Betriebsbesichtigung bei der Bäckerei Ernsting
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Der Bürgermeisterkandidat der SPD Dirk Haarmann besucht im Zuge seiner Betriebsbesuche, gemeinsam mit Vertretern der SPD Voerde, die Bäckerei Ernsting in Friedrichsfeld. Ludger Ernsting und sein Sohn Johannes führten durch die Backstube und erläuterten die Produktionsprozesse und das Geschäftsmodel. So weit wie möglich werden heimische Zutaten eingesetzt, zB. Eier aus Holthausen oder Milch aus Spellen. Mit großer Aufmerksamkeit wird darauf geachtet das nur Quatitätsware die Backstube Richtung Verkauf verläßt.
Der Betrieb hat 55 Beschäftigte, die in 2 Schichten arbeiten, 3 Azubis sind in der Backstube und weitere im Verkauf. Allein 9 Bürokräfte belegen, dass der Verwaltungsaufwand erheblich ist.
Autor:Uwe Kleindienst aus Voerde (Niederrhein) |
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