Schneller Single-Google-Hupf

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Teigmasse 1
hochgeladen von Jörg Manthey

Single-Google-Hupf schnell gemacht wenn mal Besuch kommt.
Zutaten:
3 Eier (M)
125 ml Öl
200 ml Sahne
250 g Zucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1/2 Pck.Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Kakaopulver

Zubereitung:
Die Eier trennen. Dann Eigelb, Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dabei nach und nach 2/3 der Sahne hinzugeben.
Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermischen und anschließend zu der Schaummasse geben und zu einem Glatten Teig verrühren.
Nun das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Alles bis auf ca.3EL Teig in die gefettete mehlierte Backform geben.
Die 3 EL Teig mit 3EL Kakaupulver sowie 1EL Milch verquirlen und auf den Teig in der Form geben. Einmal mit einem Messer oder einer Gabel unterzeihen.

Bei 170°C auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten Backen. Stäbchenprobe machen!

Den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach belieben mit Schokoglasur bestreichen und mit Sahne servieren.