Wildkräuter

Majoran, Salbei und Rosmarin sind typische Küchenkräuter, die auch im Ökogarten am Haus der Natur wachsen. Doch für den Kräuterquark und die Stockbrote, die Kräuterpädagogin Anke Roßmannek mit rund 15 Kindern und Erwachsenen machen möchte, hat sie andere Pflanzen im Blick. Bei einem Rundgang durch den Garten erläutert sie, wofür beispielsweise Beinwell, Klee und Gundermann verwendet werden können. Diese und weitere Wildkräuter standen im Mittelpunkt einer Veranstaltung des Bunds für Umwelt und...