Superfood

Ich habe gelesen, dass heute der Tag der Speiseinsekten ist. Da fiel mir ein Beitrag ein, den ich vor längerer Zeit auf MH eingestellt habe. Man darf sich jetzt nicht vorstellen, dass jemand die Insekten mit einem Kescher auf einer bunten Blumenwiese einsammelt. Insekten für den Verzehr werden auf Insektenfarmen gezüchtet. Und überall wo Massenzucht betrieben wird, kommen auch Medikamente zum Einsatz. Aus einer neuen EU-Verordnung geht nun hervor, dass laut der erweiterten...

Der Bärlauch verdankt seinen Namen einer Überlieferung, nach der Bären die Pflanze nach dem Winterschlaf in Massen zu sich nehmen, um ihren Körper im Frühjahr gründlich zu entgiften. Nachdem der Bärlauch lange von den Tellern verschwunden war, hat er sich in den letzten Jahren wieder zu einer Gewürz- , Heil- und Gemüsepflanze gemausert, die heiß begehrt ist. Im Netz wimmelt es von Bärlauchrezepten. Kaum eine Speise, die sich nicht durch den Waldknoblauch,wie er auch genannt wird, aufpimpen...

Hanf gehört zu den ältesten Kultur- und Nutzpflanzen der Welt, kommt ursprünglich aus Zentralasien und wird seitüber 12.000 Jahren von Menschen kultiviert und für seine vielseitige Nutzbarkeit geschätzt. Aktuell ist Hanf im Trend: Nicht nur Supermarktregale sind mit Hanf-Produkten gefüllt, auch die sogenannten CBD (Cannabidiol)-Shops schießen im Revier wie Pilze aus dem Boden. Aber, keine Sorge, CBD hat keine berauschenden Wirkungen, wenn man es konsumiert! In Asien galten Hanfsamen von jeher...

Quallen das neue Superfood? Wer Quallen isst, hilft der Natur. Dabei sind wir noch nicht im Dschungelcamp. So ein Artikel in der Süddeutschen Zeitung Auch das Quallen Problem an den Küsten ist Menschen gemacht. Durch Überfischung von Thun und Schwertfisch sowie der Überdüngung der Meere konnten sich die Quallen stark vermehren. In Asien stehen die Quallen schon länger auf der Speisekarte. Jetzt hat sich auch ein Sternekoch Gennaro Esposito die Quallen entdeckt und kredenzt Quallencarpaccio mit...

Ein interessanter Nachmittag erwartet alle Kinder zwischen 8 und 12 Jahren und deren Eltern. Im Naturwissenschaftsraum der Janusz-Korczak Gesamtschule an der Beckstraße 138 werden spannende Experimente rund um gesundes Essen aus der Natur präsentiert. Hierzu sind alle interessierten Kinder und Eltern am Montag, 27.01.2020 um 17 Uhr eingeladen. Informationen erhalten Sie unter 02041 – 709470.