silvestermenü

Der Küchenmeister der Kliniken-Essen-Mitte, Jörg Kolbe (47), zaubert ein Menü zum Silvesterfest. Den SÜD ANZEIGER-Lesern verrät er sein Rezept. Der gelernte Koch, Fleischermeister, diätetisch geschult und Betriebswirt der Handwerker ist seit neun Jahren Gesamtküchenleiter im Huyssen-Stift und im Knappschaftskrankenhaus. Zur Silvesterfeier hat er für die SÜD ANZEIGER-Leser folgendes Menü zusammengestellt: Vorspeise: Winterlicher Salatteller mit Riesengarnelen, Joghurtdressing dazu Brot und...