Rote Johannisbeeren - sauer und gesund

Die Johannisbeeren enthalten mit circa 177 bis 189 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm Frucht eine mehr als dreifach so hohe Konzentration an Vitamin C wie Zitronen (rund 50 Milligramm je 100 Gramm)

Geschmacklich zeichnen sich die Johannisbeeren durch ihr leicht säuerlich-herbes Aroma aus, wobei allerdings die hellen Johannisbeeren etwas milder sind als die roten. Hervorragend geeignet sind die Beeren zum Beispiel für Obstsalate oder Quarkspeisen. Aber auch als Tortenbelag, Zutat für Rote Grütze, Konfitüre, Fruchtgetränke, Liköre oder Weine sind sie nicht zu verachten.

Autor:

Renate Croissier aus Lünen

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7 Kommentare

Daniel Magalski aus Lünen
am 12.07.2014 um 14:09

Klasse Foto+

Peter Eisold aus Lünen
am 12.07.2014 um 15:58

Guck Renate, man sagt in Lünen melden sich die "Printmänner" fast garnicht bei den LK'lern und siehe da... ;-))

Renate Croissier aus Lünen
am 12.07.2014 um 16:15

Danke, Daniel, freut mich natürlich

Siehst du, Peter, so ist das

LG Renate