Küche

Die Ausstellung "Sören Aagaard Kunstausstellung der Ruhrfestspiele" ist derzeit in der Kunsthalle Recklinghausen zu sehen. "Jede der drei Etagen in Sören Aagaards Ausstellung zeigt eine andere Küche bzw. ein anderes Bild von Küche. Der Erdgeschoß der Kunsthalle erweckt den Eindruck, hier sei eine Großküche oder gar ein Küchengeschäft eingezogen. Dazu gehören von Aagard selbst entworfene Kücheninseln, die sich designgeschichtlich zwischen den  1980er Jahren der Postmoderne und Memphis, einer...

Am Samstagvormittag (15. Juni 2024) kam es in Recklinghausen zu einem Zimmerbrand.   Die Feuerwehr Recklinghausen wurde um 11:02 Uhr mit dem Stichwort "Wohnungsbrand" zum Westring alarmiert. Aufgrund weiterer Erkenntnisse in der Notrufabfrage durch die Leitstelle wurde das Alarmstichwort durch den Einsatzleiter noch auf der Anfahrt auf "Feuer mit Menschenleben in Gefahr erhöht", um weitere Kräfte zur Einsatzstelle nachzuführen. Die Feuerwehr setzte im ersten Angriff zwei Trupps unter Atemschutz...

Kirsten Weigelt, Melissa Aust und Heike Lingnau freuen sich über die neue Küche in der Buchholzer Jesus-Christus-Kirche, in der nun komfortabel für viele Menschen gekocht und gebacken werden kann. Finanziert hat sie der Förderverein der Evangelischen Kirchengemeinde Trinitatis. Wie gut dieser gewirtschaftet hat, wird er am Sonntag, 16. Juni, im Anschluss an den um 10.30 Uhr beginnenden Gottesdienst in dem Gotteshaus an der Arlberger Straße seinen Mitgliedern und solchen, die es werden möchten,...

Mehr Frische, mehr Regionalität, mehr Nährwert. Benjamin Spatkowski hat seit einem halben Jahr den Hut als Küchenchef im Johanniter-Krankenhaus Rheinhausen auf. Das insgesamt 22-köpfige Küchen- und Cafeteriateam kocht täglich hunderte Gerichte für Patienten, Besucher, Mitarbeitende und Bewohner des Krankenhauses und des Zentrums für Pflege und Wohnen. Dazu kommen Sondergerichte, frisch gebackene Kuchen und für den Start in den Tag, abwechslungsreiche Frühstücksangebote. Als Sonderaktion hat...

Neu entstehende Arbeitsplätze in einer hochmodernen Arbeitsumgebung: Mitarbeiter und deren Angehörige konnten am Mittwoch, dem 06. Dezember 2023, das neue Kochhaus der St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr und des Katholischen Klinikum Bochum im Gewerbepark Gerthe-Süd in Bochum besichtigen. Bei einem Tag der offenen Tür gab es geführte Besichtigungen durch die neuen Räumlichkeiten. Besucher konnten sich unter anderem von Produktionsbereichen, Lager- und Kühlräumen und der...

Gerrit Kranz kocht gerne Hausmannskost. Er hat eine Vorliebe für Gerichte wie Grünkohl mit Mettwurst, Endivien mit Blutwurst oder Leber mit Zwiebeln. „Das, was die Oma kocht, kommt auch bei mir auf den Teller“, sagt der Koch. Eine „ehrliche Küche“ möchte der 34-Jährige künftig auch wieder im Restaurant-Café „Offener Treff mit Herz“ anbieten. Zum 1. November nimmt Kranz seine Arbeit beim Gastronomie-Betrieb des Projekt LebensWert auf. Für ihn ist es eine Rückkehr. Bis 2018 arbeitete Kranz...

Eltern möchten ihr Kind gerne gesund und schmackhaft ernähren, damit es ihm gut geht und es sich optimal entwickeln kann. Aber... Oft funktioniert nicht alles wie erwartet und es ergeben sich doch einige Fragen oder auch Ess-Probleme. Antworten und viele praktische Anregungen gibt Anjana Weber (Fachberaterin für Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen) Eltern in dem Angebot "Jedes Kind is(s)t anders", das das Ev. Bildungswerk am 23.10.2023 um 10:00 Uhr oder am 05.12.2023 um 15:30 Uhr...

Sa, 12. November 2022, 16 Uhr Kreative Küche 103, Oesterholzstraße 103, 44145 Dortmund Wasserkefir ist ein veganes Gärgetränk, das mit Hilfe einer Kefirkultur auf Wasserbasis angesetzt wird und eine gewisse Ähnlichkeit mit Kombucha hat. Es ist erfrischend, probiotisch und einfach selbst zuzubereiten. Dem Wasserkefir werden vielfältige Heilkräfte nachgesagt, nachweislich kann er die Darmflora positiv beeinflussen. Eingelegte Früchte können für zusätzliche Geschmacksnoten sorgen. Randolf...

Nach zweijährigem Umbau kann die Katholische Erwachsenen- und Familienbildung in Duisburg Kochkurse auf höchstem technischen Niveau und in gemütlicher Atmosphäre anbieten Kochen verbindet – das konnten Generalvikar Klaus Pfeffer und Duisburgs Oberbürgermeister Sören Link hautnah miterleben. Anstelle einer steifen Einweihungsfeier hatte die Katholische Erwachsenen- und Familienbildung im Bistum Essen (KEFB) zur Eröffnung der neuen Lehrküche im Katholischen Stadthaus zum gemeinsamen Kochen...

Gegen 23:30 Uhr gingen mehrere Notrufe über die 112 in der Leitstelle der Feuerwehr Bochum ein, die von einer Verrauchung aus einer Wohnung am Peter-Parler-Weg in Querenburg berichteten. Ob auch Personen in der Brandwohnung noch gefährdet waren, konnten die Anrufer nicht zweifelsfrei angeben. Daraufhin entsandte die Leitstelle sofort die Feuer- und Rettungswachen aus der Innenstadt und Werne. Zusätzlich wurden die Löscheinheiten aus Querenburg und Bochum Mitte hinzu alarmiert. Beim Eintreffen...

Am vergangenen Mittwoch, 20. Juli, erhielt die Polizei durch das LKA Nordrhein-Westfalen den Hinweis, dass eine 53-jährige Ennepetalerin bei einem Online-Versandshop größere Mengen Chemikalien bestellt habe. Daraufhin kam es zu einer richterlich angeordneten Durchsuchung an der Wohnanschrift der 53-jährigen Frau in Ennepetal. Die Einsatzkräfte fanden an der Örtlichkeit ein Labor zur Herstellung chemischer Drogen vor, welches im Rahmen der Ermittlungen dem 56-jährigen Ehemann zugeordnet werden...

17.000 Mahlzeiten jeden Tag: Die Dimensionen der neuen Zentralküche des Katholischen Klinikums Bochum (KKB) und der St. Elisabeth Gruppe (Herne) sind gewaltig. Sie tritt unter dem Markennamen „Kochhaus“ auf. In dieser Woche wurde auf dem Gelände der ehemaligen Zeche Lothringen in Bochum-Gerthe das Richtfest gefeiert. An der Wichtigkeit des Essens im Krankenhaus besteht kein Zweifel. Dies bestätigen Patientenbefragungen immer wieder. „Das Projekt ist für uns ein Meilenstein“, sagt daher...

Wer weiß schon, was sich Frauen wünschen? Eine tolle Küche? Man könnte manchmal den Eindruck haben, sie wissen es selber nicht. Wenn sie vor dem Kleiderschrank stehen und gerade nichts passendes zum Anziehen haben. Handtaschen kann man wohl nie genug haben, oder? Aber was ist ein Frauentraum? Ich habe jetzt erfahren, dass es in den 50-60 er Jahren ein Plättbrett war. Vorläufer des heutigen Bügeleisen, am besten noch mit Zubehör einer Holzrolle zum Mangeln. Dieses musste der Bräutigam seiner...

Ein ausgelöster Heimrauchmelder wurde am Freitag, 11. Februar, um 17.24 Uhr aus der Straße Rostesiepen gemeldet. Eine Führungskraft der Feuerwehr, wohnt ebenfalls in dem Mehrfamilienhaus, hatte dies bemerkt und richtigerweise seine Kollegen alarmieren lassen. Er hat zudem im notwendigen Treppenraum Brandgeruch wahrgenommen. Daraufhin räumte er das Gebäude. Bei Eintreffen gab er seinen Kollegen eine konkrete Lageeinweisung. Er hatte schon gute Vorarbeit geleistet. Der erste Einheitsführer...

Hemer. Auch bei den Patienten der LWL-Klinik Hemer soll Weihnachtsstimmung aufkommen. Dafür sorgt das Küchenteam: Mit besonders weihnachtlichen Gerichten und süßen Überraschungen. "Auf ihren Einsatz warten schon hunderte Schokoladen-Weihnachtsmänner", sagt Artem Merjasov, der Küchenchef. Auch Stollen, Pralinen und Spekulatius stünden in ausreichender Zahl bereit. "Wir freuen uns außerdem, jetzt die aufwendigeren Weihnachtsmenüs in der Adventszeit zu kochen. Die Menschen sollen sich hier wohl...

Eine Fritteuse ging am Montag, 13. Dezember, in Flammen auf und führte zu einem Brand in einer Hotelküche in Ratingen-West (Broichhofstraße). Um 21.11 Uhr wurde die Feuerwehr Ratingen zu einem Brand einer Fritteuse in einer Küche eines Hotels an der Broichhofstraße alarmiert. Beim Eintreffen der ersten Einsatzkräfte wurde umgehend ein Löschangriff über den rückwärtigen Bereich des Hotels vorgenommen. Die Brandbekämpfung wurde mit einem CO2-Feuerlöscher und einem Schaumrohr durchgeführt. Etwa 50...

Bereits dreimal gefragt war die Feuerwehr Heiligenhaus in der ersten Hälfte des Samstags, 4. Dezember. Sie rückte in der Nacht und in den Morgenstunden zu zwei Bränden aus, am Mittag zudem zu einer Nottüröffnung. Großer Schaden wurde verhindert - insbesondere auch durch das entschlossene und umsichtige Handeln der Bürger. Zu einem Brand am Hülsenweg alarmierte - in der Nacht zu Samstag - die Leitstelle um 1.54 Uhr die Feuerwehr Heiligenhaus. Hier sollte ein Balkon in Flammen stehen - eine...

Nudeln stellen aufgrund des niedrigen „Schwierigkeitsgrades“ seit vielen Jahren einen essentiellen Bestandteil von Single- und Familienküchen dar. Viele Kochbücher widersprechen sich aber bei der Frage, ob Salz schon in das kalte oder das schon kochende Nudelwasser gegeben werden sollte. Forschende des Max-Planck-Instituts für Dynamik und Selbstorganisation in Göttingen beschäftigten sich wissenschaftlich mit der Frage, wann genau das Salz dem Wasser zuzugeben werden sollte. Bei der...

Herzlich willkommen zu einer weiteren Sitzung auf der Lokalkompass-Couch! Bei dieser Mitmach-Aktion seid ihr eingeladen, eure Bilder und Geschichten zu teilen. Interviewt euch dazu einfach selbst und erstellt einen eigenen Beitrag zum Thema. Bitte denkt daran, die unten angegebenen Schlagworte zu benutzen. Diesmal geht es ums Kochen eure Rezepte. Das esse ich am liebsten: Käse steht ganz oben auf meiner ewigen Hitliste der Nahrungsmittel. Ich mag würzigen, schimmligen, milden, sahnigen,...

Das Innenministerium NRW hat der Katastrophenschutz-Einsatzeinheit Herne 04 des DRK-Kreisverbands Herne und Wanne-Eickel einen neuen LKW und eine mobile Einsatzküche zur Verfügung gestellt. Eine Einsatzküche besteht aus einem sogenannten Verpflegungsmodul. Das Verpflegungsmodul ist auf dem neuesten technischen Stand. Es kann sowohl innerhalb von Gebäuden, Zelten, Bühnen als auch unter freiem Himmel verwendet werden und besteht aus speziell für den mobilen Einsatz zugelassenem Material und...

"Mit einer Crowdfunding-Kampagne sammeln unsere Ehrenamtlichen Helfer Geld für die Modernisierung der Küche im Katastrophenschutzzentrum.", heißt es seitens des Deutsches Roten Kreuzes in Gelsenkirchen. Das aktuelle Crowdfunding-Projekt läuft noch 13 Tage. "Die Küche für Einsatzlagen und die Helferverpflegung modernisierten unsere ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer in den letzten Monaten in Eigenregie. Unter dem Crowdfunding-Projekt 'Ohne Mampf kein Kampf', das in Zusammenarbeit mit der...

Am Sonntagvormittag, 16. Mai, rückte die Feuerwehr Dinslaken zweimal zu Einsätzen aus, bei denen es zu einer Rauchentwicklung in einer Wohnung gekommen war. Zunächst ging es in den Ortsteil Oberlohberg. Hier war es zu einer Verrauchung in einer Küche gekommen. Diese Gefahr konnte schnell beseitigt werden, so dass die erschrockenen Bewohner nach kurzer Zeit zurück in ihre Wohnungen durften. Kurze Zeit später wurden die Einsatzkräfte mit einer ähnlichen Meldung nach Hiesfeld beordert. Dort hatten...

Das INTEGRATIONSBLATT „Essen auf Russisch“ setzt seine Rubriken fort: Jetzt kommt eine KULINARISCHE MEISTERKLASSE! Auf Wunsch unserer Leser*innen beginnen wir mit der Veröffentlichung von spannenden und leckeren nationalen kulinarischen Rezepten. In den vorherigen Ausgaben des INTEGRSATIONSBLATTES haben wir einen Artikel von Frau Dr. Marina Nekrasova (Moskau) über das Studium der deutschen Studenten an der Russischen Universität der Völkerfreundschaft veröffentlicht, aber jetzt wird Marina in...