Welttag

31. Juli 2024 - Heute ist Tag der Lebensmittelvielfalt

Lebensmittel werden in einer Vielfalt angeboten, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft? Ich denke - dass  es einem die Sprache verschlägt .. wenn nicht auf den Magen schlägt. Was sich die Über-Lebensmittelindustrie aber auch alles einfallen lässt, nur um den Umsatz zu steigern.  Manchmal steht man echt wie Ochs oder Öchsin vorm Supermarktregal und weiß nicht, zu welchem essbaren Produkt man greifen soll und fragt sich, ob es auch so toll schmeckt, wie es verpackt ist.
Aber wem sage ich das .. selbst der mehr oder weniger verwöhnte Gaumen findet das Überangebot an Lebensmitteln mittlerweile krass.

Krass ist auch, wie sich das Verbraucherleben im Laufe der Jahrhunderte verändert hat. Paradebeispiel „Seefahrt“.
Während heutzutage auf den Kreuzfahrtschiffen nichts zu aufwändig ist, aus Lebensmitteln Kunstwerke zu kreieren .. um die Gäste zu imponieren, musste früher die Besatzung aus Mangel an Nahrung und Vitaminen krepieren.
Skorbut, eine Krankheit, die die Zähne faulen ließ, fürchteten die Seeleute mehr als Piraten und Krieg.
Dann irgendwann, das 18. Jahrhundert könnte es gewesen sein, ludt Kapitän James Cook die Besatzung zum Käpt´ns-Dinner ein. Angesichts der verblüfften Matrosen schlang er sich eine große Portion Sauerkraut rein und trank dazu kein Bier, lediglich verdünnten Zitronensaft, sogenannten Zitronen-Wein. Tja – und was der Kapitän offenbar als Delikatesse verspeiste, konnte nur schmackhaft sein. Also hauten alle Matrosen ordentlich rein, tranken dazu den Vitamin-C-reichen Zitronen-Wein und schienen wahrhaft von der rätselhaften Krankheit, Mundfäule, befreit zu sein.

Tja – lang lang ist´s her, heute schippert keiner mehr über die Weltmeere ohne Dentist an Bord. Kein Wunder, bei den Koryphäen vor Ort, die wahre Meisterwerke arrangieren und gestalten, welche nicht gerade wenig Zucker enthalten.