Oberhausen - Ratgeber

Indisches Linsengericht 350 g rote Linsen 2 Esslöffel Butterschmalz 1 kl Zwiebel 3 Knoblauchzehen einige Blättchen Maggikraut (Liebstöckel) Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Curry Garam Masala 1 Lorbeerblatt einen halben Liter Wasser Tomatenmark Tomatenpüree, etwa ein halbes Tetrapack Zwiebel und Knofel sehr klein schneiden, ebenso das Maggikraut und vorab anschwitzen in dem Butterschmalz, dann die Gewürze und das Lorbeerblatt hinzu, sowie die gut gewaschenen Linsen.. Nochmals unter Rühren schmoren,...

Ganz aktuell habe ich per Mail eine Aufforderung zur Ergänzung unserer Daten für einen Eintrag ins Branchenbuch erhalten. Ich würde die Hände davon lassen! In diesem Anschreiben wird darum gebeten, die rudimetär eingepflegten Daten zu vervollständigen und per Fax an eine Nummer zu senden. In der Vergangenheit haben sich Unternehmer über ein ähnliches Vorgehen beschwert. Denn, im Kleingedruckten ist zu lesen, dass man dafür einen Vertrag über zwei Jahre mit jährlichen Kosten von 980 Euro (siehe...

Und hier kommt die Kalte Hundeschnauze, wie sie meine Mutter damals machte: 370 g Kokosfett (Palmin) Prise Salz 9 Esslöffel feinen Zucker 1 Vanillezucker 9 Esslöffel Kakao 6 Esslöffel Milch 2 Eier 1 Esslöffel Rum Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden, oder eine große rechteckige Gefrierdose einfetten. Den Kakao, Zucker, VZ-Zucker, Salz, Milch und die Eier gut verquirlen. Das zerlassene Kokosfett etwas abkühlen und in kleinen Portionen tüchtig einrühren. Nun eine dünne Schicht in die Form...

Gehört habt Ihr es hundertmal - aber selber gemacht? Einen jungen Saumagen, den man schon vom Metzger gesäubert kaufen kann. Er wird gründlich mit Salz und Wasser gereinigt, denn die Schleimschicht muss weg. 1 Pfund Schweinehackfleisch 2 eingeweichte Brötchen - gut ausgedrückt 130 g Kastanien - geschälte und gegarte - sehr klein schneiden 3 Eier 4 gewürfelte Zwiebeln - glasig gedünstet 150 g gekochte Kartoffeln - sehr klein schneiden Salz, Majoran, Pfeffer, Gemüsebrühe gekörnt 2 - 3 Esslöffel...

„Mit viel Spaß und Fröhlichkeit schweißen wir euch zusammen für die Narrenzeit“ lautet das Motto, mit dem das Dreigestirn der KG „Dampf drauf“ durch die kommende Session ziehen will. Es ist ein junges Trifolium, das sich da gefunden hat: Sowohl der designierte Prinz, Thomas I. (Müthing, Mitte) und Bauer „Tobi vom Tackenberg“, Tobias Decker (hinten r.), als auch die beiden Paginnen Carolin (l.) und Julia (r.) sind allesamt vom 30. Geburtstag noch weit entfernt. Nur die Jungfrau, „Helga von der...

Also, ich steuer heute mal ein Tiramisu bei, und zwar ohne Frischei, sondern mit Eierlikör, dann ist im Sommer die Salmonellengefahr nicht so gross. Man stelle bereit: 18 Löffelbisquit 1 Becher Sahne 1 P Mascarpone 1 normale Kaffeetasse voll Eierlikör 1 P Vanillezucker 1 Tüte Sahnesteif knapp eine halbe Tasse sehr starken Kaffee 3 hohe Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Kakau wer mag, kann noch 1 Eßlöffel Rum, Kirschwasser oder Amaretto in die Creme rühren. Benötigt wird eine Auflaufform, die etwa...

Natürlich habt Ihr Rezepte für die Gartenfete, doch manchmal denkt man an ein leckeres Gericht einfach nicht mehr. Hier kleine Erinnerungen. Eingelegte Eier ( eine Woche vor der Feier einlegen) Toll ist natürlich, wenn man ein riesiges Glas hat, mit Deckel drauf, ich hab eins vom Flohmarkt, schon jahrelang, sieht auch alles so schön aus, darin. 16 Eier gut 8 Minuten kochen (möglichst Bio) 1 Viertelliter Weinessig 1 Viertelliter Sangrita 1 Viertelliter Wasser 2-3 Teelöffel grünen Pfeffer (Dose)...

Da gibt es viele Varianten und die einen nehmen Schweine- und die anderen Rinderleber dazu, und auch etwas Mett. Etwa 400 g Leber 200 g Schinkenmett 100 g durchwachsenen Speck 1 kl. Brötchen – eingeweicht und sehr gut ausgepresst 1 kl. Zwiebel (wir würfeln sie immer und quetschen sie durch eine Knoblauchpresse, die zwei verschiedene Lochstärken hat, gerade in Leberknödel hätten wir nicht so gern Stücke). Majoran Salz Pfeffer gekörnte Brühe 2 kl. Eier Muskat Leber, durchwachsenen Speck und Mett...

5 Eier 240 g Puderzucker 1 Vanillezucker Prise Salz 120 ml Rapsöl 170 ml Fanta 1 Ciroback 350 g Mehl (Diamant, oder Aurora) 1 Tüte Backpulver (Oetker) 3 Esslöffel Zitronensaft etwas Zitronenkonzentrat 1 halbes Fl. Zitronenaroma 1 Tüte gehackte Mandeln 200 g Puderzucker für den Guss Herd auf 170 Grad vorheizen, Blech einfetten, Eier sehr, sehr schaumig rühren, Salz, Zucker und Citroback zufügen und wieder gut rühren. Jetzt kommt das Öl und das Zitronenaroma hinein – kurz einrühren – dann in zwei...

So, nun wagt Euch mal an die Buttercremtorte, ich schreib es ganz genau auf. Meine Oma, meine Mutter, ich und meine Tochter machten sie schon so, sie schmeckt toll! Zutaten und benötigte Geräte: 1 Wiener Boden – zweimal durchgeschnitten, vom Bäcker (oder abgepackt) ein halbes Glas Johannisbeergelee 1 Esslöffel Zitronensaft oder Kirschwasser 1 Paket Butter (wir nehmen Landliebe) 1 kleine Prise Salz 170 g Puderzucker 1 knappen Liter Milch (eine halbe Tasse weniger) 1 Teelöffel Palmin vom Block 1...

Die Erdbeerzeit nahet! Hier eine Erdbeertorte, welche eine Bekannte machte und mir das Rezept gab, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen und das Auge hat auch was zum Staunen, denn die dekorativen Erdbeeren in der Mitte wurden erst in dunkle Kuvertüre getunkt. So stechen sie auf dem hellen Vanillepudding gut ab. Boden 250 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 100 g Zucker 1 Zitroback oder 1 Esslöffel Zitronenkonzentrat Salz 130 g Butter 1 Ei Springform - 26 cm - einfetten, Herd vorheizen,...

Ein bisschen Urlaub muss sein. Arbeitnehmer haben ein Anrecht auf mindestens vier Wochen pro Jahr. Doch wer die richtigen Termine wählt und clever plant, erschafft sich mitunter viel größere Freiräume: Verlängerte Städtetrips, eine Ferienreise mit der Familie und ein Sommer im Freibad sind dann problemlos im selben Jahr machbar. Kern- und Wendepunkt der Urlaubsplanung sind die so genannten Brückentage, also jene gesetzlichen Feiertage, die auf Wochentage fallen oder fallen können. Und der...

Die Deutsche Bahn AG hat gestern Abend um 23:30 Uhr nach fast vierjähriger Bauzeit das Elektronische Stellwerk (ESTW) Emmerich (1. Baustufe) in Betrieb genommen. Der Zugverkehr läuft mit geringfügigen Verspätungen. Zuvor mussten vier Tage lang rund 10.000 Kunden des Nahverkehrs auf Busse umsteigen. Der Fern- und Güterverkehr wurde weiträumig über Venlo umgeleitet. Das ESTW Emmerich ersetzt vier Relaisstellwerke aus den Jahren 1966 bis 1989 und steuert den gesamten Zugverkehr zwischen der...

Seit einigen Tagen werden E-Mails mit gefälschten Absenderadressen (unter anderem mit Adressen von Telekommunikationsanbietern oder aber auch von staatlichen Behörden) wahllos in Umlauf gebracht. Hierbei handelt es sich um sogenannte „Spam-Mails“. Inhaltlich geht es bei den E-Mails um die Bezahlung einer Rechnung oder einem rechtlichen Verstoß, wobei die Details aus dem Anhang der E-Mail ersichtlich sein sollen. Der Anhang ist mit dem Kürzel .zip oder .pdf gekennzeichnet. Der Nutzer wird somit...

Unter dem Motto „Gesundheit in besten Händen“ laden die AOK Oberhausen und die GMVA zur diesjährigen Oberhausener Fahrradbörse am 12.05., 9:00- 14:00 Uhr,auf dem Gelände der GMVA an der Liricher Straße 121 herzlich ein. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht wieder eine private Fahrradbörse, bei der jeder Besucher gebrauchte Fahrräder von privat an privat kaufen, verkaufen bzw. tauschen kann. Das zu klein gewordene Kinderfahrrad kann beispielsweise bei dieser Gelegenheit gegen ein größeres...

Die Gastronomie kämpft um guten Nachwuchs: 22 freie Azubi-Stellen haben Hotels und Gaststätten in Oberhausen derzeit bei der Arbeitsagentur gemeldet – von der Köchin bis zum Kellner. Eine Branche auf Azubi-Suche, denn in den Küchen, an den Theken und am Hotelempfang wird der Nachwuchs knapp. „Ein Sinkflug bei den Bewerberzahlen - das ist das Schlimmste, was der Hotel- und Gastronomiebranche in Oberhausen passieren kann“, sagt Yvonne Sachtje. Die Geschäftsführerin der Gewerkschaft...

Es gibt ein paar Neuigkeiten auf unserem Portal, vielleicht ist es Ihnen schon aufgefallen. 1. Die Suche hat sich verändert und wird nun über Google ausgeführt. Ihr Vorteil: Egal welches Stichwort sie eingeben, erhalten Sie eine ausführliche Suche nur innerhalb des Lokalkompass. Sie können Orte, Personen, Gruppen oder Themen durchsuchen. 2. Ihr Profil schaut nun anders aus..Sobald Sie einen Beitrag anschauen, erscheint auf der rechten Seite Ihr eigenes Profil. Sie sehen auf einen Blick die...

Die technische Abteilung der WAZ schickt folgende Warnung an alle Geschäftsstellen ... "Zurzeit beobachten wir ein verstärktes Aufkommen von Emails, die vorgeblich von der Telekom Deutschland und von Booking.com versendet worden sein sollen. Darin werden die Empfänger beispielsweise darüber informiert, dass es sich angeblich um eine Online-Rechnung der Telekom Deutschland GmbH oder um eine Hotelreservierung handelt. Diese Nachrichten enthalten Anhänge die gefährliche Schad-Software (sogenannte...

Seit Januar 2012 wird auf dem Gelände bereits fleißig gearbeitet – nun fanden sich die Projektverantwortlichen zur offiziellen Grundsteinlegung für das Pacelli-Quartier zusammen. Wenn das erste Gebäude im Januar 2013 fertiggestellt ist, werden die neuen Bewohner dort in die 26 seniorengerechten Wohnungen ziehen. Das Pacelli-Quartier gegenüber der Herz-Jesu-Kirche in Alt-Oberhausen kombiniert moderne Architektur mit den höchsten energetischen Standards und einer barrierefreien Ausstattung. Ab...

Oberhausen bietet heute viele gute Gründe und Ziele für eine Städtereise oder einen Ausflug. Die ständig steigenden Zahlen der Gästeankünfte und der Übernachtungen sind bester Beweis für die touristische Beliebtheit der Stadt. Erster Ansprechpartner für Informationen rund um Oberhausen und die Region ist seit 15 Jahren die Tourismus & Marketing Oberhausen GmbH - kurz TMO -, die mit gleich zwei Tourist Informationen vor Ort ist. Und die Kunden sind hier natürlich nicht nur die Besucher von...

Jährlich wird auf die Notwendigkeit von Rauchmeldern in der Häuslichkeit hingewiesen. Die Brandereignisse scheinen sich in den letzten Jahren zu häufen. Interessanter Weise finden sich die Meldungen nur kurze Zeit. Wann wird im dichtbesiedelsten Bundesland durch Einfügung eines neuen Absatzes in § 49 der Bauordnung NW der Einbau endlich vorgeschrieben. Die ersten Länderbauordnungen, hier Rheinland-Pfalz wurden bereits 2005 geändert.