Handwerk in Zahlen: 45.000 Bäckereifachgeschäfte
- hochgeladen von Norbert Opfermann
...versorgten Deutschland 2009 mit handwerklich hergestelltem Brot und Backwaren aller Art – und darauf will niemand verzichten.
So isst jede Frau in Deutschland durchschnittlich 133 Gramm Brot pro Tag, was einer Menge von 48,5 Kilogramm im Jahr entspricht. Und Männer verzehren sogar 178 Gramm pro Tag, also 65 Kilogramm im Jahr.
Quelle: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Nationale Verzehrstudie II hrsg. Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Autor:Norbert Opfermann aus Düsseldorf |
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