Ratgeber bietet Tipps und Rezepte für die Familienküche

Glücklich am Esstisch

Chicken-Nuggets, Spaghetti mit Tomatensoße oder Schnitzel mit Pom­mes – Kindergerichte sind in Restaurants meist fettig und ungesund. Im Urlaub ist es – weit weg von der eigenen Küche – oft besonders schwer, den Nachwuchs gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Wer die Pizza-Pommes-Eis-Überdosis im Alltag wieder auffangen möchte, be­kommt Hilfe vom Ratgeber der Verbraucherzentrale „Mit Kindern essen“. Das Buch beschreibt, was, wie viel und wann die Kleinen essen sollten, und gibt Empfehlungen für eine vollwertige Ernährung.

Wie entsteht Zufriedenheit am Esstisch? Muss mein Kind seinen Teller leer essen und alles probieren? Eltern und andere Erziehende bekommen ehrliche Antworten auf häufige Fragen. Das Buch beschreibt, welche kind­lichen Bedürfnisse das Essverhalten steuern, und erläutert, worauf die Le­serinnen und Leser Einfluss nehmen können. Der anschließende Praxis­teil bietet mehr als 120 vegetarische Rezepte. Vom Frühstück über Zwi­schenmahlzeiten bis hin zu Hauptspeisen: Die Vorschläge sind alle ein­fach in der Zubereitung, schnell umgesetzt und aus Zutaten, die es in je­dem Supermarkt gibt. Einmal in der Woche sollte ein Lieblingsessen drin sein – nicht nur für Kinder, auch für Erwachsene. Die restlichen Mahlzei­ten können mit Blick auf die Lebensmittelpyramide so zusammengestellt werden, dass für gesunde Abwechslung gesorgt ist.

Der Ratgeber „Mit Kindern essen. Gemeinsam genießen in der Familien­küche“ hat 224 Seiten, kostet 12,90 Euro und ist in der Beratungsstelle der Verbraucherzentrale NRW in Herne, Freiligrathstr. 12, erhältlich.