Essen - Ratgeber

kalte Vorspeise mit geräuchertem Lachs Zutaten für 8 Portionen: Für den Teig: 6 Ei(er) 400 g Käse, gerieben 400 g Rahmspinat (TK) Für die Füllung: 400 g Doppelrahmfrischkäse 1-2 Pkt. Lachs (Räucherlachs), in dünnen Scheiben Für den Rouladenteig den Spinat halb auftauen lassen. Gerade so, dass er sich mit restlichen Zutaten verrühren lässt. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Die Eier mit 100 g geriebenem Käse und dem angetauten Spinat verrühren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca....

Zum Jahreswechsel wird gerne abgerechnet, Bilanz gezogen, verglichen und geschaut, was das vergangene Jahr gebracht hat. Das gilt auch in der Geldanlage. Wer sich aber nur auf den 31.12. als Stichtag konzentriert, springt viel zu kurz. Für die finanzielle Freiheit im Alter zählen Zeiträume von 20 und mehr Jahren. Jeder neue 31.12. ist immer nur ein Zwischenschritt. Nach dem Jahreswechsel werden wieder die Jahressteuerbescheinigungen und Performance-Übersichten die Briefkästen füllen. Banken...

Der nächste Schneefall kommt bestimmt, und auf ihn will die Stadt besser vorbereitet sein. Eine Koordinierungsstelle dafür wurde jetzt beschlossen. Sie soll dem Rat Vorschläge machen, aber auch selber über mehr Einsatzkräfte entscheiden. „Es lassen sich nicht alle 3.000 Straßenkilometer frei räumen“, gibt Stadtsprecher Detlef Feige zu bedenken. Doch auch für die jetzt auf dem Plan stehenden Kilometer hat der Fuhrpark der Entsorgungsbetriebe (EBE)in diesem Winter nicht ausgereicht. Eine solche...

Gut, es taut schon seit Tagen, aber an der Schneedecke hat das noch nicht viel verändert. Die ist jetzt zu einer massiven Schicht gepresst und eher glatter geworden. Doch die Meteorologen kündigen Tauwetter an, und das bedeutet Hoffnung auf begehbare Flächen, geleerte Mülleimer, pünktliche Verkehrsmittel und alles, was man in den letzten Wochen schmerzlich vermisst hat. Wermutstropfen gefällig? Der Winter dauert noch lang, und wir können nur hoffen, dass alle Beteiligten auf die nächste Portion...

Der Küchenmeister der Kliniken-Essen-Mitte, Jörg Kolbe (47), zaubert ein Menü zum Silvesterfest. Den SÜD ANZEIGER-Lesern verrät er sein Rezept. Der gelernte Koch, Fleischermeister, diätetisch geschult und Betriebswirt der Handwerker ist seit neun Jahren Gesamtküchenleiter im Huyssen-Stift und im Knappschaftskrankenhaus. Zur Silvesterfeier hat er für die SÜD ANZEIGER-Leser folgendes Menü zusammengestellt: Vorspeise: Winterlicher Salatteller mit Riesengarnelen, Joghurtdressing dazu Brot und...

Das Jahr 2010 ist nun (fast) Geschichte. Grund für uns, einmal auf die großen Themen zurückzublicken, über die im Norden geredet wurde. Kultur für Jedermann 2010, das ist - ganz klar - in erster Linie das Kulturhauptstadtjahr. Die wichtigste Frage im Vorfeld: Und was hat der Bürger von der Chose? In der Tat gibt es die eine oder andere krude Veranstaltung, die schnell noch unter den Deckmantel von Ruhr.2010 schlüpfen darf. Doch all die Sorgen sind unbegründet. Schneeschippen auf Zollverein...

Vor allem Schüler werden sich über diese Änderung im kommenden Jahr freuen: Die Kopfnoten werden in NRW wieder abgeschafft. Dies könnte auch schon in den bevorstehenden Halbjahreszeugnissen passieren. Es betrifft etwa 2, 5 Millonen Schüler in NRW. Die Benotung zum Verhalten seien, so Schulministerin Sylivia Löhrmann (Grüne), pädagogisch der falsche Weg gewesen. CDU und FDP lehnten die Abschaffung ab. Grüne und SPD stimmten dafür. Die Linke enthielt sich. Ebenso erfreulich dürfte (für...

Das neue Jahr steht vor der Tür und wie in jedem haben Menschen auf der ganzen Welt ihre persönlichen guten Vorsätze für das kommende Jahr. Es ist interessant, dass es jedes Jahr immer wieder das Gleiche ist. Menschen verbinden mit dem neuen Jahr immer wieder einen Neuanfang und die Möglichkeit, viele Dinge anders, viele Dinge besser zu machen als früher. Das liegt besondere an der Tatsache, dass die meisten Menschen generell sehr kritisch mit sich selber sind. Manche Menschen möchten in...

Eine neue Folge! Wer's zu wissen glaubt, gebe bitte einen Tipp ab. Auflösung folgt. Viel Vergnügen! ;-) Und schöne Festtage!

Sommer 2010: Nach alter Tradition wünscht sich Maria, im 5. Monat schwanger, ihr Kind (traditionell Jesus benannt), zu Hause zur Welt zu bringen, am besten im eigenen am Haus gelegenen Stall. Da sie nicht mit ihrem völlig aufgeregten „Mann“ Joseph allein bei der Geburt zwischen Ochs und Esel sein will, man weiß ja heute wie nie zuvor die immensen Gefahren der Geburt runterzudichten, soll eine Hausgeburtshebamme die heilige Niederkunft mit fachlicher Kompetenz und Notfallhandy begleiten. Tja...

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Lieber Community, besonders zu Weihnachten gibt es viele schöne Geschichten, Gedichte, Bilder und Grafiken. Viele von Ihnen haben sich die Mühe gemacht und Texte gepostet. Bitte vergessen Sie nicht, dass es ein Urheberrecht, sowohl für Bilder, Geschichten und Gedichte gibt. Sie dürfen nicht einfach einen Text kopieren und ins Internet stellen. (Siehe unsere Nutzungsbedingungen und AGB) Wenn Sie trotzdem einen fremden Beitrag veröffentlichen möchten, nehmen Sie nur die ersten drei oder vier...

10 Uhr am Mittwochmorgen. Die Kinder der Klasse 2b der Hinseler Schule stürmen die Turnhalle. In der Raummitte steht Alfons Pinders. Den großgewachsenen Mann mit dem grauen Pferdeschwanz kennen die Sieben- bis Achtjährigen schon. Für die Kinder ist es die sechste Kursstunde zum Thema Selbstbehauptung und Ich-Stärkung und Alfons Pinders von der Rüttenscheider Kampfkunst-Akademie „i-defense“ e.V. ist ihr Trainer. Seit über 20 Jahren arbeitet er daran, Kindern und Jugendlichen ein besseres...

Seit über einer Woche fällt in Essen fast jeden Tag neuer Schnee. Die Stadtteile im Essener Süden gleichen einer Bilderbuch-Schneelandschaft.

Bis der auserwählte Tannenbaum die festlich geschmückte Stube ziert, erleiden noch viele die Qual der Wahl - denn welche Tanne ist zu bevorzugen. Wie sich die verschiedenen Tannenbaum-Sorten unterscheiden, darüber sprach der STADTSPIEGEL ESSEN mit dem Tannenbaum-Experten Thorsten Pillkuhn: Bei den zurzeit herrschenden Dauer-Minus-Graden ist der Verkauf von Weihnachtsbäumen kein Zuckerschlecken. „Zur Winterbekleidung gehören bei mir zwei Paar Socken, eine lange Unterhose, eine Jeans, eine...

Vielleicht haben Sie es bereits bemerkt, es gibt einige kleine Änderungen beim Lokalkompass. Die Symbole unter Ihrem Text sollen das Einbinden, Weiterempfehlen oder Kommentieren erleichtern. Was die Symbole bedeuten und wo Sie diese finden, sehen Sie auf der Grafik. Wenn es Fragen oder Anregungen gibt, nutzen Sie bitte das Feedback-Formular.

Ein Phänomen, das man eher aus dem Schwarzwald oder zumindest dem Sauerland kennt, wenn nicht gleich aus den Alpen, ist Schneebruch. Auf den Zweigen und Ästen liegt so viel Schnee, dass sie sich unter seinem Gewicht zu Boden senken oder ganz brechen. Habe ich das hier bei uns schon mal gesehen? Ich kann mich zumindest nicht erinnern. Inzwischen aber neigt sich die Eibe ganz bedenklich, kippt die Ligusterhecke Richtung Bürgersteig und streifen die Autodächer Gehölze, mit denen sie sonst nie in...

Wer's zu wissen glaubt, gebe bitte einen Tipp ab. Auflösung folgt. Viel Vegnügen! ;-)

Laut Verfügung der Geschäftsleitung wird das Weihnachtsgeld für das Jahr 2010 nicht in Form von Bargeld, sondern in Form von Büchern vergütet. Diese Massnahme ist mit dem Betriebsrat abgesprochen und soll zur Erhöhung der Allgemeinbildung beitragen. Für die einzelnen Berufsgruppen sind folgende Bücher vorgesehen: - Direktoren/Hauptabteilungsleiter: "Gauner im Frack" - Abteilungsleiter: "Wenn das Gewissen schweigt" - Buchhalter: "Der Millionendieb" - Rechtsabteilung: "Der Gewissenswurm" oder...

Dick verschneite Straßen, wohin man blickt. Der Winter hat auch Essen fest im Griff. Das Salz, welches am Donnerstagmorgen vorbeugend gestreut wurde, hätte man jetzt gerne, und vor allem die Räumfahrzeuge noch dazu. Für einen derartigen Schneefall verfügt die Großstadt offenbar einfach über zu wenige Einsatzkräfte. Wenn der Bürger mehr will, wird er mehr dafür zahlen müssen. Da ist das, was die Entsorgungsbetriebe Essen (EBE) als zusätzlichen Service anbieten, kaum ein Trost. Wo die Tonnen...

Sicher, die meisten Anwohner haben Verständnis für die Kanalarbeiten, schließlich benötigt eine Stadt funktionierende Versorgungssysteme. Weniger Verständnis haben sie für die Vollsperrung der Bischoffstraße. „Für uns ist sie die wichtigste Nord-Süd-Verbindung. Wer zur Stauderstraße will, muss über die Wilhelm-Nieswandt-Allee oder die Emscherstraße fahren. Das macht einen Umweg von drei Kilometern - die einfache Fahrt wohlgemerkt“, berichtet ein Betroffener. Wer auf die Versorger auf der...

Auch Essener Kunstwerke wirken im Schnee ein klein wenig anders. Hier die "unendliche Schleife" von Max Bill, zu finden am Essener Stadtgarten an der Hohenzollernstraße. Haben Sie auch verschneite Kunst entdeckt? - Dann freuen wir uns, wenn Sie uns ein Foto davon hier auf lokalkompass.de zeigen!