Traumschiff

Auf dem Traumschiff hat er 16-Stunden-Schichten absolviert, zwischendurch mit Harald Schmidt an der Bar gestanden und früh am Morgen die Frischemärkte in Südafrika, Indien oder Südamerika besucht, um in der „Großkombüse“ der MS Deutschland stets Neues für seine Gäste komponieren zu können. Heute ist Stefan Arentz Küchenchef im Atlantic Congress Hotel Essen ... und weiß Regionales zu schätzen. Von tropischen Früchten zu Pastinaken und Spitzkohl: für den gebürtigen Rheinländer kein Problem. Seit...