Am Anfang war alles nur Feuer

Eigener Herd ist goldes Wert

Eine Herd-Geschichte:
Eigener Herd ist Goldes wert, lautet ein altes Sprichwort. Es drückt die Geborgenheit aus, die der Herd ausstrahlt und ich gehöre zu der Generation die als Kind diese Geborgenheit förmlich gespürt hat. Klar, gab es Schattenseiten- das Öfchen war kalt- und am Morgen hieß es unter der Bettdecke bleiben bis es gemütlich warm war in der guten Stube.Der heißgeliebte Kakao kam auch direkt vom Ofen. Es wurde gespart...

Ein langer Weg:
Schon vor mehrere Hunderttausend Jahren begann der Mensch, sein Essen über offenen Feuer zu garen. Seitdem haben sich Garmethoden und Herdformen stark verändert. Archäologen gehen davon aus, dass der Mensch vor etwa einer Millionen Jahren den Umgang mit dem Feuer lernte.

Früh hat Mensch entdeckt das gekochte Nahrung bei weitem schmackhafter ist als rohes Fleisch.

Etwa im 9.Jahrhundert entwickelten sich Feuerstellen zum gemauerten Kamin und endlich wurde über einen Rauchfang der Rauch durch einen Schornstein nach draußen geleitet.

Was für eine Entwicklung:
Im 16.Jahrhundert gab es erstmals eine geschlossene Kochstelle die Töpfe konnten auf eine Platte  gestellt werden. Mitte des 18.Jahrhunderts dann der Durchbruch der erste Herd mit Einsatzringen für das Kochgeschirr war geboren.

Unterschiedliche Ersatzringe für unterschiedliche Topfgrößen. Die nächste Weiterentwicklung dann im Laufe des 19.Jahrhunderts war der sogenannte Spar- Herd. Unter der Herdplatte der Backofen befand sich ein Kasten zum Erwärmen von Wasser und ein Wärmeschrank. Es gab eine Klappe um den Ofen schließen zu können das erhielt die Wärme und es wurde an Heizmaterial gespart.

Der Herd als Möbelstück und als Kochmaschine:
Ende des 19.Jahrhundert dann der gusseiserne Herd, in allen Größen und Formen und oft edel verziert. Während diese Kochmaschinen ihre Blütezeit erlebten machten sich Gas und Elektroherde als Neuentwicklung in den Haushalten breit. Der elektrische Herd war nicht gerade des Deutschen Liebling und setzte sich nur schwer durch. Ich denke es lag an der kargen Vernetzung des Stromes und den ständig durchgebrannten Heizspiralen.1970 wurden erstmals Herde produziert die Glaskeramikplatten besaßen .
Mikrowelle und Induktionsherd:
Wusstest du das der erste Mikrowellenherd bereits 1946 gebaut wurde aber mit fast zwei Metern Höhe sehr, sehr unhandlich war?
Handlicher:
1950 wurde die Mikrowelle für erste Haushalte zugänglich und 1970 begann der Boom.

Gerade eben:
Ich sitze in der Küche schreibe diesen Beitrag hinter mir surrt die Technik sie arbeitet praktisch alleine und ich kann mich anderen Dingen widmen. Ich finde das was wir tagtäglich als selbstverständlich hinnehmen muss auch einmal seinen Platz im Lokalkompass finden. 
Zeit wird es:
Das Signal hinter mir gibt der Gatte...
Er möchte sein Essen-ja dann.