Zisch
Wann ist ein Steak ein Steak

hochgeladen von Gudrun - Anna Wirbitzky

Mal wieder scharf angebraten und "Zisch".
Pfanne erhitzt:
Die Pfanne mit wenig Öl (oder Butterschmalz) ausgepinselt.
Temperatur aber richtig:
Beim Steak braten heißt es die richtige Temperatur ist da wenn sich kleine Bläschen bilden.
Es muss was los sein in der Pfanne:
Das Fleisch muss zischen, wenn es in der Pfanne liegt. Einmal scharf angebraten dann bleibt es besonders saftig.
Und dann:
Als Beilage selbstgemachte Kartoffel-Wedges mit Bohnen im Speckmantel oder in würziger Pfeffersoße oder, oder, oder...
Ich sag mal so-egal wie-es muss Aussehen wie es hier aussieht (sagt mein Mann).