Brauerei in Düsseldorf

Brauerei Olbermann: Der Mut und die Liebe zum Bier wurde belohnt

Was hier an erster Stelle zu erwähnen ist, ist die Tatsache, dass es in der Düsseldorfer Altstadt Unmengen an Kneipen und Lokalen gibt und es daher hier nicht als Werbung für e i n e Gastronomie anzusehen ist. Zumal Olbermann Kooperationen mit anderen Gastronomen hat.

  Düsseldorf – Was als mutige Idee in der heimischen Küche begann, ist heute eine der spannendsten Anlaufstellen für Bierliebhaber in Düsseldorf. Seit September 2021 betreiben Jan und Miriam Olbermann ihren eigenen Brauereiausschank in der Düsseldorfer Altstadt, und das mit großem Erfolg. Die Geschichte der Brauerei Olbermann ist dabei so ungewöhnlich wie ihre Biere: Was als Hobby mit einer kleinen Brauanlage begann, wuchs in den vergangenen Jahren zu einem anerkannten Unternehmen, das heute neben dem Ausschank auch den regionalen Einzelhandel erobert.

Jan und Miriam Olbermann waren schon immer von der Craft-Beer-Szene begeistert, besonders inspiriert durch ihre Aufenthalte in den USA. Den Traum einer eigenen Brauerei erfüllten sie sich 2020, mitten in der Corona-Pandemie. „Es war ein Risiko, aber wir wollten Düsseldorf etwas Einzigartiges bieten,“ erzählt Jan Olbermann, der früher als Rennmechaniker arbeitete. Seine Frau Miriam, die in der LVR-Klinik in Gerresheim tätig ist, unterstützte das Projekt von Anfang an – und gemeinsam machten sie ihr Hobby zum Beruf.

Kreative Biere mit eigenem Stil

Unweit vom historischen Rathaus im Herzen der Altstadt

Die Biere der Brauerei Olbermann tragen nicht nur ausgefallene Namen wie „Hopfenstemmer“ und „Miss Fluffy,“ sondern bestechen auch durch kreative Aromen. Das Sortiment reicht von einem fruchtig-frischen Hellen über ein aromatisches New England IPA bis hin zum klassischen Altbier. Ein besonderes Highlight ist das „Alt(es) aus Liebe,“ ein Gemeinschaftsprojekt mit zwei weiteren Brauereien. Das Collab-Bier beeindruckt durch den Einsatz von neun verschiedenen Malzsorten und einer Extra-Portion frischem Hopfen, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt.

Handarbeit bis ins kleinste Detail

Bei der Brauerei Olbermann wird auf Qualität und Handarbeit gesetzt. Die Biere sind in 0,33-Liter-Flaschen abgefüllt, und jedes Label wurde liebevoll von einer Tattoo-Künstlerin aus Düsseldorf gestaltet. So ziert das Helle zum Beispiel ein bärtiger Herr mit Gesichtstattoo, hinter ihm der bekannte Schlossturm. Das IPA „Hopfenstemmer“ zeigt einen Gewichtheber, der zwei Hopfendolden stemmt – eine Hommage an die Welt des Craft-Beer. Selbst die Etiketten werden von Hand aufgeklebt, was dem Bier eine besondere, persönliche Note verleiht.

Vom Hobby zur eigenen Brauerei

Der große Schritt von der heimischen Küche zur eigenen Brauerei gelang 2022, als die Olbermanns in Gerresheim eine ehemalige Bäckerei als Braustätte fanden. Hier steht heute eine moderne Brauanlage mit einer Kapazität von 5,7 Hektolitern, die es dem Team ermöglicht, jede Produktionsphase selbst zu betreuen. Unterstützung kam Anfang 2023 durch Tim Koziorowski, einen jungen Brauer und Mälzer, der das Olbermann-Team seitdem tatkräftig verstärkt.

Der Ausschank: Treffpunkt in der Altstadt

Seit 2021 ist die Brauerei Olbermann in der Düsseldorfer Altstadt mit einem eigenen Ausschank präsent, dem St. Sebastian an der Ecke Kurze Straße/Burgplatz. Hier finden etwa 60 Gäste Platz, im Sommer sogar noch mehr. Neben den eigenen Bieren bietet der Ausschank eine Auswahl an Weinen, Longdrinks und Kaffeespezialitäten an – ideal für entspannte Abende mit Freunden.

Die Brauerei Olbermann ist heute ein leuchtendes Beispiel dafür, dass mutige Ideen und Leidenschaft selbst in schwierigen Zeiten zu Erfolg führen können. Ein Besuch lohnt sich – nicht nur für eingefleischte Bierfans, sondern für alle, die handwerklich gebraute Biere und eine freundliche Atmosphäre genießen möchten.