Weihnachtszeit 2012

4. Beitrag für Lokalkompass . . . * Die besten Kekse der Welt! * Man nehme: * 300 g Butter * 200 g gemahlene Haselnüsse * 100g gemahlene Mandeln * 300g Mehl * 150 g feiner Zucker * 1 Päckchen Vanillinzucker Butter und Zucker verrühren, dann Nüsse+Mandeln zugeben, zuletzt Mehl unterkneten. Aus dem Teig Rollen formen (ca. 3 cm Durchmesser), davon 1cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Gabel etwas flachdrücken. ganz leicht backen (bei 175° höchstens 10 min) * Bethmännchen * Man nehme: * 150...

3. Beitrag für Lokalkompass . . . Für alle die gerne Backen, oder Backen lassen. Hier einige Rezepte die ich gesammelt habe. Wenn bei der Mengenangabe - Deka - steht, einfach eine Null anhängen, habe es aber teilweise schon mit Grammangabe verbessert. Möglich bei der Vielzahl, dass mal etwas doppelt erscheint ! Habe gerade beim * Unterstreichen * festgestellt, dass bei vielen Rezepten die Backofenhitze nicht angegeben ist. Ich denke aber, dass das für einen Hobbybäcker kein Hindernisgrund ist,...

2. Beitrag für Lokalkompass . . . So ein weihnachtliches Leckerli sind die Schokoladeküsschen: 2 Eiklar 80 g Kristallzucker 60 g Staubzucker 1 Paket Vanillezucker 1 Prise Koriander 60 g Schokolade, gerieben Die Eiklar steif schlagen; Kristallzucker löffelweise dazugeben, weiterschlagen, bis der Schnee glänzend und schnittfest geworden ist. Staubzucker, Gewürze und Schokolade vorsichtig einziehen. Die Masse in einen Spritzsack füllen; Tupfen in der Größe eines Eurostückes auf ein Backblech...

* Backen - Backen - Backen - für Weihnachten * Hallo Leute, möchte für diese Jahreszeit einige Rezepte zum Backen einstellen. Es sind Rezepte die ich von Freundinnen aus Onlinemeetings gesammelt habe. Vollkorn - Möhren - Kuchen ( der ganz gesunde ;o)) Buchweizengrütze: 150 Gramm Apfelsaft: 300 Milliliter Möhren: 300 Gramm Eier: 6 Stück Zucker: 200 Gramm Salz: 1 Prise gemahlene Haselnüsse: 75 Gramm Backpulver: 1 Teelöffel Vollkornmehl: 100 Gramm Butter zum Ausfetten Paniermehl Die...