Pilze

Da ich keine Ahnung von Pilzen habe, nehmt dieses bitte nicht als Aufforderung!!! Wer allerdings weiß, was er da sieht, darf es gern drunterschreiben :-))

Mit Beginn der 5. Jahreszeit erhebt sich hier die Frage : ,, Womit fangen wir an, mit frischem PILZ oder kühlen PILS ,, ??? Spätestens wenn man  Gespenster sieht, sollte man aufhören----------- Bon Appetit

Jeden Herbst erwacht bei meiner Freundin Micha das Pilzfieber. Sie scheint nicht viele Pilze zu kennen, denn sie fotografiert sie und fragt uns dann in der WhatsApp-Gruppe, was das für einer ist. Und ob er zu den genießbaren zählt. Die anderen Mädels halten sich bedeckt, ich Landei bin die Pilzfachfrau. Eine Einäugige unter Blinden – Sie verstehen? Meine Freundin schickt aber auch Kreaturen, ich sage Ihnen weiter nichts! Wir hatten schon welche, da flatterten fleischfarbene Unterröcke auf...

Pilze unendlich viele gibt es wieder in unseren Wäldern zu bewundern. An das sammeln traue ich mich noch nicht,da fehlt mir die Kenntnis;-)

"Wenn du Lust und Zeit hast nehme ich dich mit in die Pilze" sagte Jürgen zu mir.Da brauchte ich nicht lange zu überlegen und ab ging es in die Boenninger-Hardt. Die feuchte Witterung der letzten Tage versprach auch das wir mit Sicherheit nicht vergebens suchen müssen. So hatten wir nach knapp einer Stunde schon bei herrlichem Wetter beide unsere Körbe mit Maronen - Pilze gefüllt Danke Jürgen......es hat richtig Spass gemacht!

Die Saison hat schon begonnen, man steht etwas früher auf und rauscht durch Wälder,- Wiesen - und Weiden. Mit Spürsinn und etwas Glück findet man aus all den vielen Arten die guten und genießbaren Pilze raus, ausreichend für eine 8-köpfige hungrige Mannschaft. Die anderen Pilssorten oder diverse leckere ,,Roten,, darf man natürlich nicht so einfach ignoriren-----------------

.....wachsen diese Samtfußrüblinge (Flammulina velutipes). Diese Pilze wachsen in Büscheln an totem oder lebendem Holz. Die frostresistenten Fruchtkörper erscheinen überwiegend im Winter und gelten als essbar. In der asiatischen Küche ist der Gemeine Samtfußrübling ein geschätzter Speisepilz und wird deshalb auch kultiviert. Trotzdem lasse ich vorsichtshalber die Finger davon, nur für den Fall, dass es doch ein anderer Pilz ist :-)) Text teilweise Wikipedia

Seid alle gut behütet!

Sind Pilze Gemüse? Im Handel werden Pilze üblicherweise im Gemüsebereich angeboten. Obwohl wir sie auch zum Gemüse rechnen würden, ist diese Einordnung nicht ganz richtig. Im Gegensatz zu Pflanzen betreiben Pilze keine Fotosynthese und ihre Fruchtkörper bestehen üblicherweise aus Chitin. Das rückt Pilze zusammen mit ihren sonstigen Eigenschaften in eine ungewöhnliche Zwischenposition zwischen Tieren und Pflanzen. Sie bilden mit ihren verschiedenen Arten eine eigene Ordnung "Funga". Zurück zu...

...eine Handvoll zierlicher weißer Buchenpilze. Sie freuten sich ihres Daseins und hofften auf einen wärmenden Aufenthalt in einer bequemen Pfanne. Nun hat es das Schicksal gewollt, dass zwischen ihnen und dem Ziel ihrer Träume meine Kamera stand. Und so mussten sie sich drehen und wenden und die Zeit verging. Endlich war das Shooting beendet, die Pfanne gewärmt und die Gewürze bereitgestellt. Während die Menschen in der Kälte des Winters froren, kuschelten sich die Pilzchen wohlig zusammen und...

Heute gab es also die gestern vorgestellten Buchenpilze auf den Teller. Da die Pilze winzig sind, müssen sie nicht groß geputzt werden. Man schneidet sie vom Substrat. Fertig! In einer Pfanne Butter zerlassen, sie soll nicht braun werden 1 - 2 Schalotten sehr fein schneiden und dazugeben. Ebenfalls die Pilze dazugeben und ganz kurz anschwenken. Mit Sahne und einem Schuss Weißwein ablöschen und kurz aufkochen Salz und Pfeffer nicht vergessen. Wer mag, kann die Soße mit Soßenbinder andicken. Ich...

Gerne macht man doch auch immer wieder Spaziergänge in den Erholungsgebieten, an besonderen Orten oder "fernab der Zivilisation" um sich mal wieder eine Verschnaufpause gönnen zu können. Luft holen vom erstickenden Alltag. Die klasse Herbststimmung dieser Jahreszeit lädt auch gern dazu ein, mit der Kamera unterwegs zu sein. Man genießt die letzten Tage des Sommers und wird auch wieder viele bunte Schnappschüsse zu seinem Besten geben können. Pilze sammeln ist auch bald wieder angesagt. Oder...

Bei diesem trüben Wetter fallen sie jetzt wieder besonders auf, die goldgelben Zitterlinge. Der Fruchtkörper vom goldgelben Zitterling hat eine unregelmäßige Form. Es ist ein gallertartiger goldgelber Pilz. Er drückt sich durch die Rinde von toten noch ansitzenden oder auf dem Boden liegenden Ästen und Zweigen heraus.

Der Donnerstag (10.10.13), entwickelte sich trotz schlechter Wetterprognosen, doch noch zu einem schönen Tag. Also raus in die Natur. In der Umgebung von Opherdicke und im Naturschutzgebiet ,, Bahnwald" bei Schwerte-Geiseke, machte ich diese Aufnahmen. Erst als die Sonne fast untergegangen war, fuhr ich wieder nach Hause.

Zu Pulpo passen ganz ausgezeichnet nicht nur Schmörkes, sondern auch Papas arrugadas con Mojo. Auch Bovist und Waldpilze sind sehr willkommene Beilagen. Dabei solle man jedoch den Riesen-Bovist nicht mit Waldpilzen mischen, da sonst der typische Eigengeschmack- und Geruch verfälscht wird.

Was gibt es Schöneres, als an einem sonnigen Frühherbsttag durch den bunten Laubwald zu streifen und Pilzen zu sammeln? Fachleute sagen, dass es in Deutschland bis zu 2500 verschiedene Pilzarten gibt Trotz aller Vorsicht kommt es beim Pilze sammeln immer wieder zu Pilzvergiftungen. Die häufigste Ursache sind zu alte oder zu lange und falsch gelagerte Exemplare, Auch roh gegessene oder nicht ausreichend gekochte Pilzgerichte lösen Vergiftungen aus. Die meisten Pilzarten sind in ungekochtem...

Vorgesteren machte ich einen Spaziergang im Bereich der Seseke. Das Wetter war ja nicht gerade einladend, aber ich konnte doch viele lohnenswerte Motive entdecken, sogar recht Farbenfrohe. Ein Spaziergänger beobachtete mich beim Fotografieren und fragte dann: ,,Was fotografieren Sie da eigentlich, die Natur ist doch noch grau in grau ? Ich zeigte ihm daraufhin einige Fotos auf meinem Display, er sagte dann: ,,Es ist ja unglaublich was Sie da alles entdeckt haben, der normale Spaziergänger sieht...