Weihnachtszeit 2012

# Der Einkauf kurz vor Weihnachten von © Hans Peter Schulzke Nun ist Weihnachten ja nicht mehr weit, uns bleibt nur noch wenig Zeit. Ich hetze durch die überfüllte Stadt, ach wie hab ich das Gedränge satt. Drei Einkaufstüten links, drei Päckchen rechts, bleibe hängen an einer Laterne, dadurch lauf ich dagegen, und sehe Sterne. Ach ich hab die Weihnachtszeit so gerne. Mach mich von der Laterne los, stolpere, und hab eine dicke Mutti auf meinem Schoß. Drei Mann heben sie hoch, sie kann fliegen....

# Den 21. Dezember 2012 Ja das mit dem Datum Heute, hat aufgeschreckt ganz viele Leute. Im Fernsehen konnte man von fernen Ländern sehen, wie die damit um ja gehen. Sagen einfach kommt zu uns ins Dorf hier seit ihr sicher, ich finde zu solchen Sprüchen, nur gekicher. Die Denken dort kommt ein UFO an, nimmt sie mit auf einen entfernten Stern sodann. Der Menschen der an so Gehirngespinste glaubt, hat sich oft das ganze Leben schon versaut. Passiert ist bis jetzt noch nie ein Weltuntergang, viele...

# Noch Schnee ? Neeee Nun ist schon vorbei die weiße Pracht, die Petrus uns geschickt an einem Tag und einer Nacht. Übergeblieben ist was wir nicht sehr lieben. Da geht man um Fotos zu machen mal hinaus, und kommt mit so verdreckten Schuhen nach Haus. 2010 war es anders, da blieb der Schnee länger liegen, viele Autofahrer haben geflucht, man musste sie in Seitenstrassen öfters anschieben. Kinder konnten Schliddern und tagelang Rodeln, bis in die Dunkelheit hörte man dabei das Kreischen und...

# Ja Weihnachten steht vor den Türen, über 2000 Jahre Menschen das immer wieder spüren. Als Kind war es doch noch ein schöneres Fest. Heute hält der Mammon alles im Griff, tja Weihnachten kommt mir vor wie ein sinkendes Schiff. Die Weltgeschichte verändert sich Jahr für Jahr, was Früher so Andächtig, ist einfach nicht mehr da. Mit Kinderaugen alles geseh`n, kann man sagen: = Ja Weihnachten ist schön = Nach 60 Jahren hat sich vieles verändert, man über den Weihnachtsmarkt wegen Glühwein und...

# * * Schnee am 09.12.2012 * * Dezember ist der Monat da wird es Kalt, da geht man nur noch dick angezogen in den Wald. Schnee konnte ich am Morgen schieben, ach wäre ich doch im Bett geblieben. Aber es geht nicht, ist wie auf einem Bauernhof, Tiere wollen versorgt werden und auch raus, auch wenn Schnee liegt macht es ihnen nichts aus. Also erst einmal munter einen Weg schieben im Garten zu den Hühnern runter. Auch Schnee räumen im Hühnergehege damit sie nicht im Freien ihre Eier legen. Weiter...

# Normalerweise kommt der Nikolaus ja jedes Jahr erst am 6. Dezember. Weil der Nikolaus so viele Termine hat, fand sein Besuch schon am 04. Dezember statt. Im AWO - Kindergarten - Hand in Hand - Zum Prosperpark 1 klingelte der Nikolaus um 9.30 Uhr am Tor und bat um Einlass. Gerne wurde er mit seinen Begleiterinnen Gabriele Kühlkamp und Dietlinde Kamp - Kalus, die die Stadtteilarbeit der Lebendigen Bibliothek - Helden lesen vor - betreuen, ins schön geschmückte Haus eingelassen. Da ja die Kinder...

# Nikolaus von © Hans Peter Schulzke Denke ich was poltert da, der Kamin der qualmt, als waer er zu, das lässt mir nun doch keine Ruh. Ich schau hinauf, und seh kein Licht, vor kurzem erst der Schornsteinfeger da, nun verstopft, und das im altem Jahr. Jetzt kommt Russ in mein Gesicht, es poltert weiter, das gibt es nicht. Nun seh` ich Stiefel, groß und schwer, ja wo kommen die nun her ? Eine tiefe Stimme sagt dann im Kamin, ich soll mal feste an die Stiefel zieh´n. Ich zieh, schon bricht mir...

# Was ist denn Advent ? von © Hans Peter Schulzke Nicht nur, dass eine Kerze brennt. Ein hastig Treiben fängt dann an, bevor noch kommt der Weihnachtsmann. Auto aus der Garage fahren, ohne noch Bescheid zu sagen. Dann in Richtung Innenstadt, und hoffen, dass man noch einen Parkplatz hat. Dreimal kurven durch das Viertel, weil kein Parkplatz noch nicht frei. Langsam kommt doch Wut empor, weil zuerst mit dem Bus fahren hatte ich ja vor. Oh da vorne fährt jemand raus, Blinker an, und abgesaust....

20. Beitrag für Lokalkompass . . . * Kinderkekse * == : : : ZUTATEN FÜR DREI BLECHE : : :== 250 Gramm Mehl 125 Gramm Butter oder Margarine 100 Gramm Zucker 2 Eier == : : : FÜR DIE GLASUR : : :== 200 Gramm Puderzucker 3 Essl. Heisser Apfelsaft Speisefarben Zuckerperlen etc. Mehl mit Fett, Zucker und Eiern verkneten. Teig zwei Stunden ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. Figuren ausstechen. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen, im vorgeheizten...

19. Beitrag für Lokalkompass . . . * Sandscheiben * * 20 dag Mehl (200 g) * 10 dag Staubzucker (100 g) * 13 dag Butter (130 g) * 1 Dotter * Vanillezucker * Prise Salz * Schale einer halben Zitrone * 1 Klar (Eiweiss) * Kristallzucker Mürbteig herstellen, daraus eine Rolle von ca 2,5 cm Durchmesser formen und für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe legen. Diese Rolle mit Eiklar bestreichen, in Kristallzucker rollen, in 1 zentimeterdicke Scheiben schneiden und bei 200° C backen. (Man kann auch vor dem...

18. Beitrag für Lokalkompass . . . * Linzer Augerl * * 15 dag Mehl (150 g) * 10 dag Fett (100 g) * 5 dag Zucker (50 g) * 1 Dotter Mürbteig bereiten, rasten lassen. Nicht zu dünn auswalken. Die 1/2 Anzahl der Scheiben mit Loch ausstechen und hell backen. Mit Marmelade zusammensetzen und zuckern * Gefüllter Lebkuchen * * 70 dag Roggenmehl (700 g) * 2 dag Natron (aus der Drogerie) (20 g) * 50 dag Rohzucker (500 g) * 10 dag flüssigen Honig (100 g) * 4 Eier * abgeriebene Zitronenschale * 2...

17. Beitrag für Lokalkompass . . . * Greta Garbo Schnitten * * 50 dag Mehl (500 g) * 25 dag Fett (250 g) * 2 Löffel Staubzucker * 2 Löffel Rahm * 2 Eier * 2 dag Germ (? - Hefe!) (20 g) Fülle: * 25 dag geriebene Haselnüsse (250 g) * 20 dag Kristallzucker (200 g) * Vanillezucker * Ribiselmarmelade ( = Johannisbeere) * Fett u. Schokolade für die Glasur; Einen kalten Germteig bereiten (= wie Mürbteig mit Germ = Hefe) und rasten lassen; mindestens 4 Teile auf Blechgröße auswalken, die Teile dick mit...

16. Beitrag für Lokalkompass . . . * Husarenkrapferl: * * 30 dag Mehl (300 g) * 20 dag Butter (200 g) * 10 dag Staubzucker (100 g) * 8 dag Haselnüsse (80 g) * 2 Dotter * Vanillezucker Mürbteig bereiten, rasten lassen, kleine Kugerl formen, in der Mitte mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen drücken und backen. Mit Staubzucker bestreuen und mit heißer Marmelade füllen. * Glasierte Kekse * * 50 dag Mehl (500 g) * 25 dag Margarine (250 g) * 3 Dotter * 1/2 Päckchen Backpulver *...

15. Beitrag für Lokalkompass . . . * Butterbrote * * 21 dag Mehl (210 g) * 12 dag Fett (120 g) * 11 dag Staubzucker (110 g) * 6 dag geriebene Schokolade, (60 g) * 5 dag geriebene Haselnüsse (50 g) * 1 Dotter Dotterglasur: * 2 Dotter * 10 dag Staubzucker (100 g) dickschaumig rühren Mürbteig bereiten, rasten lassen, zu einer Rolle formen und leicht schräg Scheiben schneiden. Backen und nach dem Backen mit Dotterglasur bestreichen * Weihnachtswürfel * Teig * 250 Gramm Mehl * 1/2 Päckchen...

14. Beitrag für Lokalkompass . . . * Nusstaler * Teig: * 20 dag Mehl (200 g) * 14 dag Zucker (140 g) * 14 dag Butter (140 g) * 1 Vanillezucker * 10 dag Nüsse (100 g) * 1 Ei * 1 Dotter * Zitronenschale Fülle: 10 dag Nüsse (100 g) * 1 Eiklar * 10 dag Staubzucker (100 g) * 1 Vanillezucker * * Marmelade zum Bestreichen Scheiben ausstechen, diese backen. Mit Marmelade bestreichen. Fülle aufstreichen. Die 2.Scheibe darauflegen und mit Schokoladeglasur überziehen * Hirschhornkekse (große Masse) * * 12...

13. Beitrag für Lokalkompass . . . * Non plus ultra * * 28 dag Mehl (280 g) * 10 dag Staubzucker (100 g) * 1 Päckchen Vanillezucker * 25 dag Butter (250 g) * 3 Eier, trennen * 28 dag Kristallzucker (280 g) Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Butter, 3 Dotter zu einem Mürbteig verarbeiten. Scheiben ausstechen. 3 Eiklar zu festem Schnee schlagen, nach und nach den Kristallzucker beifügen und nochmals fest aufschlagen. Auf jede Teigscheibe einen Tupfen Schneemasse dressieren und im vorgeheiztem...

12. Beitrag für Lokalkompass . . . * Londoner Schnitten * Teig: * 21 dag Mehl (210 g) * 14 dag Butter (140 g) * 10 dag Zucker (100 g) * 2 Dotter * Zitronenschale, * 1/2 Päckchen Backpulver, Belag: * 3 Klar (Eiweiss) * 15 dag Nüsse (150 g) * 15 dag Kristallzucker (150 g) * Marmelade Zutaten vermengen und den Teig mit Marmelade bestreichen- Schnee von 3 Klar mit 15 dag Zucker und 15 dag Nüssen vermengen, auf den Teig streichen, backen und ausgekühlt in Schnitten schneiden. Backhitze? *...

11. Beitrag für Lokalkompass . . . * Nussbusserl * * 2 Klar (Eiweiss) * 14 dag Nüsse * 14 dag Zucker * Zitronensaft 2 Klar schlagen, 14 dag Nüsse und 14 dag Zucker untermischen, mit etwas Zitronensaft abschmecken. Kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen und backen * Vanillekipferl * * 30 dag Mehl =300 g * 10 dag geriebene Nüsse =100 g * 7 dag Zucker =70 g * 1 Vanillinzucker * 25 dag Butter =250 g Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten, kleine Kipferl formen und backen. (bei welcher Hitze?)...

10. Beitrag für Lokalkompass . . . * Trüffel ca. 60 Stück * * 200 ml Milch * 50 Gramm Zucker * 75 Gramm Butter * 450 Gramm gute Zartbitter-Schokolade * Kakaopulver * Milch mit Zucker in einem Topf kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und die Butter darin schmelzen. Die Schokolade Stückchenweise dazugeben und ebenfalls schmelzen. In eine Schüssel gießen und fest werden lassen. Von der Masse mit dem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Auf ein Blech legen und 2 Stunden lang kalt...

5. Beitrag für Lokalkompass . . . * Cornflakes-Schoggihäufchen * * 100 Gramm Milchschokolade, zerbröckelt * 150 Gramm dunkle Schokolade, zerbröckelt * 2 Eßlöffel Butter * ein halbes Päckchen Vanillezucker (ca ein Eßlöffel) * 100 Gramm Cornflakes Die beiden Schokoladensorten, Butter und Vanillezucker im Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen. Cornflakes dazugeben und gut mischen. Mit zwei Teel. kleine Häufchen auf Backpapier setzen, erstarren lassen. * Eierlikörkugeln * * 1/8 Liter...