Rübenernte

Natur + Garten

Zuckerrübe, Sugar beet, eine wertvolle Kulturpflanze
Zuckerrübe, Sugar beet, eine wertvolle Kulturpflanze

Frisch geerntete Zuckerrüben auf dem Feld, Soester Börde. Die Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Altissima Group) ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze; sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Früher wurde sie zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gestellt, die inzwischen in den Fuchsschwanzgewächsen enthalten sind. Wie Futterrübe und Rote Bete ist sie eine Kulturform der Gemeinen Rübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Sie stammt von der Wilden...

Arnsberg
24.10.20
3

Volkmar Brockhaus

Überregionales

Zucker im Kaffee - Ein süßer Besuch

Die Rübenernte beginnt im September und dauert ca. 90 Tage. Von jeder angelieferten Fuhre werden Proben genommen und auf Zuckergehalt untersucht. die Rüben werden entladen und nach gründlichem Waschen direkt zur Verarbeitung oder in das Lager befördert. Anschließend zu Schnitzeln zerkleinert, in der Schnitzelmaische vorgewärmt. In 70 Grad Celsius heißem Wasser löst sich der Zucker aus den Rübenzellen - es entsteht der Rohsaft. Kalk und Kohlensäure werden dem Rohsaft nacheinander zugesetzt um...

Wesel
08.10.15
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10

Dagmar Drexler

Ratgeber

Jetzt sind sie wieder unterwegs ...

... die Rübentransporter

Wesel
16.11.12
1

Inge Bohlen

Natur + Garten

Auf der Bauernstraße | Foto: Marita Gerwin

Zucker- natürlich aus Rüben!

,,,,, lese ich auf der Rückseite einer gewaltigen Vollernte-Maschine, als wir mit unseren Fahrrädern in der Soester Börde im die Ecke biegen. Entlang der Bauernstraße bei Bad Sassendorf erleben wir die Zucker-Rübenernte hautnah. Wälle aus Zuckerrüben türmen sich am Straßenrand auf. Soweit das Auge reicht, nichts als Zuckerrüben... Wir machen einen Zwischenstopp. Das muss ich mir ansehen und fotographieren. Dem Bauer über die Schulter schauen. Die mächtigen Vollernte-Maschinen mit High-Technik...

Arnsberg
11.11.12
3

Marita Gerwin

Beiträge zum Thema Rübenernte