Rotwein

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Der Rest eines guten Rotweins hält sich durchaus vier bis fünf Tage im Kühlschrank. | Foto: vomFass

So werden geöffnete Weine aufbewahrt
Kühl, aufrecht und luftdicht

Zum Festmahl an den Weihnachtstagen gehört durchaus ein guter Tropfen. Wer den Wein genießt, wird nicht immer gleich die ganze Flasche leeren. Doch was tun, wenn die Flasche noch halb voll ist? Krampfhaft austrinken ist keineswegs nötig. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der Wein einige Tage aufbewahren, ohne dass er an Geschmack einbüßt. Wichtigste Regel: Kühl lagern. Das gilt sowohl für Weißweine als auch für Rotweine. Jonathan Pfund, Produktmanager für Wein & Spirituosen bei vomFASS,...

  • Essen-Borbeck
  • 19.12.20
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Überregionales
11 Bilder

Asozial?

Asozial? Wir trinken. Nein, nein, nicht wie sie denken. Wir trinken nur mäßig – aber regelmäßig. Zu jedem Essen, zu dem ein Glas Wein passt. Oder eins und ein kleiner Nachschluck. Zu Matjeshering und Pellkartoffeln passt ja nun mal kein Rotwein – und zu braunen Bohnen mit Zwiebeln und Senf schon gar nicht. Aber sonst zu fast allem. Gott sei Dank! Uns würde etwas fehlen, wenn der gute Rote nicht unser Mittagsmal bereichern würde. Gesund soll er ja auch sein – in Maßen und nicht in Massen...

  • Goch
  • 16.03.12
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