spargel

Wer kennt den Spargel so? Weiß oder Grün vielleicht auch gelb, mit Hollandaise so kennen die meisten den Spargel. Die Erntezeit ist nun vorbei und der Spargel kommt in Vergessenheit. Aber was ist das? Die Bauern haben grüne Büsche auf den Feldern. Machen die etwas für Vögel oder Bienen? Nein, diese grünen Büsche ist auch der Spargel. Man sagt auch der Spargel schießt. Wenn er nicht frühzeitig in der Erde geerntet wird, würde er zu einem solchen Busch heranwachsen. Mal eine andere Sicht auf den...

Nicht nur Großveranstaltungen wie das Münchner Oktoberfest oder die Cranger Kirmes wurden aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt, auch regionale Veranstaltungen fallen dem Virus zum Opfer. Heute hat der Verein "Essen geniessen" sein für das Pfingstwochenende (30. Mai bis 1. Juni) auf dem Hof Umberg im Kirchhellen geplantes Spargel-Gourmet-Festival abgesagt. Im Kulturhauptstadtjahr 2010 hatten der Genussverein um Rainer Bierwirth und Landwirt Jörg Umberg erstmals das Hoffest mit kulinarischen...

Spargelliebhaber können sich ab sofort auf das heimische Edelgemüse freuen: Nach kalten Wintertagen, die zu einem kräftigeren Austrieb beitrugen, und frühlingshafteren Temperaturen ist nun ausreichend Spargel auf dem Markt. So können Konsumenten in Deutschland frischen, qualitativ hochwertigen Spargel aus regionalem Anbau erhalten. „Die Spargelqualität wird 2018 nochmals besser als 2017 sein. Neben den klimatischen Bedingungen ist dies vor allem darauf zurückzuführen, dass Züchter bei der...

Das vergangene Wochenende stand in Rüttenscheid mal wieder ganz im Zeichen der vielseitigen Aktionen. Zum einen präsentierten von Donnerstag bis Sonntag im Spargel-Zelt an der Martinstraße/ Ecke Rüttenscheider Straße bekannte deutsche Winzer ihre edlen Tropfen und die Gastronomen des Lokals „ME(E/A)T“ und „Mittendrinn“ bereiteten Spargel frisch vom Bauern zu. Für die verschiedensten Cocktail-Genüsse sorgte die Gaststätte „planB“. Oldtimer auf der Rü Zum anderen rollten dann am Samstag 130...

Fest gebucht sind bei vielen Feinschmeckern die Termine von "Essen geniessen". Der Verein unter Initiator Rainer Bierwirth hat unter anderem die Gourmet-Festivals in Essen und Bottrop festgelegt. Wer mag, kann schon mal anfangen, sich darauf zu freuen. Den Start macht die Nachbarstadt im Norden mit dem Spargel-Gourmet-Festival. In Bottrop wird das „königliche Gemüse“ von Gastronomen der Gourmet-Meile "Essen… verwöhnt" zubereitet, und zwar vom 7. bis 9. Juni 2014 auf dem Hof Umberg in...

Wer über die Pfingsttage einen Ausflug plant, der sollte den Hof Umberg in Kirchhellen ins Auge fassen. Hier findet das vierte Spargel-Gourmet-Festival statt. Auf dem Bauernhof, der in diesem Jahr seinen 850. Geburtstag feiert, bieten ausgewählte Essener und Kirchhellener Gastronomen rund um den frisch gestochenen Umberg-Spargel wieder Speisen mit Lamm, Ente, Wild, Hähnchen, Kalb, Zander oder Garnelen an. „Wer keinen Spargel mag, muss das einfach nur sagen, dann wird er weggelassen“, sagt...

Krähen sind clever. Sie kapieren auch bei undurchsichtigen Folien, dass sich dahinter Essbares verbirgt. Das konnte in Bezug auf Spargelfelder nicht lange gut gehen, und die Folie ist für den Schnabel kein Hindernis. Heraus zieht der Vogel etwas, das wie verwurzelte Erde aussieht, allerdings mit hellen Stücken dran, also wohl doch eine Spargelmahlzeit. Anschließend fliegt das Tier ein Stück weit weg und macht sich darüber her- ganz unbehelligt von weiteren Krähen, die jeweils ihr eigenes Loch...