Wurst

Das 1. Ardeyer Gänsefest auf dem Hähnchenhof zur Nieden in Fröndenberg Ardey hat am Sonntag viele Besucher aus Nah und Fern angezogen. Unterstützt wurde die Familie zur Nieden von einem herrlichen Herbstwetter, das zwar kalt, aber auch sonnig war. Viele Besucher haben sich für den Betrieb auf dem Hähnchenhof interessiert und durften einen kleinen Einblick in Haltung der Küken und Gänse halten. Ebenso durften sie sich den Schlachtbetrieb einmal genau ansehen und sich erklären lassen, wie genau...

Wer kennt es nicht? Der Metzger des Vertrauens hat frische Bratwurst im Angebot aber wir können im Moment damit nichts anfangen. Einfrieren? Da leiden die Struktur und der Geschmack drunter. Ich Brühe sie in einer Würfelbrühe, die ich Nachwürze. So halten sie sich im Kühlschrank einige Tage und ich kann sie auch besser Grillen ohne das das Fett in die Glut tropft. Die Brühzeit richtet sich nach der Stärke der Wurst ca. 10 – 15 Minuten. Einfrieren geht aber in diesem Zustand auch ohne...

Am gestrigen Donnerstag gegen 15.45 Uhr, so teilt die Hattinger Polizei einen Tag später mit, war eine 25-jährige Hattingerin mit einem Hund auf dem Leinpfad im Bereich eines ehemaligen Fähranlegers an der Straße Im Westenfeld unterwegs. An einem bewachsenen Hang bemerkte sie, wie das Tier ein Stück Wurst aufnahm. Noch bevor der Hund die Wurst hinunterschlucken konnte, nahm sie ihm das Stück wieder ab. dabei bemerkte die Hundebesitzerin dass das Wurststück mit zerbrochenen Teilen einer...

Traditionelles Stadtteilfest seit über 30 Jahren für jung und alt. Am Samstag, den 25. August 2012 von 14.00 Uhr bis 22.00 Uhr veranstaltet die SPD OV Broich wieder das traditionelle Stadtteilfest auf dem Schulhof der Pestalozzi-Schule - Städt. GGS an der Bülowstraße 31 - 33. Ab 18.00 Uhr geht das Familienfest in eine Sommernachtsparty mit der Mülheimer Coverrockband "ZÜNDHOLZ" über. Es werden wieder viele Aktionen angeboten: - Kinderschminken durch die KG Blau-Weiss 1947 KF - Kindereisenbahn -...

Felix hatte Glück. Der kleine Hund hat überlebt. Der Tierarzt rettete ihm das Leben, nachdem Felix wahrscheinlich vergiftete Wurststücke gefressen hatte. Sein Frauchen macht sich Sorgen. Ist in Brambauer ein Hundehasser unterwegs? Es war vor wenigen Tagen Anfang Juli, als plötzlich drei dünne kleine Schinkenstückchen im Vorgarten des Hauses in der Kelmbachsiedlung auftauchten. Doch als das entdeckt wurde, war es schon zu spät. Hund Felix, der gerne hinter dem Zaun im Vorgarten sitzt, hatte...

Wenn's bei den Schollis ums Eingemachte geht, dann drohen nicht etwa Zeugnis, Klausuren oder ein Sporttest. Leckereien im Glas standen auf dem Stundenplan. Einkochen wie zu Omas Zeiten. Einkochen ist trotzdem nicht nur was für alte Leute. In der Schulküche der Geschwister-Scholl-Gesamtschule wird geschnibbelt, gewogen und gerührt. Zehn Kilo Erdbeeren, sechs Kilo Äpfel, 5 Pfund Aprikosen, kiloweise Johannisbeeren. Alles soll zu Muß und damit zu Marmelade werden. Im Einkochkessel gart schon...

Wurstsalat Schweizer Art* Zubereitung: 1. 400 g Fleischwurst 2. 125 g Emmentaler Käse 3. 3 Gewürzgurken 4. 1 Zwiebel 5. 4 EL Öl 6. 2-3 EL Essig 7. ½ TL Senf 8. Salz 9. Pfeffer 10. Dill 11. Schnittlauch Zubereitung: Ø Fleischwurst enthäuten. Ø Den Emmentaler, die Wurst, die Zwiebel und die Gewürzgurke in feine Streifen schneiden. Ø Alle Zutaten für die Soße zu einem Dressing bereiten und über die Zutaten gießen. Ø Alles gut durchmischen und ziehen lassen. © Siggi B.

Das Warten hat ein Ende: Knapp drei Jahre nach dem Großbrand der Rewe-Zentralfleischerei in Asseln kann dort wieder produziert werden. Zuletzt war alles abhängig von der Fertigstellung der Lärmschutzwand im Februar, die zwischen der Fleischerei und einem Wohngebiet errichtet werden musste. Millionenschaden am 1. April 2009 Am 1. April 2009 stand die Fleischerei am Asselner Hellweg in Flammen. Eine Putzfrau hatte den Brand bemerkt. Bis in die Morgenstunden brauchten die 110 Einsatzkräfte der...

Am Hafen, in der Arnoldstraße 4, hat Heiko Scheiding seinen gleichnamigen Lagerverkauf eröffnet. Neben Knabberartikeln, wie hier im Bild, gibt es in erster Linie Marken-Molkereiprodukte wie Joghurt und Käse, aber auch Wurstwaren zu Sonderpreisen in großer Auswahl. Immer im Angebot sind Joghurts ab 20 Cent. Auch Süßwaren und andere Lebensmittel bietet das Geschäft, das vor dem Umzug in Sölde beheimatet war. Geöffnet ist Scheidings Lagerverkauf montags bis samstags von 10 bis 19 Uhr.

http://wkusni-momenti.blogspot.com/2011/12/blog-post_14.html Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 1 Dose Pizzatomaten (400g) 50 g brauner Zucker 30 ml Weißweinessig 1 EL Tomatenmark ½ TL Salz 1 EL Senf 1 TL Kräuter der Provence Cayennepfeffer nach Geschmack 1 EL Kakaopulver Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und glasig im Öl anbraten. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles ca. 30 min dicklich einkochen lassen. Jetzt pürieren und weitere 10 Minuten auf dem Herd...

Montagmorgen im Heliand-Zentrum an der Bochumer Landstraße. Im Saal des Gemeindehauses ist ganz schön was los: Ein großes Buffet, zahlreiche Kaffeekannen und viele, viele Besucher - so das Bild im großen Saal. Und mittendrin: Das „Klönfrühstück“-Team, das uns zum Gespräch eingeladen hat. Ein heißer Kaffee, ein frisches Brötchen, vielleicht noch ein Ei? Hier bleiben heute Vormittag keine Wünsche offen! „Wir haben jetzt auch Klön-to-go“, schmunzelt Heike Tyrra, die gute Seele des...

Eine besorgte Hundebesitzerin erschien am 1. Dezember auf der Polizeiwache an der Dördelstraße in Bochum und zeigte den Beamten den Grund ihres Erscheinens vor - die Dame hatte ein Stückchen Wurst dabei. Doch nicht irgendein belangloses Stück. Die Dramatik des Nahrungsmittels zeigte sich erst bei genauer Nachschau ins "Innere" der Wurst. Dort konnten die Beamten nämlich ein etwa 2cm großes Teppichmesser-Stück feststellen. Eine bislang unbekannte Person hatte dieses präparierte Stück vor dem...

Gestern feierte das neue MusikVideo "Juwel im Revier" von Christian Schipper (Nixxxblicker-Film)auf verschieden Internetportalen seine Premiere. Man nehme Zutaten wie einen Helikopter, einen Ford Mustang Fastback (1967) sowie eine Rock Band mit Namen "Seven Cent" mit deren Fans und Heimatstadt. Die "rohe" Filmmasse gebe man in einem Topf, legt ein Tuch darüber und läuft weg, lacht Schipper. Teamgeist steht ganz "oben" ... Die letzten Wochen waren ein richtig großes Abenteuer, unterstreicht der...

Mit ihrer neuen Zentralfleischerei will die Rewe Dortmund Großhandel eG neue Maßstäbe hinsichtlich Arbeitssicherheit und -erleichterung setzen. Das derzeit noch im Bau befindliche Gebäude am Asselner Hellweg wird mit modernster Logistik und Fleischverarbeitungs-Technik bestückt sein. Der Automatisierungsgrad erhöht sich in einigen Bereichen wesentlich gegenüber der alten Fleischerei, die 2009 bei einem Großbrand zerstört worden war. In dem 18 000 qm² großen Neubau, der die Dimensionen des alten...

Am 16. Juli 2011 ab 14:00 Uhr startet wieder unser traditionelles Stadtteilfest auf dem Schulhof der Pestalozzischule an der Bülowstraße. In diesem Jahr geht der SPD - Ortsverein – Broich neue Wege. Erstmals wird das Fest an einem Samstag mit zusätzlicher Abendveranstaltung bis 22:00 Uhr durchgeführt. Für den Kinder- und Familiennachmittag wird u. a. eine Hüpfburg, eine Kindereisen-bahn, und große Tombola, Baumklettern, Kinderschminken, ein Luftballonwettbe-werb, sowie ein Stand des Terra Zoos...

Frauen + Grillen, das ist eine Geschichte voller Missverständnisse. Eines der größten ist der ultrafeministische Ansatz, dass zum Bruzzeln unbedingt auch eine Grünzeugauswahl gehört. Falsch! Wenn wir Jungs Feuer entfachen, dann machen wir das für ordentliche Fleischlappen und Wurst. Eventuell ist auf dem Rost noch ein Plätzchen für Maiskolben frei. Doch "Frau" setzt unbeirrt auf Gesundes, stimmt sich mit den Geschlechtsgenossinnen ab und sorgt so für Völlegefühl beim Mann. "Schatz, willst Du...

„Wurst-Achim“ (Foto) und noch weitere, stimmgewaltige Mitglieder der „Gilde der Marktschreier“ sind im Anmarsch! Ab Donnerstag, 24. März, bis zum verkaufsoffenen Sonntag am 27. März, bieten Wurst-Achim, Bananen-Nobby und Taschen-Ole wieder ihre Superschnäppchen feil. Außerdem gibt's Karussell-Fahrten für die Kleinen und viele tolle Angebote in der Steeler Innenstadt für die Großen. Auf dem Kaiser-Otto-Platz geht's vier Tage lang, jeweils ab 9 Uhr, mächtig rund. Am verkaufsoffenen Sonntag können...

Dank und Anerkennung für engagierte Frischemarkthändler "Moers Kaffee" soll Durchhaltevermögen unterstützen Zur Eröffnung des neuen Kreiselmarktes an der Homberger Straße auf Höhe des Ärztehauses, überreichte FBG-Frak.vors. Claus Peter Küster dem Motor und Vorsitzenden der Initiative "Interessengemeinschaft Homberger Straße" Werner Peters (im Foto rechts) als kleines Dankeschön und zur Anerkennung symbolisch fünf Päckchen „Moers Kaffee“ für die engagierten Frischemarkthändler. Symbolisch...

Daß die Wurst schon im alten Grichenland bekannt war, wissen wir von Homer. Auch im antiken Rom gab es eine Fülle verschiedener Wurstsorten. Vergleichbar mit unseren Bratwürsten waren die "tomacula" die von den Garköchen mit Bauchläden feilgeboten wurden. Aus römischer Zeit sind uns zahlreiche Küchengeräte erhalten geblieben, darunter auch rechteckige Bratwurstroste. Bei Gastmählern ließen vornehme Römer die Bratwürste sogar auf silbernen Rosten bruzeln. Doch man konnte nicht nur rund um das...

Im Rahmen der „Aktionstage Ökolandbau NRW“ hatte die Naurfleischerei Janutta an der Siebeneicker Straße 1 eingeladen, sich die Herstellung von Bio-Wurstwaren aus nächster Nähe anzuschauen. Hier werden am Abfüllautomaten Grillwürstchen hergestellt. Zuvor wurde gezeigt, wie am Kutter das Brät, verfeinert mit Biogewürzen, zubereitet wurde. Das Rind- und Kalbfleisch bezieht die Fleischerei Janutta vom Biobauern Bredtmann vor Ort, der ebenfalls seinen Betrieb vorstellte.