Genuss

Endlich ist er fertig. Nach zwei Wochen Trockenpökelung, mit diversen Gewürzen, eine Woche durchbrennen, zwei Stunden wässern, und anschließendem abtropfen, plattklopfen, zwei Räuchergängen in zwei Tagen, und acht Tage abhängen in der selbstgebauten Speckkiste. ich freue mich schon auf das erste Rührei mit Dellwiger Speck.

Viele von uns trinken jeden Morgen gerne Kaffee. Er schmeckt gut und stimuliert, so dass wir kurzfristig unsere Leistungen verbessern können. Doch wenn wir keinen Kaffee trinken oder die Wirkung nachlässt, bekommen wir Kopfschmerzen, fühlen uns müde oder haben keine Lust auf unsere tägliche Arbeit. So nehmen wir erneut Koffeinhaltiges zu uns, um auf dem gleichen Leistungsniveau zu bleiben. Bei Koffeinaufnahme schüttet der Körper u. a. Adrenalin aus, ein Stresshormon, das dem Körper nur begrenzt...

Kaffee .Ihm gelingt es immer wieder ein wenig Glanz in den grauen Alltag zu bringen. Ihn angenehmer zu machen, Menschen zueinander zu führen. Und schön wenn ihr genauso gerne ein Tässchen Kaffee trinkt wie ich. Die erste Tasse am Morgen sie ist Lebenselixier. In diesem Sinne habt einen schönen Tag.

An Weihnachten schlugen uns Konfekt, Braten sowie schwer verdaulicher Ärger unterm Tannenbaum mächtig auf den Magen. Und zu Silvester werden die zahlreichen Raketen und Böller unsere Ohren ganz schön klingeln lassen. Der Brauch, in der Silvesternacht Feuer zu entzünden, reicht zurück bis in die Zeit der Germanen. Diese vertrieben zum Jahreswechsel Dämonen und böse Geister mit Rasseln, Dreschflegeln sowie Peitschen. Später im Mittelalter verwendeten die Menschen Pauken, Trompeten und...

Es ist das milde Aroma, die fruchtige Note oder der grasige Geschmack, der ein gutes Olivenöl von einem weniger guten unterscheidet. Es ist kalt gepresst oder extrahiert und bündelt den stolzen Charakter dieser besonderen Frucht in seinem schimmernden Öl. Die Geschichte des Olivenöls reicht weit zurück. Kreta vermutet man als Geburtsort des wertvollen Öls. Die wilden Bäume dort wurden erstmals kultiviert und der Baum als solcher als Heiligtum verehrt. Auf Gefäßen und Schreinen wurde er...

Sie haben sich auch schon einmal nach dem perfekten Rezept für einen gelungenen Abend gefragt? Hier ist es: Man nehme 15 Personen, durchmische sie gründlich, füge eine Prise Spannung, einen Teelöffel Überraschung, eine Messerspitze Ehrgeiz und eine große Portion Spaß hinzu. Und schon scheint die Zeit wie im Flug vergangen, gefüllt von Lachen, Genießen und Experimentieren. Das Wochen-Magazin hat es ausprobiert – gemeinsam mit zehn seiner Leser. Ein spannendes „Blind-Cooking“ in der Kochschule...

„Wir wollen eine neue Verzahnung mit den Bürgern in Iserlohn erreichen“, erklärte Sven Wiedemeyer von Live Project bei der Vorstellung der Förderplattform der Sommernächte Iserlohn. Ob die Ausgestaltung und Pflege der Gartenlandschaft, die Cover-Show „Glow Allstars“, Un Poco Loco Feuershow auf Rosenlust oder das Stelzentheater bei „Genuss Pur“ - jedes Projekt kann mit einem Beitrag ab zehn Euro gefördert werden. Seit Donnerstag ist die Förderplattform online. Die Anregung kam aus der...

Ein Morgen ohne Kaffee? Für mich undenkbar. Und auch zwischendurch ist eine Tasse für mich Genuss, Belebung, kurzum ein Stück Lebenskultur.... Der Kaffeedurst Der Kaffeedurst, der Kaffeedurst, das ist ein schlimmer Wicht, Ruhe, die gönnt er einem nicht. „Ich will Kaffee“, säuselt er leise, und schickt meine Gedanken auf Kaffeereise. Und jetzt sehe ich Bilder von warmem Kaffee, schnell die Augen zu, damit ich ihn nicht seh! Doch ich kann den Kaffeedurst nicht besiegen, nun rieche ich den Duft...

Der sonnig-warme Tag schrie geradezu nach einer Mittagspause im Klever Königsgarten. Ein Stündchen Sonne genießen, leckeres Essen und - der Blick auf Kleves Prachtmeile im April. Rosarote Blüten vor trutziger Burg. Immer wieder schön - aber seht selbst :-) Alle Bilder von heute, 21.04.2015

15. Internationaler Sauerländer Käsemarkt - Bildergalerie Das Wetter meinte es gut mit den zahlreichen Anbietern rund um Käse, Senf, Wein und mehr! Denn am zweiten Tag des Hüstener Gourmet-Highlights schien die Sonne - ebenso wie die Gesichter der Besucher, die sich durch delikate Köstlichkeiten probieren konnten. Neben verschiedensten hochwertigen und handwerklich hergestellten Käsesorten konnten die Besucher herzhafte Weine, leckere Konfitüre, spezielle Senf-Sorten und natürlich frisches Brot...

Tête de Moine (französisch für Mönchskopf) ist ein Halbhartkäse, der im Berner Jura und im Kanton Jura aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt wird. Seine Ursprünge liegen im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay. Traditionell wird Tête de Moine nicht in Scheiben geschnitten, sondern hauchfein geschabt. Die so vergrösserte Oberfläche bringt den Geschmack besonders zur Geltung. Beim Schaben löst sich die Käserinde am Rand und bröselt ab. Nicht nur schön anzusehen, vor allem ein Genuss

EINFACH so, (fast) nur für MICH allein! Schon vor Monaten dachte ich über einen NEUEN nach, schließlich war der Alte schon fast 14 Jahre alt! Und, hatte natürlich so seine Mucken! Seit ein paar Tagen ist er nun in Betrieb, und macht sich gut; der neue PC! Fast vier Jahre hatte ich mir keinen wirklichen Urlaub gegönnt; also Urlaub, der MEHR als drei Tage am Stück zählt! Immer kam was´ dazwischen oder es war einach nicht zu bezahlen. Dann habe ich mir diesen Wunsch dies´Jahr noch schnell erfüllt...

Wenn man die Beiden so sieht, könnte man meinen, sie suchen gemeinsam ein Versteck, da wieder die Zeit der kulinarischen Genüsse beginnt! Aber mal ganz ehrlich,wer könnte die in die Pfanne hauen? LG Gaby Bach

Gesundheit & Genuss in der Capio Klinik „Entenschmaus“ am Samstag, 15.November 2014 um 17.30 Uhr Wir begrüßen Sie zu einem kulinarischen Abend in der Capio Klinik im Park. Nach einem Glas prickelnden Prosecco im Kaminzimmer haben Sie die Gelegenheit unsere Klinik etwas besser kennen zu lernen. Danach erwartet Sie ein 5-Gang Menue rund um die Ente unseres Küchenchefs Klaus Weber Menuepreis 45,00 € incl. korrespondierende Weine Reservierung erforderlich unter: Capio Klinik im Park, Hagelkreuzstr....

Die 120 kg seien eine Waage Angabe, sagt meine Lieblingsverkäuferin an der Käsebude, „dabei esse ich doch wie ein Vögelchen….“ Ich hatte mir ein Stück Munster ausgesucht. „Junger Mann,“ warnte sie mich, der ist allerdings schon leicht orrdaasch.“ - „Genau darum möchte ich ihn ja, schöne Frau!“ gab ich zurück. „Schöne Frau,“ schüttelte sie sich vor Lachen, „und das mir….“ Ich darauf: „Wenn Sie mich mit junger Mann ansprechen, müssen Sie damit rechnen, von mir genauso behandelt zu werden“….Der...

Genuss kann so vielfältig sein Ein langes Genießerwochenende liegt hinter den Herdeckern und vielen Besuchern aus der Umgebung. Genussmeile in der Fußgängerzone, verkaufsoffener Sonntag sowie Antik- und Flohmarkt luden am Samstag und Sonntag zum Schlemmen, Bummeln und Trödeln ein. Überall sah man in zufriedene Gesichter - dem konnte auch der eine oder andere Regenschauer nichts anhaben. Entgegen aller Vorhersagen überwog strahlender Sonnenschein an diesem Wochenende und die Besucher genossen...

Für Roosters-Torhüter Mathias Lange ist der Traum vom Viertelfinale bei den Olympischen Winterspielen nicht Wahrheit geworden. Der Schlussmann der Sauerländer musste sich am frühen Dienstagnachmittag (Ortszeit) gemeinsam mit dem Team Austria den Außenseitern aus Slowenien geschlagen geben. Österreich fand nie wirklich in die Partie, hatte deshalb keine Chance und verlor nach 60 Minuten mit 0:4. Nach der Partie hatte iserlohn-roosters.de kurz die Gelegenheit, mit Mathias Lange über die...

Obst und Gemüse kann man auf verschiedene Weise präsentieren. Philippinische Köche können es, wie ich meine, sehr kunstvoll. Auf meiner letzten Reise im Oktober, mit dem Schiff Artania wurde es den Passagieren in einer Show dargeboten. Eine kleine Bilderserie habe ich mitgebracht.

Das Festival „638 Kilo Tanz... und weitere Delikatessen“ geht in die Siebte Runde. Interessante Neuentdeckungen und alte Bekannte präsentieren zeitgenössischen Tanz auf Essener Bühnen. „Wir haben 16 spannende Produktionen aus der Region und dem In- und Ausland, aus sehr vielen Bewerbungen ausgewählt,“sagt Sabina Stücker, Leiterin und Organisatorin des Festivals. Spielstätten sind in diesem Jahr, die Casa des Schauspiels am 7. und 8. November, das Katakombentheater im Giradethaus am 9. November...

TSC in Balance - 16.11.2013 Die goldene Jahreszeit bricht an, welche für Gemütlichkeit und die Suche nach Wärme steht. Mit „TSC in Balance“ lernen Sie den TSC nun von der schönsten und erholsamsten Seite kennen und erfahren mehr über die vielen verschiedenen Wellness- und Bewegungsangebote. An diesem Tag stehen Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden an erster Stelle. Wählen Sie aus über 15 Angeboten und genießen Sie entspannende Momente im TSC. Entdecken Sie auch die Saunalandschaft und gönnen...

im LWL-Freilichtmuseum Hagen In dieser und der kommenden Woche nehmen Michael Habbel und seine Mitarbeiter die historische Obstbrennerei des Freilichtmuseums mal wieder in Betrieb. Sie brennen Bier von und für Fiege aus Bochum. Dort in Bochum wird der Bierbrand dann auch im Fanshop in 0.5 Liter-Flaschen verkauft. Von Mittwoch, 25. September bis zum 4. Oktober (aber nicht am Wochenende und am Feiertag, 3.10.) steht der Bierbrand auf dem Plan des Obstbrenners im Hagener Freilichtmuseum des...

Ich gestehe: Ich hatte einen Latin Lover So, jetzt ist es raus... Vor ein paar Tagen war ich in Düsseldorf bei einer Freundin. Und irgendwie, ich weiß nicht wie, kam sie auf die Idee mit dem Latin Lover. Sie kennt sich aus, kennt das Etablissement nahe am Rheinufer mit so einem haremsmäßig-orientalischen Namen. Ich wollte nicht. Hatte Schiss. Ich als Landei. Als alterndes Landei, bei näherer Betrachtung. Aber Heidi beruhigte mich, puschte und lockte. Wir waren in Düsseldorf, weit weg von...