LK-Gemeinschaft
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Gebrannte Mandeln selbstgemacht :)
...es duftet weihnachtlich nach meinem Lieblingsgewürz: Z.I.M.T.
Kultur
Nein - den Glühwein trink ich nicht!
Wohl die Wenigsten unter uns werden den Namen Rudolf Kunzmann jemals gehört haben. Kam selbiger doch 1956 auf die Idee, Wein mit Zucker, Zimt, Gewürznelken und Sternanis zu schänden, was ihm prompt einen Bußgeldbescheid wegen Verstoßes gegen das Weingesetz einbrachte , das Zucker als Zutat ausdrücklich verbot. Später wurden jedoch die gesetzlichen Vorgaben geändert und somit Glühwein legalisiert. Warum ich das hier schreibe? Da hatten die dauerfaselnden Wetterfrösche für das vergangene...
Ratgeber
Möhren - Ingwer - Zimt (Rezept)
Nachtrag zu meinem Artikel: „Da steht er aber immer ... Auf mehrfache Bitte um das Rezept, hier nun die bestmögliche Beschreibung der Zubereitung. Da ich dieses Gericht schon sehr oft gemacht habe, geht das bei mir ohne Gramm und Milliliter ;-) Möhren mit Ingwer und Zimt (für zwei Personen) Zutaten: 1 Bund Möhren (Karotten) 2 ordentliche Zwiebeln (3 schaden auch nicht) 3 Zehen frischer Knoblauch (mindestens ;-) 1 Stück frischer Ingwer (etwa Daumen-groß) Olivenöl Ahornsirup (oder etwas...
Überregionales
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Da steht er aber immer ...
Da steht er aber immer … Wenn die Sonne scheint und ich viel Zeit habe, kaufe ich Obst, Gemüse, Fisch und Käse gerne auf unserem Wochenmarkt ein. Alle paar Schritte trifft man Bekannte oder Verwandte, bleibt stehen und quatscht sich fest. Alles gut und schön – aber nur wenn die Sonne scheint. Bei Regen und Kälte holt man sich dabei schon mal leicht „Rücken“. Heute habe ich wenig Zeit – auch zieht ein eisiger Wind durch die Straßen. Also fahre ich mal bei einem Supermarkt aufs Parkdeck. Mir...
Ratgeber
Weihnachtlicher Zimtlikör
Weihnachtlicher Zimtlikör Zutaten: Für etwa 3/4 Liter 1. 1 Vanilleschote 2. Schale von 1 Orange (unbehandelt, dünn abgeschält) 3. 6 Zimtstangen 4. 100 g brauner Kandis 5. 600 ml brauner Rum 40 % Zubereitung: Ø Die Vanilleschote aufschlitzen, Vanilleschote, Orangenschale, Zimtstangen und Kandis in eine Flasche geben. Mit dem Rum auffüllen, gut verschließen und an einem dunklen Ort 4 - 5 Wochen durchziehen lassen. Dabei ab und zu schütteln. Dann den Zimtlikör durch einen Filter gießen und in eine...
