Torte

Von meinem Eierlikör hatte ich 10 Eiweiß übrig. Die habe ich erstmal eingefroren. Rohes Eiweiß kann man sehr gut einfrieren und dann sammeln, bis man genug für ein Rezept hat. Allerdings soll man es nicht mehr für rohe Speisen verwenden. Dann hatte ich noch etliche Schokoosterhasen von mei- ner Schwiegerenkelin. Sie wollte sie entsorgen, weil ihre Kinder nicht soviel Schokolade essen sollten. Ohne Reste backe ich die Torte aus einem Schokobiskuit und die Schokosahne mit Schokolade nach Wahl....

++++++++++++ Update Juli 2023: Cake ´n Art ist in die Thiergalerie in der Dortmunder City umgezogen ++++++++++++ Individuelle Torten und ausgefallene Kuchenkreationen im heimischen Backofen erschaffen – nicht erst seit der Pandemie ein großer Trend für große und kleine Bäckerinnen und Bäcker. In Dortmund-Hombruch hat an diesem Wochenende das passende Geschäft für Naschkatzen und künstlerisch-begabte Küchenchefs eröffnet. Jahrzehntelang ging es in der Tannenstraße 1, unweit der Hombrucher...

Ein besonderes Torten-Highlight konnten Rhader LandFrauen zum Pfingstfest präsentieren. Während eines Online-Workshops backten sie unter Anleitung der Konditormeisterin Sonja Schöneberger aus Hessen eine Charlotte Royale. "Gemeinsam mit Frauen aus ganz Deutschland zu backen, ist schon ein besonderes Erlebnis", so eine backfreudige Rhaderin.

Tamara Westerfeld aus Mülheim an der Ruhr hat das geschafft, wovon sie niemals zu träumen wagte: Die Speldorferin gewann bei der Sat1-Show "Das große Backen" und setzte sich im großen Finale gegen ihre Mitkonkurrenten Cane und Evelin durch. Ihr Preis: Ein eigenes Backbuch und 10.000 Euro. Und die Freude über den Sieg könnte bei "Tammy" kaum größer sein, wie sie verrät: "Dass ich gewonnen habe ist natürlich großartig. Damit hätte ich niemals gerechnet. Ich hätte noch nicht einmal gedacht, dass...

.... heute hatte die jüngste Tochter Küchendienst. So einige Sachen lasse ich dann doch jemand Anderen machen und gebe meine Küche in deren Hände. Sie hatte sich dann für den heutigen Tag mal wieder was leckeres ausgedacht. Nämlich Cheeseburger-Torte. Die hatten wir schon des Öfteren und sie ist immer lecker. Da sie nun frei hatte, konnte sie diese dann doch mal wieder machen. Erst kaufte sie alle Zutaten dazu ein und werkelte dann in der Küche. Pünktlich wie gewohnt kam dann die Torte auf den...

...Nicht essbar (komplett aus Zucker & kann demnach nicht schimmeln) ...hält ewig :-)

Hallo ihr Lieben, ...BVB-Torte Nr. 5 für die Tochter einer Freundin zum Geburtstag. ...ich seh nur noch schwarz-gelb :-) Na, wie gefällt sie Euch? Eine Torte wie auf dem Bild (26cm Durchmesser) kostet 120,00€. Man muss beachten, dass ich alles selbst modelliere & für so eine Torte 3 Tage in der Küche stehe bis sie fertig ist. :) Kommt auch immer auf die Größe (& Wünsche der Kunden) an. LG Tanja :)

Kessy Bóna verrät in ihrem Blog im Internet Fans aus der ganzen Welt ihre Rezepte für spektakuläre Torten und leckeres Gebäck. Die Lünerin ist nun mit ihrem ersten Backbuch am Start. Der Lüner Anzeiger verlost drei Exemplare. Zuckerwölkchen und Sahneküsschen heißt das Buch und der Name ist Programm. Kessy Bóna steht mit Leidenschaft in der Küche. Eine Torte mit ganz besonderer Deko zum Geburtstag von Sohn Kenoa machte den Anfang. Stunden verbrachten Kessy und ihr Ehemann Viktor in der Küche,...

„Mama ist die Beste“. Für Greta, 8, und ihren Bruder Justus, 5, ist das nun wirklich keine Frage. Der Papa schließt sich an und fügt „die Beste der Welt“ hinzu. Das Familientrio Crämer war gestern wie rund 120 weitere Väter mit seinen Kindern in der Backstube Heicks & Teutenberg eifrig beschäftigt: Eine Herz-Muttertagstorte wurde in Angriff genommen. Schön verziert wird das gute Stück heute sicher so manche Mutter überraschen. Und genau darauf freuen sich nicht nur die Kinder, sondern auch die...

Philadelphia Torte schön scharf… Es sind schon sicher schon über fünfzehn Jahre her als es die scharfe Philadelphia Torte bei meiner Bekannten gab. Sie hatte die Torte bei mir gegessen und fand sie sehr lecker. Das Rezept hat sie sich gleich notiert. Kommenden Sonntag wollte sie ihre Familie damit überraschen. Und wie die überrascht waren ;-) Wochen später traf ich meine Bekannte, sie sah mich gar nicht erfreut an… fiel auch gleich mit der Türe ins Haus: „Wat haste mir denn da für ein Schei…...

Engelchen und Wichtel, die Profis in der Weihnachtsbäckerei, würden bei diesem Anblick große Augen machen. Wenn Kessy Bona aus Lünen am Backofen steht, sind echte Kunstwerke aus Mehl und Zucker das süße Ergebnis. Kessy Bona könnte als Rechtsanwältin vor Gericht komplizierte Fälle lösen – das Jura-Studium hat die Lünerin in der Tasche. Kessy könnte in ihrem Ausbildungsberuf als Zahntechnikerin arbeiten. Doch Kessys Leidenschaft sind - neben ihrem Job als Model für verschiedene Modefirmen -...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...