Junggärtner NRW mögen es scharf! - Chiliausstellung im Botanischen Garten

Bildungshunger im Botanischen Garten der Ruhr-Universität Bochum gestillt

Junge Gärtner und Interessierte aus Nordrhein-Westfalen und dem Saarland trafen sich am vergangenen Sonntag in Bochum, um neben einer Führung durch den Botanischen Garten der Ruhr-Universität auch die dortige Chiliausstellung zu besichtigen - und, wer wagemutig genug war, auch von den Chilis zu probieren.

Rund 150 verschiedene Chilipflanzen, darunter auch die ‚Carolina Reaper‘, die mit 2,2 Millionen Scoville schärfste Chili der Welt ist, finden sich im Gewächshaus - aufgezogen und gepflegt von den Gärtnern Jan Rasche, Jan Riering und Timo Riering. Was im vor einigen Jahren mit wenigen Pflanzen begann, ist heute zu einer stattlichen Sammlung gewachsen. Und um diese zu erweitern, sammeln sie Saatgut aus der ganzen Welt. Über ihre Arbeit haben sie ein Buch geschrieben, die zweite Auflage erscheint in Kürze.

Gelegenheit zum Probieren

Nach einer Einführung in die einzelnen Chilisorten hatten die Zwillinge Riering dann die Geschmacksprobe vorbereitet. Langsam probierten sich die Teilnehmer durch die einzelnen Schärfegrade und nur die Mutigsten bissen auch in ein Stück der schärfsten Sorten. Aus gutem Grund: Das in den Chilis enthaltene Capsaicin wird unter anderem in Pfeffersprays verwendet.

Wer selbst einmal die Chiliausstellung besuchen möchte, hat noch bis Oktober dazu Zeit. Solange nämlich ist die Ausstellung täglich von 9 - 17 Uhr im Botanischen Garten geöffnet. Und auch ohne die Chilis ist der Botanische Garten in jedem Falle einen Besuch wert.