sterneköche

Familien mit behinderten, schwer oder unheilbar kranken Kindern müssen mit außergewöhnlichen großen psychischen, sozialen, organisatorischen und auch finanziellen Belastungen fertig werden. Tatkräftige Unterstützung und Kraft für den Alltag bekommen sie von nestwärme, einem gemeinnützigen Verein mit bundesweit rund 1.800 ehrenamtlichen Mitmachern, der auch in Düsseldorf sehr aktiv ist. So will nestwärme aktuell beispielsweise zusammen mit dem Verein „Düsseldorf teilt“ Spenden sammeln, um die...

Schlemmen, flanieren, goutieren, sehen und gesehen werden: Am Freitag, 2. September, feierte das renommierte Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim in der Pfalz die Premiere eines neuen Kulinarik-Eventformats: Mit 19 Sterne-, Spitzen- und TV-Köchen und einer Vorpremiere der VDP.Großen Gewächse von Reichsrat von Buhl wurde die Veranstaltung zum Genuss-Spektakel für alle Gourmets. Pünktlich um 14 Uhr wurde der rote Teppich für die Premiere des Pfälzer Gourmet Festivals ausgerollt und es...

Für Wanderer, Weinliebhaber und Gourmets ist ein Tripp in die Pfalz ein Muss, denn die Toskana Deutschlands zeigt sich gerade im Spätsommer und Herbst von ihrer besten Seite. Pittoreske Orte entlang der Deutschen Weinstraße, wie Bad Dürkheim, Wachenheim, Forst und Deidesheim, laden zum Verweilen ein. Ein Gourmet-Festival mit 18 Sterne- und Spitzenköchen im September, sorgt für ein kulinarisches Highlight. Startet man den Tripp in Bad Dürkheim, so sollte man der Saline einen Besuch...

Die Pandemie hat auch die Kreuzfahrtbranche hart getroffen, monatelang lagen die Schiffe in den Heimathäfen. Jetzt sind die Ozeanriesen wieder auf allen Weltmeeren unterwegs. Die italienische Reederei Costa Crociere hat die Zeit genutzt und setzt neben einem neuen Logo auf neue Kreuzfahrterlebnisse. Neben Landausflügen und Nachhaltigkeit ist Kulinarik eines der Schlagworte. "Jetzt, wo unsere Schiffe wieder in Fahrt sind, haben wir beschlossen, unser Angebot rundum zu erneuern. Wir möchten, dass...

Düsseldorf. Bottrop. Mit über 20 Sterne- und Spitzenköchen, mehr als 90 Genuss- und Non Food-Partnern und 1.800 Gästen feierte der Düsseldorfer Erlebnis-Supermarkt Zurheide Feine Kost an der Berliner Allee gleich drei Jubiläen: Sein zehnjähriges Bestehen in der Landeshauptstadt, die zehnte Auflage des Gourmet Festival sowie das erste Jahr auf der Berliner Allee. Bevor sich am Sonntag die Türen zum Schlemmen für die Genießer öffneten, hatte der Rhein-Bote die Möglichkeit, kurz mit Heinz Zurheide...

Düsseldorf. Vielen ist der gebürtige Bozener nicht nur durch seine Kochkünste, sondern auch durch das TV-Format "First Dates" auf VOX bekannt. Starkoch Roland Trettl, der allabendlich von 18 bis 19 Uhr Singles zu einem Date in seinem TV-Restaurant in Köln verhilft, feierte am Wochenende Premiere beim zehnten Gourmet-Festival von Zurheide auf der Berliner Allee in Düsseldorf. Und so verwöhnte er erstmalig die Gaumen der Feinschmecker mit seinem Gericht "Rote Beete Knödel mit Radieschen,...

Es ist das zarte, glänzende Rosa des Lachsfilets, das den perfekten Garpunkt markiert. Es ist weich, leicht glasig und lässt sich fast lamellenartig entblättern. Der perfekt gegarte Lachs ist ein Gedicht, eine Minute zu lange gewartet und der Traum wird zu einem harten, trockenen Albtraum. Ein Fisch verzeiht keine Unachtsamkeit, die Zubereitung ist auch unter Profiköchen eine der Königsdisziplinen. In diesem Fall auch die Disziplin, die der 27 jährige Sportwissenschaftler Kevin Grafen aus...

Die Liste der Sterneköche, die am vergangenen Wochenende in Neviges ihr Können zeigten, liest sich wie das „Who is who“ der Kochszene. Anlass für das dreitägige Food- und Wine-Festival war der 150. Geburtstag des Hauses Stemberg. Zu diesem Anlass hatten Walter und Sascha Stemberg ein großes Festzelt im Kuhlendahl aufbauen lassen, wo gemeinsam mit Lieferanten, (Stamm-)Gästen und befreundeten Sterneköchen gekocht, genossen und gefeiert wurde. Ob „Soufflierter Kabeljau mit Hummer“, „Maushagens...

Schlechter Stil des so angesehenen und renomierten Sternekochs. Fehler machen ist menschlich. Gar keine Frage. Aber dazu gehört ein Rückgrat. Man muss Fehler auch eingestehen und zugeben. Insbesondere dann, wenn man wie Frank Rosin eine Vorbildfunktion hat. Am vergangenen Freitag versuchte der Sternekoch Frank Rosin eine abenteuerliche Geschichte dem Vorsitzenden Richter zu erzählen, um ein bevorstehendes Fahrverbot abzuwenden. Der Raser Rosin sollte nach einer Geschwindigkeitsüberschreitung...

Bei der 15. Auflage des Weinblütenfestes besteht nicht nur die Möglichkeit auf hohem Niveau zu schlemmen, sondern zugleich einen Blick hinter die Kochkulissen zu werfen. Frisch zubereitete Feinkost, edle Tropfen und das alles in Freiluft-Flair. Das historische Kaiserswerth bietet am Sonntag, 9. Juni, zum 15. Mal den passenden Rahmen für das Weinblütenfest. Insgesamt zehn Sterne- und sterneverdächtige Köche zaubern unter freiem Himmel ihre Kreationen und verwandeln von 12 bis 20 Uhr den...

15 Spitzenköche und Winzer lassen die Gourmet-Herzen am 5. Juni höherschlagen. Beim Weinblütenfest in Kaiserswerth können die Besucher kulinarische Köstlichkeiten und erlesene Weine genießen. „Der historische Stadtteil bietet den passenden Rahmen, um den Feinschmeckern die neuen Kreationen aus der gehobenen Gastronomie zu präsentieren“, schwärmt Gabriela Maria Picariello, Inhaberin der Agentur „RheinLust“, die das Weinblütenfest seit zwölf Jahren organisiert. „Für die Köche ist es jedesmal eine...