Hobby-Literatur

17. Beitrag für Lokalkompass . . . * Greta Garbo Schnitten * * 50 dag Mehl (500 g) * 25 dag Fett (250 g) * 2 Löffel Staubzucker * 2 Löffel Rahm * 2 Eier * 2 dag Germ (? - Hefe!) (20 g) Fülle: * 25 dag geriebene Haselnüsse (250 g) * 20 dag Kristallzucker (200 g) * Vanillezucker * Ribiselmarmelade ( = Johannisbeere) * Fett u. Schokolade für die Glasur; Einen kalten Germteig bereiten (= wie Mürbteig mit Germ = Hefe) und rasten lassen; mindestens 4 Teile auf Blechgröße auswalken, die Teile dick mit...

16. Beitrag für Lokalkompass . . . * Husarenkrapferl: * * 30 dag Mehl (300 g) * 20 dag Butter (200 g) * 10 dag Staubzucker (100 g) * 8 dag Haselnüsse (80 g) * 2 Dotter * Vanillezucker Mürbteig bereiten, rasten lassen, kleine Kugerl formen, in der Mitte mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen drücken und backen. Mit Staubzucker bestreuen und mit heißer Marmelade füllen. * Glasierte Kekse * * 50 dag Mehl (500 g) * 25 dag Margarine (250 g) * 3 Dotter * 1/2 Päckchen Backpulver *...

Gut weggepackt ist sie nun - die fette Sommerernte. Befreit von Alltagslasten will ich nur noch rasten. Leicht und beschwingt wie ein Zitronenfalter schwinge ich mich auf zum goldenen Abendstern. Schaue entspannt herab auf das sorgfältig gemähte Feld inmitten der bunten Glitzerwelt und fange an, mich zu versöhnen - mit mir, mit dir und mit den dissonanten schwarzen Tönen.. Lasse im Kopf die Leere zu und finde auf Mutter Venus eine tiefe entspannende Winterruh'. Lasse in der Nacht meine Seele...

Der heutige Vierzeiler (22.11.12) stammt aus dem Buch "Geschichten aus dem Reich der Tiere, Band 2", Untertitel: Lustige Gedichte für Erwachsene und beschreibt ein Beispiel wahrer Prüderie. Details zu diesem Buch und zum Autor finden Sie auf der Homepage www.wolfgang-der-magier-magier.de Das Vogelbad: "Minna, hat der Wellensittich schon sein täglich Bad genommen?" "Aber ja doch, Gnädigste! Sie können jetzt ins Zimmer kommen!"

In Las Palmas kamen noch hundert neue Passagiere an Bord. Das gefiel uns gar nicht, denn wir hatten noch sehr schlechte Erinnerungen im Hinterstübchen von der übervollen Marco Polo damals, wo es weder Stühle, geschweige denn noch Liegen gab. Aber unsere AMADEA hatte auch weiterhin reichlich Platz für uns alle. Eine englische Sängerin kam an Bord, Charlotte Cavelle, eine fantastische Rothaarige mit einer tollen, gut ausgebildeten Stimme. Sie war eine echte Bereicherung für die Abendshows....

der lange Weg nach Brasilien Die Biscaya war diesmal so glatt wie eine Badewanne voller Olivenöl. Vor knapp vier Jahren hatte sie uns mit hochhaushohen Wellen tagelang an der Durchfahrt gehindert. Montagvormittag tuckerten wir auf der Höhe von Compostella Lissabon entgegen. Wir überlegten: Sollten wir wirklich noch einmal einen Ausflug durch die Stadt mitmachen? Auch wenn die Stadt echt mehr als sehenswert ist, wir hatten uns hier doch schon zweimal die Schuhsohlen durchgelaufen. Wir...

15. Beitrag für Lokalkompass . . . * Butterbrote * * 21 dag Mehl (210 g) * 12 dag Fett (120 g) * 11 dag Staubzucker (110 g) * 6 dag geriebene Schokolade, (60 g) * 5 dag geriebene Haselnüsse (50 g) * 1 Dotter Dotterglasur: * 2 Dotter * 10 dag Staubzucker (100 g) dickschaumig rühren Mürbteig bereiten, rasten lassen, zu einer Rolle formen und leicht schräg Scheiben schneiden. Backen und nach dem Backen mit Dotterglasur bestreichen * Weihnachtswürfel * Teig * 250 Gramm Mehl * 1/2 Päckchen...

14. Beitrag für Lokalkompass . . . * Nusstaler * Teig: * 20 dag Mehl (200 g) * 14 dag Zucker (140 g) * 14 dag Butter (140 g) * 1 Vanillezucker * 10 dag Nüsse (100 g) * 1 Ei * 1 Dotter * Zitronenschale Fülle: 10 dag Nüsse (100 g) * 1 Eiklar * 10 dag Staubzucker (100 g) * 1 Vanillezucker * * Marmelade zum Bestreichen Scheiben ausstechen, diese backen. Mit Marmelade bestreichen. Fülle aufstreichen. Die 2.Scheibe darauflegen und mit Schokoladeglasur überziehen * Hirschhornkekse (große Masse) * * 12...

13. Beitrag für Lokalkompass . . . * Non plus ultra * * 28 dag Mehl (280 g) * 10 dag Staubzucker (100 g) * 1 Päckchen Vanillezucker * 25 dag Butter (250 g) * 3 Eier, trennen * 28 dag Kristallzucker (280 g) Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Butter, 3 Dotter zu einem Mürbteig verarbeiten. Scheiben ausstechen. 3 Eiklar zu festem Schnee schlagen, nach und nach den Kristallzucker beifügen und nochmals fest aufschlagen. Auf jede Teigscheibe einen Tupfen Schneemasse dressieren und im vorgeheiztem...

12. Beitrag für Lokalkompass . . . * Londoner Schnitten * Teig: * 21 dag Mehl (210 g) * 14 dag Butter (140 g) * 10 dag Zucker (100 g) * 2 Dotter * Zitronenschale, * 1/2 Päckchen Backpulver, Belag: * 3 Klar (Eiweiss) * 15 dag Nüsse (150 g) * 15 dag Kristallzucker (150 g) * Marmelade Zutaten vermengen und den Teig mit Marmelade bestreichen- Schnee von 3 Klar mit 15 dag Zucker und 15 dag Nüssen vermengen, auf den Teig streichen, backen und ausgekühlt in Schnitten schneiden. Backhitze? *...

11. Beitrag für Lokalkompass . . . * Nussbusserl * * 2 Klar (Eiweiss) * 14 dag Nüsse * 14 dag Zucker * Zitronensaft 2 Klar schlagen, 14 dag Nüsse und 14 dag Zucker untermischen, mit etwas Zitronensaft abschmecken. Kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen und backen * Vanillekipferl * * 30 dag Mehl =300 g * 10 dag geriebene Nüsse =100 g * 7 dag Zucker =70 g * 1 Vanillinzucker * 25 dag Butter =250 g Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten, kleine Kipferl formen und backen. (bei welcher Hitze?)...

10. Beitrag für Lokalkompass . . . * Trüffel ca. 60 Stück * * 200 ml Milch * 50 Gramm Zucker * 75 Gramm Butter * 450 Gramm gute Zartbitter-Schokolade * Kakaopulver * Milch mit Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und die Butter darin schmelzen. Die Schokolade Stückchenweise dazugeben und ebenfalls schmelzen. In eine Schüssel gießen und fest werden lassen. Von der Masse mit dem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Auf ein Blech legen und 2 Stunden lang kalt...

Ahoi! Ich bin wieder da! Ich war sechs Wochen lang unterwegs… …mit der MS AMADEA zum Amazonas und weiter, immer weiter… Vor eineinhalb Jahren hatten wir gebucht. Wir wussten, die Reise liegt irgendwo im Nebel der Zukunft. In ganz weiter Ferne. Und irgendwie blieb das so. So lange, dass ich nachher, als wir kurz vor dem Urlaub standen, regelrecht in Stress geriet. So viel noch zu tun, zu bedenken, zu arrangieren, zu packen. Oh Gott, das Packen! Ich hasse es! Dreimal Koffer voll, Klamotten rein,...

...ohne Haltbarkeitsdatum Gefunden vertraut verliebt verbunden weiter gebaut, ausgebessert zusammen gewachsen über Jahre zu einer untrennbaren Einheit. Liebe, Treue, Vertrauen starke Säulen, tief miteinander verwachsene Wurzeln innige Verbundenheit. Lebenssituationen wechseln neue Wunschträume werden geboren, Liebe, eine Kraftquelle die dem Herzen entspringt Flügel verleiht, überwindet vieles. Ich bin ein Teil von dir Du ein Teil von mir passende Hälften, beweglich, elastisch, stabil. Die...

6. Beitrag für Lokalkompass . . . Damit die Auswahl noch etwas G R Ö ß E R wird, Hans Peter noch mehr Rezepte im L K rein schmiert ;-)) * Erdnusskekse * * 2 Eiweiß * 2 gehäufte Eßlöffel Zucker * 50 Gramm Erdnusscreme * 120 Gramm gehackte Erdnüsse * 1 Prise Muskat * Oblaten Eiweiß steif schlagen, Zucker und Muskat einrieseln lassen, Erdnusscreme unterheben und die gehackten Erdnüsse unterheben. Die Masse auf Oblaten setzen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Min.backen. * Kaffeemakronen * * 4...

Darf ich mich vorstellen? Mein Name ist Blond. Ziemlich Blond. Fragen Sie bitte nicht nach dem Plot. Ich habe nämlich keine Ahnung. Erhoffen Sie sich von mir auch keine begeisternde Empfehlung. Ich habe trotz überlangen Suchens den Witz nicht entdecken können. Sicher: Es ist so ein Mann-Frau-Ding. Er liebt Spannung und Action, während sie sich auch zum dreiundneunzigsten Mal Harry und Sally angucken würde. Nie spricht der Mann so viel, wie wenn er ihr zu Liebe mit ihr Beziehungskram guckt. Mit...

Du, Mensch aus einem fernen Land, mein Bruder, denn wir sind vom gleichen Stamme, tragen in uns die gleiche Flamme der Trauer und Begeisterung. Als Gott uns schuf, schuf er uns für die gleiche Welt und hat dich ebenso geliebt, wie mich. Unwichtig, dass sich meine Haut erhellt’ und deine nicht. Tanja Herbst

5. Beitrag für Lokalkompass . . . * Cornflakes-Schoggihäufchen * * 100 Gramm Milchschokolade, zerbröckelt * 150 Gramm dunkle Schokolade, zerbröckelt * 2 Eßlöffel Butter * ein halbes Päckchen Vanillezucker (ca ein Eßlöffel) * 100 Gramm Cornflakes Die beiden Schokoladensorten, Butter und Vanillezucker im Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen. Cornflakes dazugeben und gut mischen. Mit zwei Teel. kleine Häufchen auf Backpapier setzen, erstarren lassen. * Eierlikörkugeln * * 1/8 Liter...

4. Beitrag für Lokalkompass . . . * Die besten Kekse der Welt! * Man nehme: * 300 g Butter * 200 g gemahlene Haselnüsse * 100g gemahlene Mandeln * 300g Mehl * 150 g feiner Zucker * 1 Päckchen Vanillinzucker Butter und Zucker verrühren, dann Nüsse+Mandeln zugeben, zuletzt Mehl unterkneten. Aus dem Teig Rollen formen (ca. 3 cm Durchmesser), davon 1cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Gabel etwas flachdrücken. ganz leicht backen (bei 175° höchstens 10 min) * Bethmännchen * Man nehme: * 150...

3. Beitrag für Lokalkompass . . . Für alle die gerne Backen, oder Backen lassen. Hier einige Rezepte die ich gesammelt habe. Wenn bei der Mengenangabe - Deka - steht, einfach eine Null anhängen, habe es aber teilweise schon mit Grammangabe verbessert. Möglich bei der Vielzahl, dass mal etwas doppelt erscheint ! Habe gerade beim * Unterstreichen * festgestellt, dass bei vielen Rezepten die Backofenhitze nicht angegeben ist. Ich denke aber, dass das für einen Hobbybäcker kein Hindernisgrund ist,...

2. Beitrag für Lokalkompass . . . So ein weihnachtliches Leckerli sind die Schokoladeküsschen: 2 Eiklar 80 g Kristallzucker 60 g Staubzucker 1 Paket Vanillezucker 1 Prise Koriander 60 g Schokolade, gerieben Die Eiklar steif schlagen; Kristallzucker löffelweise dazugeben, weiterschlagen, bis der Schnee glänzend und schnittfest geworden ist. Staubzucker, Gewürze und Schokolade vorsichtig einziehen. Die Masse in einen Spritzsack füllen; Tupfen in der Größe eines Eurostückes auf ein Backblech...

* Backen - Backen - Backen - für Weihnachten * Hallo Leute, möchte für diese Jahreszeit einige Rezepte zum Backen einstellen. Es sind Rezepte die ich von Freundinnen aus Onlinemeetings gesammelt habe. Vollkorn - Möhren - Kuchen ( der ganz gesunde ;o)) Buchweizengrütze: 150 Gramm Apfelsaft: 300 Milliliter Möhren: 300 Gramm Eier: 6 Stück Zucker: 200 Gramm Salz: 1 Prise gemahlene Haselnüsse: 75 Gramm Backpulver: 1 Teelöffel Vollkornmehl: 100 Gramm Butter zum Ausfetten Paniermehl Die...

Es ist Freitag. Der ultimative Tag des Glücks. Der letzte Arbeitstag der Woche. Ein Grund, sich ohne Ende zu freuen – zwei freie Tage liegen vor mir und: ein freier Freitagnachmittag. DER GEHÖRT GANZ ALLEINE NUR MIR !!! Ich bin frei, verlasse das Büro, habe Hunger. Fasten wollte ich – aber doch nicht heute !!! Mein erster Weg geht an die Nudelbar ins Carschhaus und ich geniesse langsam, als wäre es das letzte mal in meine Leben, einen Teller voller dampfender Spaghetti mit Zucchini und Paprika....

Ein Mann, dereinst gesund und offen, voll Power und mit Zukunftstraum, der kam in schlechte Freundeskreise, und man erkannte ihn bald kaum. War einst ein liebenswertes Wesen, mitfühlend, kollegial, gerecht, der hockte nächtelang am Tresen hat mit dem Kumpel durchgezecht. Zuhause weinten Frau und Kinder, die Mutter ward’ vor Kummer grau. Der Vater sorgte sich nicht minder, der Sohn war schon am Mittag blau. Die Nachbarn fingen an, zu reden, man sah nicht mehr den hübschen Mann. Man pflegt...