Bäckerei Pass

Kneten, formen und verzieren – in den Räumlichkeiten der Bäckerei Pass an der Duderstraße in Hellerhof geht es rund. Große Bleche mit kunstvollen Kreationen werden in die Öfen geschoben. Team-Arbeit ist gefragt.  Christoph Pass und Kristin von Gescher, Assistenz der Geschäftsführung, schauen ihren emsigen Mitarbeitern über die Schultern, geben Tipps und packen mit an. Aber hoppla! Etwas ist doch verdächtig. Unter den Schürzen lugen zahlreiche bunte Kleidungsstücke hervor. Beim genaueren...

In der vergangen Woche waren die kleinen und großen Prinzenpaare aus Hilden und Langenfeld - samt Langenfelder Traditionspaar vom Heimatverein Postalia - zu Gast in der Bäckerei Pass in Richrath. Torten-Tradition weitergeführt Der Grund? Einer langjährigen, von der Bäckerei Jung ins Leben gerufenen Tradition entsprechend, erhielten die Tollitäten auch in diesem Jahr die obligatorische Torte mit ihrem Foto darauf. Dorothee (auf dem Foto vorne Mitte) und ihr Bruder Christoph Pass (hinten...

Noch wird fleißig in der einen oder andere Ecke renoviert: Am Freitag, 19. Januar, öffnet an der Kaiserstraße 33 in Richrath - dort, wo Karin und Manfred Jung seit 20 Jahren, Brörtchen, Kuchen & Co. verkauft haben - die Bäckerei Pass ihre Türen. Alte und neue Spezialitäten Die Mitarbeiter der Bäckerei Jung werden vollständig übernommen und auch die Lieblingsbackwaren der Kunden. Da wäre zum Beispiel die „Richrather Torte“: Vanille-Buttercreme, Biskuit, Marmelade und Marzipan – quer und nicht...

Manfred und Karin Jung gehen in den Ruhestand. Ende Dezember öffnen sie zum letzten Mal die Türen ihrer Stadtbäckerei an der Kaiserstraße im Herzen von Richrath. Doch neben der Freude, endlich mehr reisen zu können und mehr Zeit für den Enkel zu haben, schwingt natürlich auch ein bisschen Melancholie mit. Verständlich nach 20 Jahren. „Viele unserer heutigen Kunden kennen wir seit den Kindertagen“, blickt Karin Jung zurück. „Wie schnell die Jahre vergangen sind.“ Doch das Ehepaar ist froh, mit...