Ratgeber
Rehragout mit Aprikosen
Vielleicht ist das ja schon etwas für die Festtagsküche? Rehragout mit Aprikosen* Zutaten: 1. 500 g Schalotten 2. 375 ml Rotwein 3. 375 ml Rotweinessig 4. ½ Tasse weißer Pfeffer 5. 2 Gewürznelken 6. 6 Wacholderbeeren 7. 1 Bd. Suppengrün 8. 1000 g Rehgulasch 9. 250 g getr. Aprikosen 10. 125 g Räucherspeck 11. 1 Bd. Petersilie 12. 1 Zweig Thymian 13. 2 Lorbeerblätter 14. 50 g Schweineschmalz 15. Salz 16. schw. Pfeffer 17. 1 El klare Brühe 18. 2 El Johannisbeergele 19. 125 ml süße Sahne...
