Das Auge isst mit
Der Gatte im Test

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hochgeladen von Gudrun - Anna Wirbitzky

Nach dem Motto:

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Ist die Mahlzeit noch so klein muss sie doch mit Deco sein:
,,Das Auge isst mit"- ein bekanntes Sprichwort, das vor allem Die Gastronomie oft ihren Köchen nahelegt.
Auch ich bin der Meinung:
Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern auch zum anbeißen aussehen. Übrigens auch für unser Sättigungsgefühl ist das Sehen mitverantwortlich. Bevor uns unser Magen mitteilt, dass wir genug gegessen haben, schätzen unsere Augen die Menge ein und ob wir demzufolge satt sein könnten (funktioniert allerdings nicht immer, seufz).
Ich bin sicher:
Ansprechend auf den Teller arrangierte Gerichte vermitteln uns, dass Speisen mit besonders viel Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet werden. Mein Leben lang habe ich ein Faible gehabt für schmückendes Beiwerk beim Essen.
Ich gestehe ich bin durch und durch ein Genussmensch.
Mir ist egal wie einfach das Gericht ist - etwas fürs Auge muss es sein.

Augenblick mal :
Stimmt es wirklich wenn es heißt die Augen essen mit?
Test:
Mach ich eben alles ohne Schnick - Schnack dachte ich mir. Ich setzte dem Gatten den Teller ohne Deco auf den Tisch. Kennt er nicht - nur wenn wir einmal in Eile sind - oder der kleine Hunger uns überrascht.

Los geht es:
Zwei Tage futtert er wie gewohnt durch ohne zu murren. Am dritten Tag kam eine vorsichtige Anfrage ob ich anders würze.

Am Folgetag erhielt ich ein schiefes Grinsen und einen unerwarteten Kommentar...

Schatz, du verlernt mir doch nicht das Kochen?

Hmmmm...
Kann es sein das wir tatsächlich mehr mit den Augen essen als wir denken?

Bisschen Grün und Rot dabei schmeckt das besser? Muss was dran sein. Offensichtlich spielt unser Sehen beim Schmecken eine größere Rolle wie wir annehmen.

Tatsächlich:
Sobald etwas Farbe ins Spiel kommt hält mich nichts mehr. Ich trage echt keine Schuld- bestimmte Farben assoziieren beim Essen scheinbar bestimmte Geschmäcker in meinem Unterbewusstsein.
Ehrlich...