Etwas kleines für zwischendurch ;-) ...oder auch mehr...
- hochgeladen von Peter Eisold
Hauchdünn geschnitten, eine Köstlichkeit...
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der Serrano Schinken
stammt aus Spanien u.a. aus Trevelez in der Provinz Granada. Ähnlich behandelt wie der italienische Parma Schinken wird der Serrano Schinken in würziger Bergluft luftgetrocknet.
In Spanien sind es aber nicht die besonderen Schweinerassen, die diesen herrlichen Schinken produzieren, sondern ganz normale Hausschweine mit heller Haut.
Autor:Peter Eisold aus Lünen |
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