spargel

Das edle Stangengemüse ist derzeit sprichwörtlich in aller Munde. Ganz besonders in Kessel, der Ort, der sich das Prädikat "Spargeldorf" durch Anbau und Gastonomie und dem dazugehörenden "Wissen" zu Recht verdient hat. Den Beweis tritt das Dorf am kommenden Samstag, 20. Mai, an, denn der "Kesseler Spargelmarkt" ist wieder da! VON FRANZ GEIB Kessel. Nach einem Jahr Pause ist es wieder soweit: Ab 18 Uhr zeigt der Verkehrs- und Heimatverein gemeinsam mit fünf Gastronomen, was kulinarisch auf den...

Am 13. und 14. Mai wird Hünxe - Drevenack wieder ein lohnenswertes Ziel für viele Besucher aus der näheren und weiteren Umgebung sein. Auf dem Schulte Drevenacks Hof findet dann der beliebte Bauermarkt und Spargeltag statt. Für die Freunde des königlichen Gemüses gibt es hautnahe Informationen über den Spargel, wobei man alle Arbeitsschritte über Anbau, Ernte bis hin zur Aufbereitung live und direkt aus nächster Nähe erleben kann. Bei regelmäßigen Führungen werden interessierten Besuchern...

Rund um Spargel und Blumen dreht sich alles am Sonntag in Alpen Die Saison des "weißen Goldes" wird in Alpen mit dem fünften Blumen- und Spargelfest am 23. April, von 11 bis 17 Uhr, und dem Verkaufsoffenen Sonntag, von 12 bis 17 Uhr, eingeläutet. Alpen Somit startet dann ein tolles Fest für die ganze Familie, bei dem der Alpener Ortskern zur Fußgängerzone wird. "Zahlreiche Händler und Kunsthandwerker haben sich angemeldet und dabei darf der erste Spargel der Saison auch nicht fehlen", so die...

Nicht nur der Spargel ist im Dorf Kessel ein Highlight. Auch das zweite Großereignis lockt hunderte von Menschen ins Dorf an der Niers. Die Kesseler Kirmes hielt wieder was sie versprach: Ein spannendes Kegelturnier, ein gelungee Altherren-Fußball-Kick, Musik bis zum Abwinken beim Sportlerball, einen Dorfnachmittag für alle, und als Höhepunkt die Königsproklamation. Die Bilder hiervon sehen Sie jetzt:

Am Freitag, 3. Juni, ist Spargeltag auf dem Wochenmarkt. Alle Kunden erhalten bei den teilnehmenden Händlern für jeden Einkauf eine Spargelstange aus Pappe überreicht. Diesen Pappspargel können die Kunden dann ab 10 Uhr am Aktionsstand auf dem Marktplatz 1:1 gegen echten Spargel eintauschen, solange der Vorrat reicht. So erhalten die Marktkunden bei ihrem Einkauf nebenbei und gratis ein leckeres Spargelgericht. Passend zum Spargelgericht Natürlich ergänzen alle Händler auf dem Markt diese...

Kritisch werden die Arbeitsgeräte von den Teilnehmern beäugt. Anfassen erlaubt. Ist das Ding auch scharf genug? Selten wurden Spargelschäler so gründlich unter die Lupe genommen wie beim Spargelschälwettbewerb auf dem Rathausplatz. Aber schließlich geht es ja auch um die schnellste Zeit, und da muss das Material stimmen. „Haben Sie noch andere Messer?“, fragt eine Teilnehmerin. Marktmeister und Wettbewerbsleiter Matthias Pöck bietet legt weitere Spargelschäler auf den Tisch. „Die waren alle...

Spargel in Folie die Mengen gelten pro Person: 300g geschälter Spargel ½ EL Butter 1 Stange Zitronengras Salz, Zucker Alufolie Meersalzkartoffeln: ca. 250g Drillinge (Kartoffeln) 3 Zweige Thymian 1 Hand voll Meersalz Die rohen Spargelstangen auf eine doppelt gefaltete Alufolie legen, mit Meersalz und Zucker bestreuen, Butterflöckchen gleichmäßig verteilen und nach Belieben drei Scheiben Zitronengras hinzufügen. In die Folie eng eindrehen und an den Seiten luftdicht verschließen. Die rohen...

Auf die Spargelsaison haben viele Feinschmecker schon sehnsüchtig gewartet, jetzt hat sie endlich begonnen! Am Samstag, 23. April, findet auf dem Lüner Viktualienmarkt wieder das beliebte Spargelfest statt. Dort können Sie das schmackhafte Stangengemüse in Grün und Weiß besonders gut genießen. Von 10 bis 14 Uhr warten die Händler des Viktualienmarktes auf dem Willy-Brandt-Platz darauf, Sie verwöhnen zu dürfen. Mit dabei sind wieder Klaus Eickenscheidt vom Gut Eickenscheidt und Obst- und...

In den Supermärkten liegt er längst in den Kisten, doch in Elten wird der Spargel jetzt erst geerntet. "In dieser Woche geht es richtig los", verriet Spargelbauer Heiner van Bebber. Gerade rechtzeitig zum Eltener Spargeltag am 24. April wird das "weiße Gold" aus dem Boden geholt und zum Verkauf angeboten. Spargel hat in Elten eine lange Tradition. Bereits seit Ende der 1920er Jahre wird Spargelanbau betrieben. Da viele der Kleinbauern über sehr sandige Böden verfügten und Probleme mit dem Anbau...

Die Spargelsaison beginnt. Nicht nur viele Genießer freuen sich auf das Kaisergemüse, sondern auch die Spargelbauern Regina Haumann-Jörgens und ihr Mann Alexander sind gespannt. Denn die Frohlinder ernten in diesem Jahr zum ersten Mal auf einem ihrer Felder Spargel und sind damit neben den Höfen Klöcker, Sanders und Menken der vierte Anbieter in Castrop-Rauxel. Wo früher Weizen und Mais reiften, haben die beiden vor zwei Jahren auf einer Fläche von einem Hektar Spargelknollen angepflanzt. „2015...

Gekocht, gebraten, mit Soße übergossen oder in cremiger Suppe - endlich gibt es wieder Spargel! Heute Vormittag traf man sich auf dem Spargelhof Schulte-Scherlebeck bei strahlendem Sonnenschein, um die Saison im Dorf zu eröffnen. Und gutes Wetter ist wichtig, denn damit der Spargel optimal wächst, braucht er eine Bodentemperatur von rund 12 Grad. Wenn das Wetter weithin so beständig bleibt wie heute, wird es in den nächsten Tagen und Wochen reichlich Spargel aus Scherlebeck geben, da sind sich...

Mit seinem historischen Zug eröffnete der Historische Schienenverkehr die diesjährige Spargelsaison. Der Zug fuhr vom Rhein einmal zum Bahnhof und zurück. In Höhe der Gaststätte "Tante Ju" wurde das kulinarische Gemüse, mit Kartoffeln, Fleisch und den passenden Soßen eingeladen. Die Fahrt endete wieder am Rhein und die Fahrgäste konnten den wohl ersten Spargel der Saison bei herrlichem Wetter und einen wunderschönen Ausblick auf den Rhein geniessen. Wer möchte konnte noch einen Nachschlag...

Für den angekündigten Frühlingseinbruch mit einem Hauch von Sommer habe ich heute etwas ganz Besonderes ausgesucht. Es geht in eine meiner Lieblingswanderregionen. In den Grenspark wie die Niederländer ihn nennen. Oder den Naturpark Maas-Schwalm-Nette wie wir deutschen wieder mal sehr korrekt und kompliziert diese Region nennen. Was gibt es zu sehen? Nichts! Außer Wachholderheide, einen Aussichtsturm, eine Landschaft, die an eine afrikanische Steppe erinnert, die Schwalm und mit viel Glück auch...

Vier Tage lang feierte das Dorf Kirmes. Es begann mit einem Kegelturnier, anschließend gab es Fußball und am Sonntag den Dorfnachmittag mit der Proklamation des Königspaar des Schützenvereins Kessel-Nergena e.V, Fons I. Defesche und Bernadette I. Defesche. Am Montag Abend gab es es außerdem noch den großen Umzug durch Kessel. Als äußeres Zeichen dafür, dass in Kessel die Musik zuhause ist und sich im ehemaligen Feuerwehrdepot mittlerweile der Proberaum des Musikverein Kessel-Nergena befindet,...

Der über 800 Quadratmeter große Garten war für Ulrich Pabst ein entscheidender Grund, zur Matthias-Erzberger-Straße in Essen-Schonnebeck zu ziehen. Als Spargelbauer sah er sich da allerdings nicht, und doch ist er das jetzt. Wenn auch nur für den Eigenbedarf. Das aufwändige Anhäufeln für Bleichspargel möchte sich der Schonnebecker nicht antun. Als Vertreter der Grünen im Bezirk VI Zollverein erntet er - die Anspielung sei erlaubt - Grünspargel. Ulrich Pabsts Fläche setzt sich zusammen aus...

"Wir wollten weiterhin Castrop-Rauxeler Spargel anbieten.“ Landwirt Jan-Frederik Menken beschreibt kurz und knapp den Beweggrund, in Dingen auf dem Gelände einer ehemaligen Gärtnerei Spargel anzubauen. Hier an der Westheide – unweit des zum Jahreswechsel abgeschalteten Kraftwerkes Knepper – wird bereits der erste Spargel gestochen. Vor einem Jahr sind die Pflanzen in die Erde gekommen. „Jetzt erfolgt der Probestich. Ist die Kultur neu, sticht man im ersten Jahr noch nicht so viel wie später bei...

die Saison ist eröffnet - spargelzeit. hinter den leuchtenden Rapsfeldern in Alt-Erkrath Richtung unterbachersee entdeckte ich einen kleinen Verkaufsstand direkt am Feldrand (nähe Bushaltestelle zault). dort gibt es frisches Gemüse, obst und Blumen vom Bauern. er hatte auch renzi äpfel, eine besonders frische knackig saftige sorte. einfach nur lecker, so ganz nach meinem Geschmack. direkt hinter dem Verkaufsstand sind erdbeerfelder und himbeersträucher. je jahreszeit können die früchte dort...

Der Hof Schulze-Kökelsum in Olfen ist ein typisches Beispiel dafür, wie sich Bauern und ihre Höfe im Laufe der Jahrhunderte den wirtschaftlichen Entwicklungen angepasst haben. Bis ins 16. Jahrhundert kann die Familie Schulze-Kökelsum die Geschichte ihrer Familie und ihres Hofes verfolgen. Für den jetzigen Eigentümer Georg Schulze-Kökelsum war das Jahr 1984 von großer Bedeutung. Er heiratete seine Frau Maria und übernahm den Hof von seinen Eltern. Gleich im ersten Jahr begann das Paar mit der...

Spargel und Erdbeeren sind eine wunderbare Kombination, ich habe es ausprobiert und fand es gut. Spargelterrine mir Erdbeer-Chutney Man braucht für die Spargelterrine: 4 Timbaleförmchen (Inhalt je ca.120 ml) 500 g weißen Spargel Salz, Zucker 2 Stangen grünen Spargel Pfeffer 5 Blatt weiße Gelatine 200 g Creme fraiche Weißen Spargel schälen, Enden abschneiden. Schalen mit 500 ml Wasser, etwas Salz und Zucker aufkochen. 10 Min. köcheln. Spargelsud durch ein Sieb passieren. Weißen Spargel klein...

Aufgrund des warmen Wetters der letzen Woche sprießt das königliche Gemüse. Nicht nur in Holland und am Niederrhein, sondern auch in Essen-Schonnebeck im Schrebergarten. Auf dem vor 2 Jahren angelegten Feld kann heuer zum ersten Mal geerntet werden. Die erste Ausbeute war mit knapp 300 Gramm noch etwas mager, aber die nächsten Stangen wachsen schon, bis zum Ende der Erntesaison am Johannistag (24. Juni) ist ja noch reichlich Zeit. In der Pfanne gebraten und mit Balsamico veredelt hat die...

Der Mai ist nicht nur der Wonnemonat - nein, sondern ganz klar auch der Schlemmermonat schlechthin. Wie ewig lange haben wir darauf gewartet - endlich Sonne, angenehme Temperaturen und blühende Pflanzen rings herum. Nach einem ausgiebigen Spaziergang in der schönen Natur dann richtig Kohldampf. Nein, meine Herren, nicht auf Grillfleisch in allen Variationen, zumindest nicht nur :-) Denn... endlich ist er auch wieder da! "Veronika, der Spargel wächst" haben ihn schon die Comedian Harmonists...

Gegen 15 Uhr 30 wurde die Iserlohner Spargelkönigin 2015 ermittelt. Die glückliche Gewinnerin (Petra Ibele) freute sich über ein Einkaufgutschein im Wert von 100€.

Daß die Köche jetzt noch schlechter kochen, als sonst – liegt es am Frühling ? Spargel am Rheinufer mit Salzkartoffeln und Sause Béarnaise – eine Katastrophe. Die Kartoffeln eindeutig aus dem Glas und der Spargel offensichtlich aus dem Tiefkühlfach. Statt der Sauce Béarnaise bekam ich Butter zum Spargel und der Herr am Nebentisch bekam statt der Butter Sauce Béarnaise. Er war geschickt und meinte zum Keller „Nu Sie hoben mär zwar die falsche Soße gegäben – aber wenn Sie mir noch een boar...

Das vergangene Wochenende stand in Rüttenscheid mal wieder ganz im Zeichen der vielseitigen Aktionen. Zum einen präsentierten von Donnerstag bis Sonntag im Spargel-Zelt an der Martinstraße/ Ecke Rüttenscheider Straße bekannte deutsche Winzer ihre edlen Tropfen und die Gastronomen des Lokals „ME(E/A)T“ und „Mittendrinn“ bereiteten Spargel frisch vom Bauern zu. Für die verschiedensten Cocktail-Genüsse sorgte die Gaststätte „planB“. Oldtimer auf der Rü Zum anderen rollten dann am Samstag 130...