Gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung ist gerade in diesen Tagen ein viel diskutiertes Thema. Hattingen. Aktionen zur gesunden Ernährung gibt es aber schon lange, vor allem rund um den Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Der Schwerpunkt liegt auf „Essen und Trinken in Schule und Kita“. Auch Mia (4) isst gerne Obst und Gemüse. Für unser Foto hat sie sich einen Fruchtspieß zusammengestellt.Foto: Strzysz

Ob Pferdefleisch in Lasagne & Co. oder falsch deklarierte Bio-Eier – derzeit wird ein Lebensmittelskandal nach dem nächsten in den Medien diskutiert. Die aktuellen Entwicklungen können für alle Verbraucher ein Anlass sein, ihr Konsum- und Ernährungsverhalten grundsätzlich zu überdenken. Darauf weist die KKH Kaufmännische Krankenkasse anlässlich des Tags der gesunden Ernährung am 7. März hin. „Muss täglich Fleisch auf den Teller? Brauche ich Erdbeeren im Winter? Was steht eigentlich auf der...

Was dem Land Nordrhein-Westfalen recht ist, ist Gelsensport billig. Darum siedelt es sein Projekt „Gelsenkirchen bewegt seine Kinder“ an das Landesprojekt „Kein Kind zurück lassen“ an und will somit gerade sozial benachteiligten Kindern die Unterstützung bieten, die sie benötigen. Kinder mit Übergewicht oder motorischen Defiziten stehen schon seit Jahren im Fokus von Gelsensport. Jetzt sollen die Kinder, die sonst auf der Strecke bleiben könnten, mit genommen werden. Dabei werden sie nicht nur...

Der erste Bürgermeister der Stadt Essen Rudolf Jelinek reichte einen Erntekorb von der Kreisbauernschaft an den VKJ-Kindergarten Erlebniswelt weiter. Bauer Christoph Ridder, Vorsitzender der Kreisbauernschaft Ruhrgroßstädte e. V. hat anlässlich des Erntedankfestes einen Erntekorb an den ersten Bürgermeister Rudolf Jelinek übergeben. Er soll an die Bedeutung des Erntedankfestes für die Landwirte erinnern und auf die Wichtigkeit der Produktion gesunder Nahrungsmittel aus der Region für die Region...

Sauer macht lustig, sagt der Volksmund - und was macht süß? Wütend? Bitter etwa traurig? Nun ja, empirisch betrachtet und einer repräsentativen Umfrage in der Redaktion zu Folge, trifft dies wohl nicht zu 100 Prozent zu. Und dennoch ist der saure Wahn ausgebrochen. Sprich: Wir wollen sauer^^ Nichts ist uns zu sauer, dass sich das Gesicht verzerren würde bei derartigem Genuss. Im Gegenteil, die sauren Pommes sind jawohl ein Witz. Was soll daran bitte die Geschmacksnerven schocken. Pasta Frutta...

Unter dem Motto „Gesundes Frühstück – die Mischung macht’s“ fand am heutigen Donnerstag im Gelsenkirchener Familienzentrum Hugostraße eine Themenstunde für die Vorschulkinder statt. Thema des Morgens war: Wie gestalte ich ein reichhaltigen Pausensnack für den bald beginnenden Schulalltag. Eine ausgewogene und gute Ernährung mit frischen Obst und Gemüse stand hierbei im Mittelpunkt. Die angehenden I-Männchen schmierten gemeinsam mit den Erzieherinnen aus den einzelnen Gruppen der Einrichtung...

Meinen lang gehegten Traum, einmal auf einer Bodybuilding Wettkampfbühne zu stehen hatte ich eigentlich schon aufgegeben, da in diesem Sport offenbar ohne die Einnahme von Dopingmitteln nichts geht. Dann habe ich im Jahre 2006 ein Buch zum Thema Rückentraining gesucht und bin dabei auf das Buch „Bodybuilding, die besten Übungen“ von Behrend Breitenstein, dem Gründer und Präsidenten der GNBF gestoßen. Daraufhin habe ich die Website der GNBF besucht und war nicht nur begeistert von den Athleten,...

Wer kann blind eine Möhre ertasten? Kakao- von Vanilleduft unterscheiden? Im Schloß Borbeck konnten Kinder und Erwachsene mit allen Sinnen ihr Bewusstsein für leckere und gesunde Ernährung schärfen. Anlass für spielerische Aktionen, Vorträge und eine Podiumsdiskussion mit Gesundheitsexperten war die Zwischenbilanz des Projektes „Fünf am Tag – machen Kinder stark“ der Kinderstiftung Essen. Im Sommer 2010 hatte die Stiftung die Projektidee der Europäischen Union zur Förderung der Kindergesundheit...

Unlängst fand in allen städtischen Kitas die Aktionswoche "Gesunde Ernährung" statt. In der städtischen Kita Hevener Straße widmete man sich in diesem Jahr besonders dem Gemüse. Die Woche fing an mit der Kartoffel. Dazu wurden verschiedene Kartoffelgerichte ausprobiert und natürlich der Kartoffelkönig gebastelt. Zum Abschluss des Tages gab es für alle Kinder das Schattenspiel "Der Kartoffelkönig".Weiter ging es am Dienstag zum Thema Mais. Nicht nur die Entstehung des Mais, mit...

Die Anhäufung von Berichten über zunehmende Gesundheitsschäden bei Kindern im Grundschulalter und den daraus entstehenden Folgeschäden für Gesundheit und Lernverhalten, hat vor einiger Zeit ein grenzüberschreitendes Projekt auf den Plan gerufen, mit dem gemeinschaftlich in einer lokalen Zusammenarbeit von Schule, Sportverein, Eltern und Kommunen Maßnahmen ergriffen werden, um Kindern eine gesunde Entwicklung zu ermöglichen. EMMERICH. Dies ist natürlich ein ganzheitliches Projekt, welches sich...

Jubiläum - 10 Jahre Gesundes Frühstück Jeden Mittwoch zur ersten großen Pause wird von fleißigen Müttern in zwei Teams drei Mal im Monat ein gesundes Frühstück für alle Schüler der Hanns-Dieter Hüsch Verbundschule mit dem Standort Weeze zubereitet. Die Schüler greifen gerne zu, wenn es um den Verzehr der leckeren Obstquark –Speisen oder mit Aufschnitt, Tomaten und Gurke belegte Mehrkornbrötchen geht. Das vielseitige Angebot erfährt einen Run von ca. 200 Schülern aller Altersklassen. "Es...

Fettarm,durch Verwendung von Halbfettmargarine. Nicht so süß,durch Zuckerreduzierung. Zutatenliste: 220 g Mehl 2 x 70 g Zucker 1 Pck Backpulver 1 Prise Salz 1 Prise Natron 2 Eier,mittlere Größe 50 g Halbfettmargarine 4 große Äpfel/Apfelkompott Zimt 1 P.Vanillezucker 600 ml Milch, 0,3% F. 2 P. Vanillepuddingpulver Zubereitung: Aus Mehl, 70 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und Halbfettmargarine einen Mürbeteig herstellen. In einer Springform ausrollen und den Rand etwas hochziehen. Die Äpfel...

Vor dem Hintergrund des jüngsten Dioxin-Lebensmittelskandals traf sich der Wochen-Anzeiger zum Gespräch mit dem Langenfelder Landwirt und 2. Vorsitzenden der Kreisbauernschaft Mettmann, Josef Aschenbroich. Wochen-Anzeiger: Herr Aschenbroich, Wir wirkt sich die Angst vor Dioxin in Lebensmitteln aktuell auf die Bauern im Kreis aus? Josef Aschenbroich: „Wir spüren als Landwirte natürlich die Verunsicherung, die jetzt bei den Menschen herrscht. Auch bei uns auf dem Hof haben wir einige Stammkunden...

Habe heute einen interessanten Artikel auf Bild.de gelesen. Hier der Link: http://www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund-fit/2011/01/19/vegetarier/lebe-ich-wirklich-gesuender.html Mahlzeit!

Ein Pfund Gemüse am Tag bzw. Obst und Gemüse in fünf kleinen Portionen über den Tag verteilt, dazu Vollkornprodukte - wer bei diesem immer wieder von allen Seiten erteilten Ernährungsratschlag zornig wird, hat wahrscheinlich eine Fruchtzuckerunverträglichkeit. Und ist damit nicht allein, denn Forschern zufolge leidet bis zu ein Drittel der Erwachsenen hierzulande darunter. Leiden tun sie in der Tat. Blähungen, Schmerzen, Durchfälle, Stimmungstiefs, Reizdarmsymptome und mehr sind nicht spaßig,...

Zutatenliste: Tortenboden: 50 g Zucker 50 g Halbfettmargarine 1 Ei 150 g Mehl 1 Tl Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz Käsemasse: 1 Ei 150 ml Milch 0,3% Fett 200 g Frischkäse 0,2 % Fett 200 g Joghurt 0,2% Fett 1000 g Magerquark 120 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 Pck Vanillepuddingpulver 15 g fettarmes Kakaopulver Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Teigzutaten gut verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Einen ca 3 Zentimeter hohen Rand mit...