte ich das Paar nicht komplett...

Bedenke immer: Sechs Bier sind eine Mahlzeit. Und dann hat man noch nichts getrunken. Joachim Panten (1947 - 2007), deutscher Aphoristiker und Publizist

Vor 720 Jahren am 22. August 1293 ist dem Rat der Stadt Dortmund vom damaligen König des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation, Adolf von Nassau das alleinige Brauprivileg verliehen worden, das der Stadt Wohlstand und Einnahmen brachte. Vor 720 Jahren durfte in Dortmund deshalb nur mit Genehmigung des Rates Bier gebraut werden und fremde Biere wurden in Dortmund gar nicht zugelassen. Doch heute ist von der jahrhundertlangen Dortmunder Bierkultur und Brautradition nicht mehr viel übrig...

Mit der Liebe zum Bier und der Trinkkultur im Ruhrgebiet befasst sich eine besondere Ausstellung im Brauerei-Museum Um 1900 entstanden – häufig unter der Regie von Brauereien – prachtvolle Großgastronomien: Festsäle, Bierpaläste und Restaurants. Daneben gab es die ersten Trinkhallen. Sie boten preiswert Mineralwasser und sollten die Arbeiter vom Gang in die Gaststätte und damit vom Alkoholkonsum abhalten. Seitdem hat sich die gastronomische Landschaft nicht nur bei den Trinkhallen stark...