Auch in diesem Jahr wird durch einen unabhängigen Brotprüfer das von
Düsseldorfs Bäckermeistern gebackene Brot auf seine Qualität geprüft.
Die Brotprüfung der Düsseldorfer Bäcker findet in diesem Jahr im Foyer der Handwerkskammer statt. Hier hat auch der Verbraucher die Möglichkeit, sein selbst gebackenes Brot von einem Brotprüfer testen zu lassen und wertvolle Tipps zu erhalten.
In diesem Jahr werden auch die Sauerteige der Düsseldorfer Handwerksbäcker getestet. So haben die Kollegen die Möglichkeit, eine Säuregradmessung und eine ph-Wert Analyse zu erhalten. Diese Möglichkeit steht auch allen Düsseldorfer „Hobbybäckern“ offen.
Autor:Norbert Opfermann aus Düsseldorf |
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