Was koche ich heute

Urheber unbekannt,  schon oft genug gekocht und verändert. Für 4 Personen: Die Zutaten: ca. 300 g Fusilli Nudeln 600 g Hackfleisch 2-3 Zucchini je nach Größe eine Packung Paprika gemischt....rot gelb grün   eventuell eine kleine Dose Mais 1 Fl. Sweet Chili - Sauce Knoblauch Pfeffer Salz Käse zum bestreuen je nach Geschmack Gouda oder Emmentaler, Bergkäse Die Zubereitung : Die Nudeln kochen in Salzwasser.   In eine gefetteten Auflaufform geben. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer...

Bunter Makkaroni Auflauf aus Dr. Oetker die besten 1000 Rezepte Die Zutaten: 250 g Makkaroni 3 l Wasser 3 gest. TL Salz Butter oder Margarine für die Form 1 rote und grüne Paprikaschote 100g Cocktailtomaten 1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 140 g) 150 g gekochter Schinken 2 Eier 250 ml (1/4l) Milch Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat 1 Knoblauchzehe 100 g geraspelter Gouda Käse 1. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen. Wasser in einem großen Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und...

Hier in Bottrop ist zwei Mal in der Woche ein großer Markt in der Stadt verteilt. Als ich am Mittwoch wie gewohnt in Begleitung durch die Stadt ging, wusste ich noch nicht ganz genau, was kochen wir heute. Erst einmal wurde Obst gekauft, bei meinem Metzger des Vertrauens wurden 10 Mettwürstchen gekauft, eine Fleischwurst kam mit in die Tasche. Bei meinem Gemüsehändler hatte ich einen kleinen Wirsing mitgenommen, schon der wog ca. 1,5 kg für 0,80 Cent. Zu Hause angekommen, wurde kurz überlegt,...

Franz Burger kocht Ein Sprichwort sagt : Was der Bauer nicht kennt, das ißt er nicht. Na ja, da bin ich wohl anders und teste Rezepte. Hier kommt so ein Rezept : Pastinakensuppe mit Karotten Was sind eigentlich Pastinaken? Pastinaken gehören zu den Doldenblütlern  und sind verwandt mit Möhren, Petersilie und Fenchel. Der Gemüse-Pastinak, der bei uns kultiviert wird, stammt von dem Wiesen-Pastinak (wilder Pastinak) ab, den man am Rand von Feldwegen findet. Wer mehr darüber erfahren möchte, kann...

Stadtmitte hier ein Rezept aus dem Heft: meine Familie& ich Heft 6 Juni 2003 Rezepttipp: Hack-Gemüse- Auflauf die Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 5-6 reife Tomaten etwa 600 g 3 Zucchini 125 g Mozzarella / ersatzweise Reibekäse z. B. Emmentaler oder Bergkäse 2 El Öl 600 g gemischtes Hackfleisch 2 El Tomatenmark, Salz, Pfeffer nach Belieben 1 El getrocknete Kräuter 2 Eier 150 g Schmand, Fett für die Form Basilikumblättchen zum Garnieren Die Zubereitung: Zwiebel abziehen und fein würfeln....

Stadtmitte Rezeppttipp Nudelsalat etwas anders bei diesen Temparaturen überlegt man immer wieder , was gibt es heute mal zu Essen. Mir kam gestern die Idee mal einen Nudelsalat etwas anders zu machen. Das Rezept hatte ich mal bei Chefkoch gefunden. Hier mal das Rezept für 8 Portionen: die Zutaten: 500 g Nudeln, glatte, bisfest gekocht. 1 Dose Ananas, in Stücken mit Saft 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, gelb 400 g Käse (Edamer) 2 Handvoll Walnüsse in kleinen Stücken 1 Becher süße Sahne 1...

Bottrop Bergstraße Paprika – Auflauf ( vegetarisch) die Zutaten für 4 Personen: 800 g Kartoffeln (festkochend) 4 – 5 Paprika je nach Größe Zwiebeln (ca. 100g ) 2El. Öl 1 Bund frische Kräuter (z.B. Basilikum) 150 g Crème fraîche 100 g Schlagsahne 2 Eier 100 g würziger Käse Fett für die Form die Zubereitung : Kartoffeln schälen und in Salzwasser in etwa 20 Minuten garen. Inzwischen Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. in kochendem Wasser 2-3 Minuten...

Rezepttipp: Die Zutaten für 4 Personen: 400 g Kirschtomaten 2 rote Paprika 2 Zwiebeln 400 Nudeln (z. B Penne) 2 EL. Olivenöl Salz, Pfeffer 2 Zweige glatte Petersilie 2 Zweige Thymian Die Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Tomaten abbrausen, abtropfen lassen und halbieren bzw. vierteln. Paprika abbrausen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Spalten teilen. In einer Pfanne leicht anschwitzen, damit man nicht auf rohe Zwiebeln...

Bottrop/Bergstraße aus einem Menu Buch der 70er Jahre hatte ich dieses Rezept etwas abgewandelt nachgekocht. Diese Rezepte sind für 4 Personen die Zutaten: 1000 g Kartoffeln 1 Teelöffel Kümmel (je nach Geschmack) 250 g Chesterkäse in Scheiben 3 Zwiebeln ( ca.120 g) 5 Gewürzgurken (250g) 1 kleines Glas eingelegte Tomatenpaprika ( 220g) für die Soße: 1 Becher saure Sahne (200g) 2 Eigelb weißer Pfeffer, 1 Messerspitze gemahlener Kümmel, 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss 30 g Butter die...