Zucchini

Zucchini Reibeplätzchen, frisch auf den Tisch mit Lauchzwiebeln, Peperoni und geriebenen Kartoffeln.

Zucchini Ein Sommerkürbis der in seiner Zubereitung viele kreative Rezepte zulässt und sich häufig als Highlight präsentiert. Seine Frucht kann nicht nur gegrillt, gekocht oder gebraten sondern auch roh verzehrt werden! In der Zubereitung als Gemüse, Suppe oder unterlegt in Bratkartoffeln gesellen sich sehr gerne Knoblauch und Zwiebeln!!!!!

Erntezeit - Zucchinizeit Zucchinipfanne mit Möhren, Zwiegeln, Paprika, Knoblauch und einem Mettwürstchen (klein geschnitten) schnell und einfach zubereitet.

Zucchinisuppe 750 g Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 EL Öl Salz, Pfeffer ¾ l Gemüsebrühe ½ Becher Creme fraiche ½ TL Curry etwas Basilikum Zucchini schälen und in grobe Würfel schneiden Zwiebeln schneiden (Würfeln) Öl in Topf erhitzen - Zwiebeln und Knoblauch andünsten - dann Zucchini-Würfel beigeben und kurz mit andünsten - mit Gemüsebrühe ablöschen ca. 10 Minuten garen Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer u. Curry abschmecken dann Creme fraiche und etwas Basilikum beigeben....

eine Unterart des Gartenkürbisses. Zucchini werden sehr gern gebraten verzehrt - eine kalorienarme und leicht verdauliche Kost.

Sie kocht seit 25 Jahren mit Leidenschaft, beköstigt schon mal 29 Fremde in ihrer Wohnung, hat ein Kochbuch geschrieben, gestaltet das Programm eines Internet-Radios und malt: Bärbel Maria Krüger ist ein Allround-Talent mit einer großen, griechischen Seele, denn ihr Vater ist Hellene. „Mein erstes gelungenes Gericht waren Zucchini-Puffer, für die man außer dem Gemüse noch Gouda, Backpulver, Mehl und Gewürze benötigt“, erinnert sich die heute 48-Jährige. Der erste Auftritt im Fernsehen spornte...