Rotwein

… das ist stets die Frage. Und wie lautet die Antwort? Kommt drauf an, zu welchen Speisen man Wein trinken möchte. Zu Fisch und Meeresfrüchte (auf die Früchte komme ich gleich nochmal zurück), Geflügel und zur asiatischen Küche lässt man sich gerne "Weißen" einschenken.  Rotwein passt zu rotem Fleisch, Wild, Pizza und Käse. Selbstverständlich kann man Wein, egal welchen, auch ohne Beilage genießen, wobei die Betonung auf "genießen" liegt. Täglicher oder allabendlicher Genuss kann schnell zur...

Das passt doch, oder? Rotwein geht immer. Ja klar, die Geschmäcker sind verschieden, aber .. für all diejenigen, die sich angesprochen fühlen, gerne ein Gläschen, oder zwei, guten Rotwein genießen, kommt der Tag doch gelegen .... würde ich  meinen. Klar gibt es solche, die täglich Rotwein genießen (bin hier ganz vorsichtig mit dem „müssen“). Ich denke, die Menschen sind aufgeklärt und wissen, was bei täglichem Alkoholkonsum mit einem passiert - oder sich einstellen kann. Aber genug davon. Hier...

..erstmal meinen Klaren hinstellen .. hihi .. ich meinte natürlich "klarstellen"! Alkohol ist und bleibt ein ernstes Thema. Wer Alkohol genießt, egal aus welchem Standartglas, sollte nicht mehr als zwei Gläser pro Tag trinken. Männern wird das ähm empfohlen, Frauen dagegen sollten nicht mehr als ein Standartglas pro Tag trinken.  Kann sein, dass ich hier den WDR-Bericht komplett falsch wiedergebe, aber so wie ich das verstanden habe, enthalten Standart-Gläser für Bier, Wein, Sekt und Schnaps...

Zum Festmahl an den Weihnachtstagen gehört durchaus ein guter Tropfen. Wer den Wein genießt, wird nicht immer gleich die ganze Flasche leeren. Doch was tun, wenn die Flasche noch halb voll ist? Krampfhaft austrinken ist keineswegs nötig. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der Wein einige Tage aufbewahren, ohne dass er an Geschmack einbüßt. Wichtigste Regel: Kühl lagern. Das gilt sowohl für Weißweine als auch für Rotweine. Jonathan Pfund, Produktmanager für Wein & Spirituosen bei vomFASS,...