Wintergemüse

Speisekarte Dieser durch seinen Wuchs vorgegebene kegelartige Kohl, verwandt mit dem Weißkohl, wird auch sehr gern in vielen Haushalten als Auflauf, geschmort oder wie hier als Rohkostsalat verarbeitet.

Meerschweinchen sind ein beliebtes Haustier, nicht nur für Kinder. Die kleinen Quiker haben Ansprüche an Unterkunft und Bewirtung. Sicherlich fressen sie Fertigfutter und Heu. Etwas Gemüse dazu, schon dauert das Leben länger. Woher das Grünfutter für Meerschweinchen im Winter nehmen, wenn nicht kaufen? Sicherlich gibt es dank Logistik und Kühlhäusern auch im Winter Gemüse. Einiges ist jedoch deutlich teurer oder nur in schlechterer Qualität zu haben. Auch wenn es Grenzwerte oder Richtlinien für...

Am Freitag, den 25.01. kann zuhause die Küche kalt bleiben. Auf dem Spellener Bauernmarkt gibt es hausgemachten Grünkohleintopf mit Mettwurst zum direkten Verzehr oder zum Mitnehmen. Natürlich werden auch frischer Grünkohl und andere heimische Wintergemüse angeboten

Grünkohl, der Fitmacher Nach dem Väterchen Frost für einen harmonischen Geschmack gesorgt hat, sollte er jetzt geerntet werden. Ein weiteres verweilen auf den Anbauflächen reduzieren die Erntemenge sowie seine Qualität. Grünkohl erzielt einen Gesamtspitzenplatz durch seine Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente usw. gegenüber allen anderen Gemüsearten. Grünkohl versorgt nicht nur diejenigen mit reichlich Kalzium, die keine Milch mögen oder vertragen sondern stärkt das Immunsystem, beugt...

Obwohl es hohe Kältegrade bis -10° C verträgt und für einen harmonischen Geschmack die Frosteinwirkung braucht, sollte er bereits nach den ersten Nachtfrösten geerntet werden - ein zu spätes abernten reduziert Qualität und Ertrag. Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein Starkzehrer wie die Kartoffel und fordert in seiner Wachstumsperiode einen optimal mit Nährstoffen versorgten Boden. Da Kohlfliegen gern Grünkohl heimsuchen, wird und muss er nach der Ernte und Verarbeitung...